MOOC 生物化学——代谢与营养-南京医科大学 中国大学慕课答案.docx

1、 MOOC 生物化学代谢与营养-南京医科大学 中国大学慕课答案代谢基础-上1、问题：1 糖、脂、蛋白质在体内可以相互转变。下列哪种转变不能发生选项：A、糖脂B、糖蛋白质C、脂糖D、蛋白质脂正确答案:【脂糖】2、问题：1 下列哪一途径是糖、脂、蛋白质氧化供能的共同通路选项：A、分解为丙酮酸B、三羧酸循环C、尿素循环D、生成 NADPH正确答案:【三羧酸循环】3、问题：1 淀粉、蛋白质、脂肪的消化产物主要由小肠黏膜细胞吸收，通过（）进入血液循环，供身体各组织细胞摄取利用选项：A、门静脉B、上腔静脉C、肝静脉D、胃动脉正确答案:【门静脉】4、问题：1 下列哪种物质不属于人体内的营养物质选项：A、糖B

2、、脂C、蛋白质D、纤维素正确答案:【纤维素】5、问题：2 淀粉主要在哪种器官中被消化吸收选项：A、口腔 B、胃C、小肠D、胰腺正确答案:【小肠】6、问题：2 有些成年人在食用牛奶后发生乳糖消化吸收障碍，引起腹胀、腹泻等症状，可能的原因是缺乏下列哪种酶选项：A、淀粉酶B、胰脂酶C、胰蛋白酶D、乳糖酶正确答案:【乳糖酶】7、问题：2 葡萄糖的主要生理功能是选项：A、氧化供能B、转变为脂肪C、转变为蛋白质D、转变为核苷酸正确答案:【氧化供能】8、问题：2 葡萄糖吸收入血后，可通过下列哪种方式进入细胞选项：A、跨膜离子通道B、葡萄糖转运体（GLUT）C、细胞膜受体D、肉碱正确答案:【葡萄糖转运体（GL

3、UT）】9、问题：2 下列哪条糖代谢途径与核酸合成密切相关选项：A、糖酵解B、糖异生C、糖原合成D、磷酸戊糖途径正确答案:【磷酸戊糖途径】10、问题：3 在糖的无氧氧化过程中，下列哪个酶催化的反应是不可逆的选项：A、磷酸己糖异构酶B、烯醇化酶 C、丙酮酸激酶D、磷酸甘油酸激酶正确答案:【丙酮酸激酶】11、问题：1 mol 葡萄糖经糖酵解可净生成几 mol ATP选项：A、1B、2C、3D、4正确答案:【2】12、问题：3 下列关于葡萄糖磷酸化反应的相关描述，错误的是选项：A、葡萄糖磷酸化转变成 6-磷酸葡萄糖B、磷酸化后的葡萄糖不能自由通过细胞膜而逸出细胞C、己糖激酶催化葡萄糖的磷酸化反应D、

4、肝细胞中存在的葡萄糖激酶对葡萄糖的亲和力最高正确答案:【肝细胞中存在的葡萄糖激酶对葡萄糖的亲和力最高】13、问题：3 在下列反应中，经底物水平磷酸化产生 ATP 的是选项：A、葡萄糖6-磷酸葡萄糖B、6-磷酸果糖1,6-二磷酸果糖C、3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸D、磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸正确答案:【磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸】14、问题：1 随着生活水平的提高，人们对营养的关注度不断增高。但是，过度营养反而会影响身体健康的情况，可能会导致下列哪些疾病的高发选项：A、糖尿病B、冠状动脉粥样硬化C、痛风D、高脂血症正确答案:【糖尿病#冠状动脉粥样硬化#痛风#高脂血症】15、问题：1 新陈代谢是生

5、命活动的基础，其主要方式是选项：A、合成代谢B、分解代谢C、三羧酸循环 D、氧化磷酸化正确答案:【合成代谢#分解代谢】16、问题：2 下列哪些是葡萄糖在体内的代谢途径选项：A、糖异生B、糖的有氧氧化C、糖的无氧氧化D、糖原合成与分解正确答案:【糖异生#糖的有氧氧化#糖的无氧氧化#糖原合成与分解】17、问题：2 下列哪些物质属于多糖选项：A、葡萄糖B、淀粉C、纤维素D、糖原正确答案:【淀粉#纤维素#糖原】18、问题：3 下列关于糖的无氧氧化的描述，错误的是选项：A、整个反应过程是可逆的B、不消耗 ATPC、没有底物水平磷酸化作用D、终产物是 CO2 和水正确答案:【整个反应过程是可逆的#不消耗

