20XX年7月职高烹饪专业大学生实习实训报告.docx
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1、20XX20XX 年年 7 7 月职高烹饪专业大学生实习实训月职高烹饪专业大学生实习实训 报告报告 我是 10 级烹饪专业(1)班学生,在去年 10 月份的考 取中级中式烹调师的证书结束后,于 XX 年 11 月 7 日进入 xx 市东方宾馆进行实习。 在长达 8 个月的实习期结束将至,写此实习报告,来 讲述我在实习期间的工作、生活情况。 去年的 11 月 2 日,我先是去到宁波的酒店进行实习, 后由于种种原因,仅仅进行了 4 天的实习便回到了丽水。 当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也 是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自 己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将
2、自己的实力 展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长 得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工 作。于是,我便回到了东方宾馆工作。 回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这 仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配 厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里, 冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷 菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜 间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师 在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生 环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成 长。 讲讲我在冷菜间最开始的故事。
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