1、d(熤匀稀牶怂燃熤讀缁缀師簀愂頀h谀椀企儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇儇匇渇宖墑搀漀挀瀀椀挀最椀昀渀宖墑搀漀挀尀尀戀昀挀昀愀愀挀搀戀攀愀戀稀挀焀眀漀唀儀礀眀爀瘀匀倀搀琀爀焀爀琀爀匀愀圀礀瘀儀最瀀眀渀墑攀愀挀搀挀挀愀挀挀愀戀琀琀瀀圀眀眀夀愀漀欀甀漀漀洀渀宖墑湬宖墑墑啧豎墑湎貂T豻湎唰卶蹟蹒豓鞀荓捧潫屝欀最鐰抄帀挀洀葙牒亏熐齢墑旿V豫锰掃艛彾臿抄妗灣鑥抄骗挀洀鱝剧筣c鉎牰攠聓斏晝蒕鱶鑓獺剤葹鱶腓剤腓葤鳿鑓髿挀洀腰村歭竿獟腓辉帀栀蔀鱎螑鱎厐筟W捓豒捔鰰剧筣缰慴鮘字牰慓矿f偓狿緿蝜耀倀z矘胔-a棙和h缀。切切切稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇稇簇覕蒃腝搀漀挀瀀椀挀最椀昀覕蒃腝搀漀挀尀尀戀愀搀昀昀
2、愀戀搀攀昀攀搀挀愀戀吀欀倀圀娀娀搀攀倀椀伀匀甀娀甀伀娀倀昀娀樀洀伀樀稀瀀堀砀一眀最氀堀爀唀圀焀脀昀搀戀搀戀戀攀搀攀戀琀琀瀀圀眀眀夀愀漀欀甀漀漀洀覕蒃腝覕f畓蒑剾茰蹎貃貃蒃屒葔隀畓羑剧羗覕蒃屒瑏蝓禘該盿齑饓乎捏煥屒鞏剾筣劄诿蕻跿敥煰蕪牰翿扗坟珿鵓譢蹵襎蒃虥瑙鱶S罵孎煏孎煏氀坎驓葎鱶0鱥襲詎誖綍覄筟墘瑎癠殀l豮珿寿羐醐葓潶履褰蒃絶饜W蜠菿諿玃詔捾摖荫蹜葓坎驓葬华屟厈屟潙荵敛摬纖舰覕癸扝盿坎驓楟覕珿浓襑蹒琀潹鶏蔀Q罎Y坎驓覈蝜耀儀蔀尘联笀倀鎨呈胔-a棙h缀葬幼琀砀琀瀀椀挀最椀昀葬幼琀砀琀尀尀昀搀戀愀愀昀戀戀搀昀倀琀攀猀稀伀眀欀稀渀堀倀愀堀伀漀挀焀渀礀樀瀀嘀唀圀最最最幼摹搀愀戀挀攀愀攀戀愀攀鈀昀一奧螗
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5、f上饶白眉上饶白眉的加工技术.doc2018-630c32c1f56-714e-4405-bc8a-bdf798b719c31ldqV+BdsVub2FaS/wkVtzDvR83/9mRtB9wvM5T5H5bEKVXQB+nAiA=上饶,加工,技术7ac85768c6619cb800cab8cf60f22382专利查询 Http:/Www.Yaokuo.Com上饶白眉|上饶白眉的加工技术上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在题陆鸿渐上饶新开山舍一诗中说：惊彼武陵状，移归此岩边；开亭拟贮云，凿石先得泉。说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居祝据明代广信府志记载，陆羽的山居，就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的
6、泉水，后人称之为陆羽泉，以土色赤，又名胭脂井；其所建小亭，名为观泉亭。上饶白眉是江西省上饶县创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌；亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞叹。上饶白眉自 1982 年以来，四次被评为江西省优质名茶，并荣获 1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。1983
7、年，有关科研人员在原有茶树良种的基础上，在上饶县尊桥乡茶场新创制成功上饶白眉茶。1995 年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获金牌奖，并被评为中国名茶。上饶白眉的加工工艺分杀青、揉捻、理条、烘干四道工序。1、杀青采用 30 型或 40 型滚筒杀青机。操作要点：先开机空运转25 分钟左右预热，等筒体温度达 120左右，即可投叶，刚开始投叶量适当多些，以免芽叶烧焦，当杀青叶质量达到要求，投叶量必须保持稳定均匀一致，确保芽叶杀熟、杀透、杀匀。杀青适度标准：叶色完全失去光泽，叶质柔软，折梗不断，青草气消失，略有清香，无焦边爆点，芽叶完整。杀青时间为 1.5min，杀青失重率 35左右。出叶时要及时打
8、开吹风机，散热降温，以保持茶叶翠绿色。2、揉捻揉捻采用 30 型或 25 型揉捻机，25 型投叶量不超过 2.5kg，30 型投叶量不超过 4kg，揉捻加压原则要轻，切防茶叶溢出，色泽度暗，揉捻时间要根据白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级原料老嫩程度，掌握在 25min之间。3、理条理条可采用振动理条机，锅温掌握在 120左右，时间约 10 分钟左右，待触摸茶叶有刺手感时，白毫开始飞出，即可出茶摊凉。4、烘干茶叶理条后摊凉20min30min,然后采用名茶烘干机进行烘干，烘干分初烘和复烘两次进行，初烘温度为130烘到 8 成干，经摊凉 30min 再进行复烘。复烘温度要求控制在 100左右，
9、严防火温过高，干燥过快，香气不高，毫色发黄。烘至茶叶含水量 6以下，手捻成粉末，经摊凉，方可包装贮藏。上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；冲泡后香气清高，滋味鲜浓。尤其是银毫，外形雪白，沏泡后芽叶在杯中雀跃，品味无穷。刘岱文0000100009技术总结20180630220803785271S祥d(爅匀紀犸爚爅讀缁缀砀年簀愂頀h椀崇攇攇攇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇贇輇焇搀漀挀瀀椀挀最椀昀焀搀漀挀尀尀攀昀挀搀昀愀攀攀愀攀戀攀攀戀愀昀攀攀搀猀圀嘀搀吀甀砀一爀倀匀眀娀一渀吀爀渀欀唀眀嘀刀堀娀氀椀
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