6、ATP#没有底物水平磷酸化作用#终产物是 CO2 和水】19、问题：3 糖酵解的主要生理意义是选项：A、为成熟红细胞提供能量B、在机体缺氧的情况下快速供能C、是糖分解供能的主要方式D、剧烈运动时为肌细胞提供能量正确答案:【为成熟红细胞提供能量#在机体缺氧的情况下快速供能#剧烈运动时为肌细胞提供能量】代谢基础-下1、问题：4 下列哪一种化合物是脂肪酸?选项：A、顺丁烯二酸 B、柠檬酸C、苹果酸D、亚麻酸正确答案:【亚麻酸】2、问题：4 下列磷脂中，哪一种含有胆碱?选项：A、脑磷脂B、卵磷脂C、脑苷脂D、心磷脂正确答案:【卵磷脂】3、问题：4 胆固醇是下列哪一种物质的前体?选项：A、CoAB、维生

7、素 AC、维生素 DD、乙酰 CoA正确答案:【维生素 D】4、问题：4 空腹血脂通常指餐后多少小时的血浆脂质含量?选项：A、68 小时B、810 小时C、1012 小时D、1214 小时正确答案:【1214 小时】5、问题：5 密度最低的血浆脂蛋白是选项：A、乳糜微粒B、 脂蛋白C、 脂蛋白D、前 脂蛋白正确答案:【乳糜微粒】6、问题：5 内源性胆固醇主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输?选项：A、HDLB、LDLC、CM D、HDL2正确答案:【LDL】7、问题：5 内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输?选项：A、CMB、LDLC、VLDLD、HDL正确答案:【VLDL】8、问题：5 在

8、胆固醇逆向转运中起主要作用血浆脂蛋白是选项：A、IDLB、HDLC、LDLD、VLDL正确答案:【HDL】9、问题：6 长期饥饿后血液中下列哪种物质的含量增加?选项：A、脂肪酸B、糖原C、酮体D、胆汁酸正确答案:【酮体】10、问题：6 一名 6 个月大的男孩因癫痫发作住院，病史询问显示，该男孩前几天因为感染病毒胃口不好，没有好好吃东西。入院时血糖的含量是 24 mg/dl（年龄参考正常值是 60-100 mg/dl）。尿液检测显示酮体阴性，各种二碳酸呈阳性，血液中肉碱含量正常，诊断为中链脂酰辅酶 A 脱氢酶缺乏（MCAD）。在 MCAD 患者中，空腹低血糖是由下列哪种原因造成的选项：A、乙酰

9、CoA 生成减少B、乙酰 CoA 转变成葡萄糖的含量降低C、乙酰 CoA 转变成乙酰乙酸的量升高D、ATP 的生成增加正确答案:【乙酰 CoA 生成减少】11、问题：6 肝脏不能利用酮体的原因在于缺乏下列哪种酶选项：A、HMG-CoA 合酶 B、HMG-CoA 还原酶C、HMG-CoA 裂解酶D、琥珀酰 CoA 转硫酶正确答案:【琥珀酰 CoA 转硫酶】12、问题：6 当酮体生成速率超过其利用速度时，血液中酮体的浓度升高，就会引起酮血症，最终导致酮尿症，这一现象是下列哪一种疾病最常见的并发症选项：A、1 型糖尿病B、非酒精性脂肪肝C、2 型糖尿病D、动脉粥样硬化正确答案:【1 型糖尿病】13、

10、问题：7 转氨基作用不是氨基酸脱氨基的主要方式，因为选项：A、转氨酶的辅酶容易缺乏B、转氨酶在体内分布不广泛C、转氨酶作用的特异性不强D、只是转氨基，没有游离氨产生正确答案:【只是转氨基，没有游离氨产生】14、问题：7 氨中毒的主要原因是选项：A、肠道吸收氨过量B、氨基酸在体内分解增强C、肾功能衰竭排出障碍D、肝功能损伤，不能合成尿素正确答案:【肝功能损伤，不能合成尿素】15、问题：7 尿素分子中一个 N 原子来自 NH3，另一分子直接来自选项：A、鸟氨酸B、N-AGAC、天冬氨酸D、瓜氨酸正确答案:【天冬氨酸】16、问题：7 体内尿素是经下列哪条途径生成的？选项：A、乳酸循环B、甲硫氨酸循环

