餐厅领班半年工作总结【酒店人员总结】.docx

1、餐厅领班半年工作总结餐厅领班半年工作总结【酒店人员总结酒店人员总结】 【xx：稿件写作权威机构】 精彩导读：一周后，水利厅的张主任来这里就餐，见 到我说：“这的服务员越来越精神了，服务更细心了”。 虽然只是简简单单的一句话，但我的心情是无比的喜悦， 更让我鼓足了勇气，由此我成功的迈出了第一步。我相信 我以后也会成功的迈出第二步第三步. 尊敬的各位领导，亲爱的同事们： 大家好! 我是来自颐正大厦的餐厅部宴会领班薛，今天很高兴 能站在这里代表基层管理人员发言。我在本岗位近半年时 间，虽然只是短短的半年时间，我却学到了很多很多 记得刚拿到调令时，我很落寞，感觉自己像被淘汰了 一样，很无助，我觉得天都

2、要塌下来了。但我报到的第一 天司总见我这样对我说：“不用害怕，大胆去管，放手去 做，要相信自己，要一步一个脚印的走下去，我永远支持 你。”听到司总的一席话，心里踏实多了，我先从基础抓 起，班前会上抓仪容仪表，餐中抓微笑及服务细节。一周 后，水利厅的张主任来这里就餐，见到我说：“这的服务 员越来越精神了，服务更细心了”。虽然只是简简单单的 一句话，但我的心情是无比的喜悦，更让我鼓足了勇气， 由此我成功的迈出了第一步。我相信我以后也会成功的迈 出第二步第三步.xx：请保留此标记。 在颐正大厦，不同与蓝海的其他实体，很多工作都需 要与其他部门进行沟通协调，例如洗地毯、维修等。同时 也锻炼了自己的沟通

3、协调能力。我们大厦餐饮部员工的氛 围非常的好，就像歌中所唱到的“一根筷子轻轻被折断， 十双筷子牢牢抱成团”。记得 12 月 31 日，一个令人难忘 的日子，多功能厅有 16 桌团队接待，客人们吃得非常高兴， 走到晚上十一点半。但同事们没有一个下班的，都在一起 收拾着，忙碌着。我看他们都饿了，从厨房端了两盘花卷， 说：“大家饿了吧，先吃点饭再接着干，身体是革命的本 钱。”但没有一个人说先吃饭，都说干完活再说吧。16 桌 团餐接待，在大家的共同努力下半个小时就干完了。坐下 来吃饭时，有一名员工说：“姐妹们十二点了，过新年了” ，这时所有的人都欢呼道：“元旦快乐!”就这样在我们的 欢呼声中度过了，步

4、入了美好的。虽然那天我们下班很晚， 也很累，但我们非常开心，也很难忘。像类似的事情还有 很多，同事们对工作的这种激情让我非常感动，我为有这 样的员工而感到骄傲。 张总经常讲“质量是企业的生命线”，我们深知道更 不同与往年，全世界经济危机给各行各业带来很大的竞争 力，我们也不例外，结合集团的“唯有质量”，那么我作 为集团的基层管理人员应该做到以下几点： 1.给自己制定一个学习的目标，在工作中严格要求自 己、取长补短，总结经验，并做到：今日事今日毕，事事 看落实，事事抓结果。 2.和同事共同制定一个班组的目标，严格按照集团的 标准来要求自己，带领班组同事们营造一种比学赶帮超的 氛围，和同事们认真练习技能、钻研业务，从而来不断提 高服务质量、提升顾客满意度。 3.积极参加集团、实体、部门组织的各项活动，关心 同事、以身作则、凡事都起到带头作用，打造一个氛围和 谐的团队，安书记经常讲“有愉悦的员工才有愉悦的顾客” 。 在这新春佳节即将来临之际，我代表基层管理人员向 尊敬的张总及各位领导同事们提前拜个年，祝各位在新的 一年里工作顺利、身体健康、万事如意!祝我们集团的明天 更加灿烂辉煌!