20XX年寒假收银员社会实践报告.docx
《20XX年寒假收银员社会实践报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《20XX年寒假收银员社会实践报告.docx(4页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、20XX20XX 年寒假收银员社会实践报告年寒假收银员社会实践报告 这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习,它虽然只 是一间餐厅,但它拥有一百多名员工,它的运营管理是很 科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管 理的体会最深。 首先说 这个寒假我在 一家中西餐餐厅进行了认识实习,它虽然只是一间餐厅, 但它拥有一百多名员工,它的运营管理是很科学、很值得 我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。 首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路 2632 号(南湖公园二号门斜对面),收到铺租贵的因素影 响,餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调非常不 错的地方,没有俗气的音乐
2、,没有大声喧哗,人们的说话 声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调,服务员一身 黑色制服,更添神秘感。吃的东西比较丰富,西餐、日本 料理和中餐都有,而且味道可口。 实习期间,部门主要安排我学习宴会,会议服务程序。 同时作为中餐厅一员,也须全面掌握餐厅对客服务程序, 包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系 列服务,同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能 方案的制定与实施。在这一过程中,我由一名在校学生, 在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时,无论 从思想上,心理上,还是体能上,都得到了很大的锻炼。 对自己的所学的专业知识,掌握的更加牢固,对酒店业的 现状与发展前景都有了一
3、定的了解。下面就从以下几个方 面向老师汇报我的实习收获。 一、作为一名在校学生,能去认识实习,是一次难得 的机遇。使我们在掌握基本理论知识后,迅速的加以实践 运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的 深化理解,便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可 贵的是,我们在实习中成长的更加成熟,无论是思想还是 心理上。由于我们一贯生活在校园中,时刻有老师、家长 和同学关爱,生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社 会,也很少吃苦。在这次餐厅实习中,困难时刻严峻的考 验着我们。在餐厅工作的同时,也不可避免的同其他部门 产生联系。这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介 绍下,对餐厅的客房、前厅、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 20 XX 寒假 收银员 社会实践 报告