11、 C、鸟氨酸循环D、尿素的肝肠循环正确答案:【鸟氨酸循环】17、问题：4 胆固醇是下列哪些物质的前体?选项：A、胆汁酸B、类固醇激素C、维生素 DD、乙酰 CoA正确答案:【胆汁酸#类固醇激素#维生素 D】18、问题：4 下列哪些脂肪酸是必需脂肪酸选项：A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、花生四烯酸正确答案:【亚油酸#亚麻酸#花生四烯酸】19、问题：5 血浆脂蛋白包括选项：A、HDLB、LDLC、VLDLD、CM正确答案:【HDL#LDL#VLDL#CM】20、问题：5 下列哪些物质与胆固醇转运密切相关选项：A、清蛋白B、HDLC、LDLD、硬脂酸正确答案:【HDL#LDL】21、问题：6 酮体包

12、括选项：A、乙酰乙酸B、-羟丁酸C、丙酮酸 D、丙酮正确答案:【乙酰乙酸#-羟丁酸#丙酮】22、问题：6 酮体是一种重要的能量补充形式，在饥饿情况下可以为下列哪些组织供能选项：A、骨骼肌B、大脑C、肾脏D、心肌正确答案:【骨骼肌#大脑#肾脏#心肌】23、问题：7 不能经脱氨基作用直接生成 -酮戊二酸的氨基酸是选项：A、甘氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、天冬氨酸正确答案:【甘氨酸#丝氨酸#苏氨酸#天冬氨酸】24、问题：7 下列关于联合脱氨基作用不正确的是选项：A、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合B、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合C、腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合D、GOT 与腺苷代琥珀酸合成酶联合正确

13、答案:【氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合#氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合#腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合#GOT 与腺苷代琥珀酸合成酶联合】代谢拓展-上1、问题：8 化学渗透学说的提出者是选项：A、沃森和克里克B、米契尔C、克雷布斯D、巴尔的摩正确答案:【米契尔】2、问题：8ATP 合酶是指复合体选项：A、I B、IIC、IVD、V正确答案:【V】3、问题：8 以下为解偶联剂的是选项：A、Cyt cB、COC、DNPD、CoQ正确答案:【DNP】4、问题：8CoQ 之所以能够在线粒体内膜上灵活移动，其原因是选项：A、是亲水小分子B、具有酶活性C、是有机小分子D、有一个疏水侧链正确答案:【有一个疏

14、水侧链】5、问题：9 肝脏合成甘油三酯的主要原料来自选项：A、食物中的脂肪酸B、食物中的蛋白质C、食物中的碳水化合物D、分解的糖原正确答案:【食物中的碳水化合物】6、问题：9 肝脏合成的脂肪主要通过下列那种物质进入血液运输选项：A、清蛋白B、极低密度脂蛋白C、磷脂D、胆固醇正确答案:【极低密度脂蛋白】7、问题：9 脂肪动员释放的脂肪酸分解的主要器官是选项：A、骨骼肌B、大脑C、心脏 D、肝脏正确答案:【肝脏】8、问题：9 素食者单一依赖豆类作为主要的蛋白质来源存在下列哪种问题选项：A、蛋白质摄入不足B、必需氨基酸摄入不足C、激素敏感性脂肪酶无法活化D、热量摄入不足正确答案:【必需氨基酸摄入不足

15、】9、问题：10 下列哪种物质不属于已知的第二信使选项：A、cAMPB、cGMPC、DAGD、GPCR正确答案:【GPCR】10、问题：10 胰高血糖素受体属于选项：A、GPCRB、生长因子受体C、离子通道受体D、胞内受体正确答案:【GPCR】11、问题：10 下列药物，不作用于 GPCR 的是选项：A、缬沙坦B、利拉鲁肽C、氯卡色林D、别嘌呤醇正确答案:【别嘌呤醇】12、问题：10 下列关于 GPCR 的说法，错误的是选项：A、GPCR 的结构特点是七次跨膜 螺旋B、嗅觉、视觉、味觉受体都属于 GPCRC、G 蛋白的激活是由 ATP 介导的D、腺苷酸环化酶促进 cAMP 合成正确答案:【G

