1、案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获取更多免费案例第1页 共 7 页 一家是开的牛排馆，是做私家牛排的，也就是女老板亲自下厨， 味道很好的那种。 （目标分析）原因是： 第一：店的位置不错，位于小吃街。对 了，本人是长沙人，但本 人怕热，现在在贵阳避暑。我选中的目 标在贵阳。 第二：我去的时候店开业半个月左右，装修还是挺雅的，但没什 么生意。我进去消费了，味道的确不错。 第三：通过和女老板聊天，套出了一些情况。女老板从上海回到 贵阳，第一次开店，店新开，开店时各方面的费用大大超支，结 果现在已经快到了资金断链的时候。 第四：她现在处于弱势，因为她很需要有个人能够帮她把生意做
2、 起来。在这种情况下，你和她合作，比较有优势，因为她不知道 如何操作，也没有那个能力去做市场，所以和她合作，我比较有 信心，一来是可以帮她赚到钱，二是我可以赚到自己的那一份。 案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获取更多免费案例第2页 共 7 页 这个牛排馆面临以下情况： 第一：资金不足，不可能大做广告。我和老板谈时，她唯一想到 的办法就是发宣传单。 第二：因为是私家牛排馆，所以售价相对较高。平均一个套餐也 在 56 元左右。而这时，这边已经有了豪享来全国连锁的平 价牛排馆。 所以我制定了以下方案： 1、抓潜。来她这里消费的以白领， 有钱人为主。所以我们选择 销售高档化妆品
3、及服饰、 还有就是 销售进口零食的连锁店为合作 伙伴。（鱼塘理论） 我们设计了一批写真：大致的内容是这样的，在这些店销费满一 定的金额，可以去牛排馆领一份市场价 65 元的银饰，并且可以 以 12 元的价格消费一份牛排。 （杠杠借力+超级赠品+鱼塘理论） 案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获取更多免费案例第3页 共 7 页 这里我有一点要说明一下，不知道大家对银器有没有认识？ 市 场上所说的什么苗银、泰银等等，其实都是鬼扯。那些所谓的 苗银和泰银等等，其实都是用白铜打造的。这些坠子大家知 道拿货价才多少吗？0.5 元每个。 卖 65 这种坠子，用红线一编，在银店里就当作纯
4、银卖，一般卖 到 45 元左右，一般的金器店，光是给你编一条手链或者戒指， 手工费都要收 15 元到 25 元的。 这里大家注意，我这里用了一种：高价值低成本的促销品 （超级赠品：低成本高价值） 这种坠子我选了十几种银器店最好销的款式， 然后以每条 1 元的 人工费用，请了两个妇女编了两百来条先，换句话说，平均每一 条的成本是 1.5 元。这里再请大家注意一点,为什么我选这个做 为赠品了？难道仅仅是因为这是个超级赠品吗？有哪位朋友 能 够谈谈，说说看我为什么要选这个做赠品？ 案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获取更多免费案例第4页 共 7 页 好吧，我来讲讲我当时的想法。
5、我前面不是说过了吗？我需要一 种制约对方的机制，没错，我就选了这种赠品。这个赠品在这个 借力方案中是很重要的。一来是货源很难找，对方不知道。如果 对方不按协议付款给我，我就断她的货。 记住，合作方案设计时，一定要有一种保障机制。 这一点大家明白了，我就往下讲。 现在全国市场， 下次你们去各个所谓的银店， 特别是旅游景点时， 可以留意一下，这种白铜打造的饰品，根本极难分出和白银的区 别。写真设计得很漂亮，方案也很有吸引力。对各方都有足够的 吸引力 写真设计是彩色的吗？ 我想问一下写真的成本是老板自己付款的吧但是那个赠品的成 品是你出的？ 案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获
6、取更多免费案例第5页 共 7 页 成本对于和牛排馆合作的商家来说，促销品太厉害了，价值 65 元的银饰，由牛排馆提供，他们自己不用负责，只要把我们的写 真挂在醒目位置。并且还可以以那么低的价格品尝私家牛排。写 真的成本老板出，赠品的成本我负责。 第一次只印了 60 张的写真宣传画。结果我出去找商家谈时，想 不到，引起了哄抢。 写真有点贵啊 写真是按平方算的，不贵啊。在长沙人民路那条街写真只要 10 元每平方，这边贵了点。我这边是 20 快你找的是那些商家哄抢 啊. 我在这边的小十字、女人世界等地方找了几个商家贴了后，好些 商家主动凑过来，要求加入。我在这边找的商家是：售价在 200 元左右的服
7、饰店，销售进口食口的连锁店，卖年青人喜欢的新奇 东西的店面。（鱼塘定位，准备用杠杆技巧挖鱼）贵阳不知道大 家来过没有，这地方很小的，人挺集中，卖时尚东西的地方就那 案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获取更多免费案例第6页 共 7 页 么几个地方，我一下午就发出去 60 张了，还不够，第二天又去 印了 100 张。这边人还有一个特别,真的爱吃，走路也在吃.虽然 平均收入不高，但舍得花钱，特别是对于新的东西敢消费。我还 在这边联系到一个公司，他们公司是发行打折卡的，送了一些免 费消费的名额给他们， 换到了他们在他们的宣传画上给我们留下 一块地方做广告的资源。有了这些资源和合作
8、商家，生意起色真 是冰火两重天。贵阳本来就不大，牛排馆就位于陕西路，N 年以 来这里就一直是小吃街，位置本来就不错。 （送了一些免费的名额给这个发行打折卡公司的,第二天见效 了，明显人多了。第三天真的是火了.我按我发出去的赠品，和 老板兑现） 什么个兑现法 因为老板不可能和我说实话，比如赚了多少，多少利润等等。所 以我想出了这个办法。前期我按每个赠品 8 元和老板折算，赠品 由老板发放。只到我赚到 1 万元的纯利润为止，然后我再将赠品 以每个 2 元的成本价，当然我要赚 0。5 元每个供货给老板 1500 案例讲解牛排店爆满的方法 加微信: hyyx66666 获取更多免费案例第7页 共 7 页 条。 也没赚多少啊？从赠品看的话。 赠品赚的钱只是其中一部分， 我和他的合作协议里面包括上座率等等内容。
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