1、 队长：卢婷队长：卢婷金融学院金融学院工程管理工程管理11021102队员：潘玫妃队员：潘玫妃金融学院金融学院工程管理工程管理11021102队员：胡园队员：胡园金融学院金融学院工程管理工程管理11011101队员：林琳队员：林琳金融学院金融学院工程管理工程管理11011101队员：覃宇队员：覃宇会计学院会计学院财务管理财务管理11021102活动背景活动背景v人们生活水平的提高人们生活水平的提高v物质生活与精神生活的逐步丰富物质生活与精神生活的逐步丰富v人们对消费类型的多样性及个性化人们对消费类型的多样性及个性化的要求提高的要求提高v食品食品DIYDIY能满足消费者个性化需要能满足消费者个性
2、化需要v食品食品DIYDIY越来越受广大消费者欢迎越来越受广大消费者欢迎 活动目的活动目的v成立甜品成立甜品DIYDIY制作（包括布丁、冰淇制作（包括布丁、冰淇淋、蛋糕、饼干、糕点、果汁、咖淋、蛋糕、饼干、糕点、果汁、咖啡、奶茶、沙拉、巧克力等一系列啡、奶茶、沙拉、巧克力等一系列甜品的制作）的店铺，满足消费者甜品的制作）的店铺，满足消费者对于食品的个性化的需求。对于食品的个性化的需求。v活动主题：活动主题：用双手创造爱，用心灵用双手创造爱，用心灵DIYDIYv店名：甜心甜忆店名：甜心甜忆v主办方：个体户主办方：个体户 v消费人群：广大爱好食品消费人群：广大爱好食品DIYDIY的消费的消费者者活
3、动意义活动意义v提供一个平台让广大喜爱食品提供一个平台让广大喜爱食品DIYDIY的消费的消费者可以按自己喜欢的样式自己动手做出者可以按自己喜欢的样式自己动手做出满足自己需求的食品。满足自己需求的食品。v提高人们的动手能力，并尽情地发挥自提高人们的动手能力，并尽情地发挥自己内心的创意与想法。己内心的创意与想法。v人们能从自己动手做喜欢的食品的过程人们能从自己动手做喜欢的食品的过程中感受到自豪与幸福。中感受到自豪与幸福。v食品食品DIYDIY不仅能表达自己对生活的热爱，不仅能表达自己对生活的热爱，还可以以此来表达对朋友、对亲人、对还可以以此来表达对朋友、对亲人、对伴侣的爱。伴侣的爱。活动内容活动内
4、容（一）前期准备（一）前期准备1 1、到政府的相关部门注册申请营业执照。、到政府的相关部门注册申请营业执照。2 2、寻找适合的店铺（综合考虑面积、位、寻找适合的店铺（综合考虑面积、位置、租金等因素）。置、租金等因素）。3 3、同时间进行装修、购买材料、宣传、同时间进行装修、购买材料、宣传、聘请四项工作。聘请四项工作。v宣传工作：宣传工作：v赞助学校的学生社团、组织，并赞助学校的学生社团、组织，并让受赞助方负责张贴海报，发传单让受赞助方负责张贴海报，发传单v设立一个本店的网站，内放食品设立一个本店的网站，内放食品制作的视频及食品制作的菜单、步制作的视频及食品制作的菜单、步骤等文字，供顾客参考骤等
5、文字，供顾客参考（二）营业期（二）营业期1 1、顾客消费的具体流程：消费者来到本、顾客消费的具体流程：消费者来到本店，可以自助选择各式各样的材料，店，可以自助选择各式各样的材料，按照自己的意愿进行组合拼凑，在店按照自己的意愿进行组合拼凑，在店员的指导下着手制作甜品。本店亦放员的指导下着手制作甜品。本店亦放置甜品的现成品，供顾客购买。置甜品的现成品，供顾客购买。2 2、开业优惠期持续一个星期，运用各种、开业优惠期持续一个星期，运用各种促销方式促销方式,如：代金券；办理会员卡进如：代金券；办理会员卡进行积分并兑换礼品；持传单来消费可行积分并兑换礼品；持传单来消费可获打折优惠等。正常营业期间，在节获
6、打折优惠等。正常营业期间，在节假日举行促销活动。假日举行促销活动。3 3、拍下顾客制作食品的过程，顾客可选、拍下顾客制作食品的过程，顾客可选择购买用以留念。同时，若经顾客同择购买用以留念。同时，若经顾客同意，本店将挑选照片贴于墙上，用以意，本店将挑选照片贴于墙上，用以留念及宣传。留念及宣传。4 4、店内放置笔与便条贴，消费者可写下、店内放置笔与便条贴，消费者可写下自己制作食品的感悟以及对本店的祝自己制作食品的感悟以及对本店的祝福或建议，贴在墙上。福或建议，贴在墙上。预算预算包括门店租金、水电费、装包括门店租金、水电费、装修费、材料费、宣传费等。修费、材料费、宣传费等。经市场调查后对价格进行经市
7、场调查后对价格进行定位。定位。盈利方面盈利方面v根据食品制作的难易程度收取一定相应根据食品制作的难易程度收取一定相应的基本费的基本费(包含器材使用费等）包含器材使用费等）v顾客需购买本店的食品材料制作甜品顾客需购买本店的食品材料制作甜品v顾客也可直接购买本店已制作好的甜品顾客也可直接购买本店已制作好的甜品成品成品突发事件以及应对措施突发事件以及应对措施（一）安全问题，如：火灾等（一）安全问题，如：火灾等安装灭火器，定期安装灭火器，定期检查保障安全的设施。检查保障安全的设施。（二）食品问题（二）食品问题 1 1、了解不能混合搭配的食品的信息，避免出现、了解不能混合搭配的食品的信息，避免出现中毒等
8、问题。中毒等问题。2 2、做好进材料及食品保质期的记录，并每天检、做好进材料及食品保质期的记录，并每天检查，与商家积极联系。查，与商家积极联系。（三）出现霸王餐现象或顾客盗用食物现象（三）出现霸王餐现象或顾客盗用食物现象与顾与顾客协调，协调未果则请警方处理。客协调，协调未果则请警方处理。顾客自助选顾客自助选择各式各样的择各式各样的材料，按照自材料，按照自己的意愿进行己的意愿进行组合拼凑，尽组合拼凑，尽情地发挥自己情地发挥自己内心的创意与内心的创意与想法制作甜品想法制作甜品材料特色材料特色v低糖、低脂肪食品材料（适合于老人、小孩、需保持身材的顾客使用）v绿色食品材料v营养丰富食品材料v各种不同地
9、域的特色食品原料特色服务特色服务v内设一个小书架，用于放置有关食物制作、内设一个小书架，用于放置有关食物制作、食物欣赏方面内容的书籍、杂志。食物欣赏方面内容的书籍、杂志。v拍下顾客制作食品的过程，顾客可选择购买拍下顾客制作食品的过程，顾客可选择购买用以留念。若经顾客同意，本店将挑选照片用以留念。若经顾客同意，本店将挑选照片贴于墙上，用以留念及宣传。贴于墙上，用以留念及宣传。v店内放置笔与便条贴，消费者可写下自己店内放置笔与便条贴，消费者可写下自己制作食品的感悟以及对本店的祝福或建议，制作食品的感悟以及对本店的祝福或建议，贴在墙上。贴在墙上。v顾客可报名参加本店开设的甜品制作培训顾客可报名参加本店开设的甜品制作培训班（需交学费）班（需交学费）
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