16、蛋白的激活是由 ATP 介导的】 13、问题：8 以下具有酶活性的是选项：A、复合体 IB、复合体 IIC、复合体 IIID、复合体 IV正确答案:【复合体 I#复合体 II#复合体 III#复合体 IV】14、问题：8 属于 NADH 呼吸链的复合体有选项：A、复合体 IB、复合体 IIC、复合体 IIID、复合体 IV正确答案:【复合体 I#复合体 III#复合体 IV】15、问题：9 人体内甘油三酯的合成部位选项：A、小肠B、心脏C、肝脏D、脂肪组织正确答案:【小肠#肝脏#脂肪组织】16、问题：9 构成血浆脂蛋白需要以下哪些成分选项：A、蛋白质B、磷脂C、胆固醇D、载脂蛋白正确答案:【蛋

17、白质#磷脂#胆固醇#载脂蛋白】17、问题：10 下列哪些味觉是通过 G 蛋白偶联受体感知的？选项：A、酸B、甜C、苦D、鲜正确答案:【甜#苦#鲜】18、问题：10 以下受体中，属于膜受体的包括选项： A、G 蛋白偶联受体B、内皮生长因子受体C、钙离子通道D、雌激素受体正确答案:【G 蛋白偶联受体#内皮生长因子受体#钙离子通道】代谢拓展-下1、问题：最先成功提取胰岛素的是哪国科学家？选项：A、加拿大B、美国C、英国D、法国正确答案:【加拿大】2、问题：我国糖尿病患者约占总人口的选项：A、9.30%B、2.10%C、21%D、0.93%正确答案:【9.30%】3、问题：人体中合成分泌胰岛素的主要是

18、选项：A、胰岛 细胞B、肝细胞C、脑细胞D、红细胞正确答案:【胰岛 细胞】4、问题：磺脲类药物使用中，最危险的副反应是选项：A、低血糖B、胃肠不适C、皮疹D、头晕正确答案:【低血糖】5、问题：胰岛素信号转导顺序正确的是选项： A、胰岛素受体胰岛素受体底物PI3KB、胰岛素受体PI3K胰岛素受体底物C、PI3K胰岛素受体底物胰岛素受体D、胰岛素受体底物PI3K胰岛素受体正确答案:【胰岛素受体胰岛素受体底物PI3K】6、问题：Glut4 的主要作用是选项：A、促进葡萄糖分解B、促进细胞摄取葡萄糖C、促进葡萄糖扩散到细胞外D、促进葡萄糖合成糖原正确答案:【促进细胞摄取葡萄糖】7、问题：存在胰岛素抵抗

19、的患者不可能出现选项：A、胰岛素浓度少，但血糖正常B、胰岛素浓度正常，但血糖高C、胰岛素浓度高，血糖也高D、胰岛素浓度少，血糖高正确答案:【胰岛素浓度少，但血糖正常】8、问题：胰岛素灭活的主要部位是选项：A、肝B、肺C、肾D、脑正确答案:【肝】9、问题：下列激素中，能升高血糖的是选项：A、胰高血糖素B、甲状腺素C、肾上腺素D、生长激素正确答案:【胰高血糖素#甲状腺素#肾上腺素#生长激素】10、问题：前胰岛素原（preproinsulin）的结构包括选项：A、信号肽B、B 链 C、C 肽D、A 链正确答案:【信号肽#B 链#C 肽#A 链】11、问题：胰岛素降低血糖的机制包括选项：A、促进葡萄糖

20、进入细胞B、促进葡萄糖的利用C、促进葡萄糖的合成D、抑制葡萄糖的合成正确答案:【促进葡萄糖进入细胞#促进葡萄糖的利用#抑制葡萄糖的合成】12、问题：胰岛素受体主要位于哪些细胞？选项：A、肝细胞B、脂肪细胞C、肌细胞D、脑细胞正确答案:【肝细胞#脂肪细胞#肌细胞】疾病代谢与营养-上1、问题：11 嘌呤核苷酸分解代谢的共同中间产物是选项：A、XMPB、IMPC、尿酸D、黄嘌呤正确答案:【黄嘌呤】2、问题：11 别嘌呤醇治疗痛风症是因为能抑制选项：A、腺苷脱氢酶B、尿酸氧化酶C、黄嘌呤氧化酶D、鸟嘌呤脱氢酶正确答案:【黄嘌呤氧化酶】3、问题：11 痛风症主要是因为患者体内嘌呤分解的什么产物在体内以钠

21、盐的形式沉积，造成关节炎、尿路结石以及肾病？选项：A、胆酸 B、尿素C、尿酸D、肌酐正确答案:【尿酸】4、问题：11 以下哪种药物是不能增加尿酸排出的药物选项：A、别嘌呤醇B、碳酸氢钠C、丙磺舒D、苯溴马隆正确答案:【别嘌呤醇】5、问题：12 对于摄取、转化胆红素的机理中哪一项是不正确的？选项：A、肝细胞膜上存在有特异载体系统B、清蛋白协助运输胆红素到肝外C、在肝细胞浆中存在有特异载体系统D、肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原正确答案:【肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原】6、问题：12 血中哪种胆红素增加会在尿中出现胆红素选项：A、结合胆红素B、未结合胆红素C、间接胆红素D、血胆红素正确答案:【结合

