酒店收入测算书.doc

1、酒店经营收入测算书现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在 2010 年来临之际，我计划对自营的酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到酒店消费，提高经营效益。一、 目前市场中的酒店主要存在着以下实际问题1、目标顾客群定位准确，主要特征是等顾客上门。2、依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展多渠道消费群体。3、没有充分体现出特色，定位偏高。4、部分酒店服务质量还存在一定问题。二、目标市场分析1、地理条件优越本人的酒店位于红旗路延长线，东接康珠大道旁，经营地理位置优越，酒店共有标间 40 个，临街出租门面 4 个，酒店附设餐厅一个。2、经营理念着重

2、体现“华而不贵、真正实惠”的经营思想。同时，加强与旅游社接待方面的联系。3、顾客资源是饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，经营中随季节变动灵活调增调减人员。同时要维护顾客忠诚度，口碑宣传是经营中的重要手段，也使竞争对手无法争的市场份额。4、成本控制新的顾客群体需要大量的费用。如广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的需求，关系维护费用就相应减少，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通。 5、员工忠诚的提高加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，

3、形成一个良性循环。三、酒店具体经营测算如下：1、临街出租门面收入为：3.5 万元4 间=14 万元。2、酒店附设餐厅的出租经营收入：32 万元。3、酒店 40 个标间中，含 4 个标准化的套房，在经营测算中全部按标间测算，按同类客房全年均价计算：40 标22500.00 元/年=900000.00 元/年（计算标准为：全年按 300 天为载客经营（2 个月空置） ，均价为 75 元每标/每天） ，该价格大幅低于同类酒店。以上三项合计经营年收入为：1360000.00 元，大写：壹佰叁拾陆万元整。 （创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。 “管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。 “没有不合格的员工，只有不合格的管理者 ”，便是这个道理。 “以人为本”，找到创收盈利之源人，是创收最根本、最活跃的因素。 “人本思想” ，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。格桑拉酒店二 0 一 0 年二月十六日