22、胆红素】7、问题：12 结合胆红素是指胆红素与下列哪种物质结合选项：A、清蛋白B、Y 蛋白C、葡萄糖D、葡萄糖醛酸正确答案:【葡萄糖醛酸】8、问题：12 参与胆红素生成的有关酶是选项：A、过氧化物酶B、过氧化氢酶C、乙酰转移酶 D、血红素加氧酶正确答案:【血红素加氧酶】9、问题：11 下列哪项是痛风症发病的可能原因选项：A、核酸大量摄入B、核酸大量分解C、核酸分解代谢物排泄障碍D、嘌呤类代谢酶缺陷正确答案:【核酸大量摄入#核酸大量分解#核酸分解代谢物排泄障碍#嘌呤类代谢酶缺陷】10、问题：11 嘌呤核苷酸分解代谢主要发生在哪些部位选项：A、小肠B、肝脏C、脾脏D、肾脏正确答案:【小肠#肝脏#肾

23、脏】11、问题：12 胆红素来源于选项：A、血红蛋白分解B、肌红蛋白分解C、过氧化物酶分解D、细胞色素分解正确答案:【血红蛋白分解#肌红蛋白分解#过氧化物酶分解#细胞色素分解】12、问题：12 下列关于胆红素的描述正确的是选项：A、是内源性抗氧化剂B、胆红素居于胆色素代谢的中心，呈橙黄色C、是铁卟啉类化合物的降解产物D、胆绿素还原酶参与胆红素的合成正确答案:【是内源性抗氧化剂#胆红素居于胆色素代谢的中心，呈橙黄色#是铁卟啉类化合物的降解产物#胆绿素还原酶参与胆红素的合成】疾病代谢与营养-下1、问题：13 下列哪种器官一般不参与胰岛素介导的降血糖效应选项：A、肝脏 B、脂肪C、骨骼肌D、肾脏正确

24、答案:【肾脏】2、问题：13 李同学今年 20 岁，身高 175cm，体重 50 公斤，请问属于何种体型选项：A、正常B、肥胖C、消瘦D、均不正确正确答案:【消瘦】3、问题：13 关于糖尿病合理饮食的作用，以下哪种说法是错误的选项：A、维持合理的体重B、增加胰高血糖素的分泌C、降低 beta 细胞负荷D、维持理想的血糖水平正确答案:【增加胰高血糖素的分泌】4、问题：13 当前糖尿病患者数量位居世界首位的国家是选项：A、中国B、印度C、美国D、俄罗斯正确答案:【中国】5、问题：14 为了控制糖尿病血糖，以下哪种说法是错误的选项：A、摄入食品的种类应齐全B、应尽量少吃主食C、肉蛋类摄入要充足D、油

25、脂类要限量正确答案:【应尽量少吃主食】6、问题：14 相比植物油，动物油多呈固态的原因是选项：A、脂肪酸烃链饱和度高B、脂肪酸烃链饱和度低C、所含双键呈反式构象 D、均不正确正确答案:【脂肪酸烃链饱和度高】7、问题：14 不建议糖尿病患者饮酒，主要是因为选项：A、可能诱发低血糖，造成血糖难控制B、代谢成乙酸后导致严重高血糖C、饮酒误事D、均不正确正确答案:【可能诱发低血糖，造成血糖难控制】8、问题：14 动物脂肪摄入过多容易导致的后果不包括选项：A、体重增加B、加快机体葡萄糖清除速率C、引起 beta 细胞损伤D、增加心血管疾病风险正确答案:【加快机体葡萄糖清除速率】9、问题：15 血糖生成指

26、数最高的食物是选项：A、杂粮B、白米饭C、馒头D、白砂糖正确答案:【白砂糖】10、问题：15 糖尿病人吃水果的最佳时机是选项：A、餐前立即吃B、餐后立即吃C、病情稳定的情况下D、均可以正确答案:【病情稳定的情况下】11、问题：15 对于合并了糖尿病视网膜病变的患者，饮食还应特别注意选项：A、低盐B、切忌辛辣食物C、低脂D、限制饮酒正确答案:【切忌辛辣食物】 12、问题：15 糖尿病综合治疗的基础是选项：A、科学饮食B、合理用药C、正规教育D、有效运动正确答案:【科学饮食】13、问题：13 下列哪些因素可能是糖尿病的发病原因选项：A、不健康饮食B、缺乏运动C、压力过大D、大量运动正确答案:【不健

27、康饮食#缺乏运动#压力过大】14、问题：13 人体血糖的去路主要包括哪几个方面选项：A、氧化分解B、合成糖原C、转变成其它糖D、转变成脂肪正确答案:【氧化分解#合成糖原#转变成其它糖#转变成脂肪】15、问题：14 糖尿病饮食基本原则包括选项：A、平衡食谱、控制热量B、清淡饮食、戒烟限酒C、以粗代细、少食多餐D、大快朵颐、储存营养正确答案:【平衡食谱、控制热量#清淡饮食、戒烟限酒#以粗代细、少食多餐】16、问题：14 下列食物富含有不饱和脂肪酸的有选项：A、坚果B、玉米油C、橄榄油D、芝麻油正确答案:【坚果#玉米油#橄榄油#芝麻油】17、问题：15 主食中添加血糖生成指数较低的粗杂粮的目的是选项

28、： A、加快血糖吸收速率B、降低餐后血糖升高的速度与幅度C、增强饱腹感D、维持血糖平稳正确答案:【降低餐后血糖升高的速度与幅度#增强饱腹感#维持血糖平稳】18、问题：15 糖尿病饮食手掌法则是指选项：A、蔬菜两手抓B、主食拳头俩C、瘦肉二指宽D、水果拳中求正确答案:【蔬菜两手抓#主食拳头俩#瘦肉二指宽#水果拳中求】孕期代谢与营养-上1、问题：所谓的碳水化合物是指选项：A、糖类B、脂类C、蛋白质类D、维生素正确答案:【糖类】2、问题：血糖的正常值范围约为选项：A、3.9-6.0 mmol/LB、1.9-3.0 mmol/LC、2.9-5.0 mmol/LD、4.9-7.0 mmol/L正确答案:

29、【3.9-6.0 mmol/L】3、问题：不能被人体利用的糖类是选项：A、纤维素B、蔗糖C、葡萄糖D、淀粉正确答案:【纤维素】4、问题：孕妇的主食应尽量避免选项： A、精细加工的B、完整的、加工程度不高的C、粗粮D、全谷物正确答案:【精细加工的】5、问题：脂类物质的生物学功能不包括选项：A、提供必需脂酸B、促进脂溶性维生素的吸收C、维持生物膜的结构和功能D、转化为葡萄糖维持血糖正确答案:【转化为葡萄糖维持血糖】6、问题：人体的脂类物质主要是选项：A、胆固醇B、胆固醇酯C、甘油三酯D、磷脂正确答案:【甘油三酯】7、问题：正常情况下，妊娠期女性的氮平衡为选项：A、正平衡B、负平衡C、总平衡D、都可

30、能正确答案:【正平衡】8、问题：餐桌上的定时炸弹是指选项：A、反式脂肪酸B、顺式脂肪酸C、饱和脂酸D、不饱和脂酸正确答案:【反式脂肪酸】9、问题：妊娠期高血糖的危害包括选项：A、巨大儿B、胎儿畸形 C、流产、早产D、产后出血正确答案:【巨大儿#胎儿畸形#流产、早产#产后出血】10、问题：孕期糖代谢的改变包括选项：A、拮抗胰岛素作用的激素增加B、外周组织对胰岛素敏感性下降C、胰岛 细胞功能改变D、胰岛素的需求增加正确答案:【拮抗胰岛素作用的激素增加#外周组织对胰岛素敏感性下降#胰岛 细胞功能改变#胰岛素的需求增加】11、问题：三大营养物质是指选项：A、糖类B、脂类C、蛋白质D、微量元素正确答案:

31、【糖类#脂类#蛋白质】12、问题：反式脂肪酸的危害包括选项：A、脂质积累，造成肥胖B、促进胆固醇的合成C、干扰必需脂肪酸D、影响婴幼儿脑发育正确答案:【脂质积累，造成肥胖#促进胆固醇的合成#干扰必需脂肪酸#影响婴幼儿脑发育】孕期代谢与营养-下1、问题：一碳单位的载体是选项：A、四氢叶酸B、维生素 KC、叶酸D、维生素 B12正确答案:【四氢叶酸】2、问题：过度补充叶酸会干扰孕妇的选项： A、锌代谢B、铁代谢C、硒代谢D、钙代谢正确答案:【锌代谢】3、问题：叶酸是选项：A、水溶性维生素B、脂溶性维生素C、烹饪过程中容易破坏D、富含于多种食物中正确答案:【水溶性维生素】4、问题：孕妇应从何时开始补

32、充叶酸选项：A、计划怀孕前 3 个月B、怀孕时开始C、计划怀孕前 1 个月D、怀孕后 3 个月正确答案:【计划怀孕前 3 个月】5、问题：人体内含量最多的无机元素是选项：A、钙B、铁C、锌D、硒正确答案:【钙】6、问题：补钙的同时最好补充选项：A、维生素 DB、维生素 B12C、维生素 CD、维生素 A正确答案:【维生素 D】7、问题：下列说法正确的是选项：A、孕妇对铁的需求量更高B、孕妇不容易出现贫血 C、每天隔着窗玻璃晒太阳是补充维生素 D3 的有效方法D、血钙是检测是否缺钙的精准指标正确答案:【孕妇对铁的需求量更高】8、问题：下列食物中，补铁效率最高的是选项：A、红糖B、枸杞C、大枣D、

33、猪血正确答案:【猪血】9、问题：叶酸严重缺乏可能导致选项：A、巨幼红细胞贫血B、胎儿脊柱裂C、无脑儿D、习惯性流产正确答案:【巨幼红细胞贫血#胎儿脊柱裂#无脑儿#习惯性流产】10、问题：孕妇容易出现叶酸缺乏的原因是选项：A、对叶酸的需要量增加B、叶酸的吸收减少C、叶酸的排泄增加D、叶酸的利用率降低正确答案:【对叶酸的需要量增加#叶酸的吸收减少#叶酸的排泄增加】11、问题：血红素合成的原料包括选项：A、甘氨酸B、琥珀酰 CoAC、Fe2+D、Fe3+正确答案:【甘氨酸#琥珀酰 CoA#Fe2+】12、问题：维生素 D3 能够选项：A、刺激钙结合蛋白的生成B、促进小肠对钙的吸收C、促进骨盐沉积D、

34、促进骨基质的成熟 正确答案:【刺激钙结合蛋白的生成#促进小肠对钙的吸收#促进骨盐沉积#促进骨基质的成熟】代谢与营养-期末考试1、问题：在胆固醇逆向转运中起主要作用血浆脂蛋白是选项：A、IDLB、HDLC、LDLD、VLDL正确答案:【HDL】2、问题：葡萄糖的主要生理功能是选项：A、氧化供能B、转变为脂肪C、转变为蛋白质D、转变为蛋白质正确答案:【氧化供能】3、问题：结合胆红素是指胆红素与下列哪种物质结合选项：A、清蛋白B、Y 蛋白C、葡萄糖醛酸D、Z 蛋白正确答案:【葡萄糖醛酸】4、问题：下列哪种物质不属于人体内的营养物质选项：A、糖B、脂C、蛋白质D、纤维素正确答案:【纤维素】5、问题：对

35、于合并了糖尿病视网膜病变的患者，饮食还应特别注意选项：A、低盐B、切忌辛辣食物C、低脂 D、限制饮酒正确答案:【切忌辛辣食物】6、问题：动物脂肪摄入过多容易导致的后果不包括选项：A、体重增加B、加快机体葡萄糖清除速率C、引起 beta 细胞损伤D、增加心血管疾病风险正确答案:【加快机体葡萄糖清除速率】7、问题：胆固醇是下列哪一种物质的前体选项：A、维生素 AB、维生素 DC、乙酰 CoAD、维生素 E正确答案:【维生素 D】8、问题：淀粉主要在哪种器官中被消化吸收选项：A、口腔B、胃C、小肠D、胰腺正确答案:【小肠】9、问题：体内尿素是经下列哪条途径生成的？选项：A、乳酸循环B、甲硫氨酸循环C

36、、鸟氨酸循环D、尿素的肝肠循环正确答案:【鸟氨酸循环】10、问题：下列哪种物质不属于已知的第二信使选项：A、cAMPB、DAGC、IP3D、GPCR正确答案:【GPCR】 11、问题：下列药物，不作用于 GPCR 的是选项：A、别嘌呤醇B、缬沙坦C、利拉鲁肽D、沙美特罗正确答案:【别嘌呤醇】12、问题：一碳单位的载体是选项：A、四氢叶酸B、维生素 KC、叶酸D、维生素 B12正确答案:【四氢叶酸】13、问题：为了控制糖尿病血糖，以下哪种说法是错误的选项：A、摄入食品的种类应齐全B、应尽量少吃主食C、肉蛋类摄入要充足D、油脂类要限量正确答案:【应尽量少吃主食】14、问题：孕妇的主食应尽量避免选项

37、：A、精细加工的B、完整的、加工程度不高的C、粗粮D、全谷物正确答案:【精细加工的】15、问题：在糖的无氧氧化过程中，下列哪个酶催化的反应是不可逆的选项：A、磷酸己糖异构酶B、烯醇化酶C、丙酮酸激酶D、磷酸甘油酸激酶正确答案:【丙酮酸激酶】16、问题：肝脏合成的脂肪主要通过下列那种物质进入血液运输选项： A、清蛋白B、极低密度脂蛋白C、磷脂D、胆固醇正确答案:【极低密度脂蛋白】17、问题：李同学今年 20 岁，身高 4375px，体重 50 公斤，请问属于何种体型选项：A、正常B、肥胖C、消瘦D、均不正确正确答案:【消瘦】18、问题：化学渗透学说的提出者是选项：A、沃森和克里克B、米契尔C、克

38、雷布斯D、巴尔的摩正确答案:【米契尔】19、问题：下列关于叶酸的叙述中，错误的是选项：A、水溶性维生素B、脂溶性维生素C、烹饪过程中容易破坏D、富含于多种食物中正确答案:【脂溶性维生素】20、问题：当前糖尿病患者数量位居世界首位的国家是选项：A、中国B、印度C、美国D、俄罗斯正确答案:【中国】21、问题：三大营养物质是指选项：A、糖类B、脂类 C、蛋白质D、微量元素正确答案:【糖类#脂类#蛋白质】22、问题：下列关于胆红素的描述正确的是选项：A、胆红素对人体有害无利B、是内源性抗氧化剂C、胆红素居于胆色素代谢的中心，呈橙黄色D、是铁卟啉类化合物的降解产物正确答案:【是内源性抗氧化剂#胆红素居于

39、胆色素代谢的中心，呈橙黄色#是铁卟啉类化合物的降解产物】23、问题：不能经脱氨基作用直接生成 -酮戊二酸的氨基酸是选项：A、甘氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、天冬氨酸正确答案:【甘氨酸#丝氨酸#苏氨酸#天冬氨酸】24、问题：导致孕期糖代谢改变的主要因素包括选项：A、拮抗胰岛素作用的激素增加B、外周组织对胰岛素敏感性下降C、胰岛 细胞功能改变D、胰岛素的需求增加正确答案:【拮抗胰岛素作用的激素增加#外周组织对胰岛素敏感性下降#胰岛 细胞功能改变#胰岛素的需求增加】25、问题：下列哪项是痛风症发病的可能原因选项：A、核酸大量摄入B、核酸大量分解C、核酸分解代谢物排泄障碍D、嘌呤类代谢酶缺陷正确答案:【

40、核酸大量摄入#核酸大量分解#核酸分解代谢物排泄障碍#嘌呤类代谢酶缺陷】26、问题：酮体是一种重要的能量补充形式，在饥饿情况下可以为下列哪些组织供能选项： A、肝脏B、骨骼肌C、大脑D、肾脏正确答案:【骨骼肌#大脑#肾脏】27、问题：下列哪些因素可能是糖尿病的发病原因选项：A、不健康饮食B、缺乏运动C、压力过大D、大量运动正确答案:【不健康饮食#缺乏运动#压力过大】28、问题：维生素 D3 能够选项：A、刺激钙结合蛋白的生成B、促进小肠对钙的吸收C、促进骨盐沉积D、促进骨基质的成熟正确答案:【刺激钙结合蛋白的生成#促进小肠对钙的吸收#促进骨盐沉积#促进骨基质的成熟】29、问题：糖尿病饮食基本原则包括选项：A、平衡食谱、控制热量B、清淡饮食、戒烟限酒C、以粗代细、少食多餐D、大快朵颐、储存营养正确答案:【平衡食谱、控制热量#清淡饮食、戒烟限酒#以粗代细、少食多餐】30、问题：下列哪些是葡萄糖在体内的代谢途径选项：A、糖异生B、糖的有氧氧化C、糖的无氧氧化D、糖原合成与分解正确答案:【糖异生#糖的有氧氧化#糖的无氧氧化#糖原合成与分解】