1、衡量商品好坏的指针有下列几项：（一）销售量：最易判断商品销售好坏的资料即销售量，通常在一定期间内（1 个月或3 个月）没有销售交易的商品即呆品，应优先考虑淘汰。（二）回转率：回转率=平均销售额平均存货额，而平均存货额=（期初存货额+期末存货额）2。商品回换率的高低，可判断其销售的快慢。便利商品回转率以每月或每季计算，正常之回转率为每月4 次（即商品每周约回转1 次。）不过，目前国内便利商店之水准约为1 至2 次，若商品回转率是在1 次以下者，即可列为优先淘汰的商品。（三）交叉比率：交叉比率=回转率毛利率，通常以每月或每季为计算期间。以交叉率衡量商品好坏，只基于商品对店铺整体贡献的多寡，故应同时
2、考虑销售快慢及毛利高低等因素，才较具客观性。便利商店国外标准的交叉比率为100 以上，而目前国内便利商店之交叉比率水准约为30 至3350 之间，若交叉比率在30 以下者，则可列为优先淘汰之商品；反之，则可加强高交叉比率商品之销售，以扩大店铺整体之利益。3、品质管理目前便利商店的型态为食品型的便利商店，食品类占销售比重70%，故品质良否影响顾客健康及商店形象至巨 。在食品采购方面，采购人员除应定期与不定期至门市检查商品品质外，更应教育第一线门市人员了解商品知识，协同做好商品管理工作，以达到便利商店评估办法之规定。六、便利店人员安排的管理1 门店人员的安排一般在69 人。对于门店处于社区的白天的
3、人流量小于晚上，门店可以通过雇佣临时工或钟点工。2 店长在便利店中扮演的角色是沟通总部与分店的桥梁，负责向总部传递关于商品，信息资料，财务状况和人员等各项的门店情况。而总部的信息也是全凭店长向店内员工传达。店长的才能在很大程度上回影响门店的经营情况，对于店长应当采取竞争上岗，岗位考核，岗位定级的方法。对于经营不善的门店不是关闭门店，而是在对前任店长理清手续的同时，选择更合适的人选。3 便利店对于人员业务水平的要求高于超市，其一旦因一人的工作失误造成的影响回给门店狭小的商圈里带来重大的不良反应，所以对于便利店门店员工的岗位培训应当采取与不定期的方式同时展开，以保证门店员工的服务到位。七、便利店的
4、经营关键便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上，对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。在国内的一些便利店中，笔者就曾经看到，门店整体的设计风格和商品大致上与几乎是一样的，就连营业时间也是相同的，但是如果你进入门店以后，就会发现在商品的选择和陈列上存在诸多问题：【浪费营业空间】门店的商品陈列利用率不足，在商品数量和陈列空间的利用率上都存在严重不足的现象。例如在卖场的出口处有一个一米见方的饮料堆头，一般人以为这是门店和厂家的临时促销行为，了解后才知道原来门店感觉矿泉水的销售比较好，就搭了个堆头以便于销售。对于这种行为要知道：便利店在城市的繁华地段，可以说是寸土寸金，这样浪费门店的陈列空
5、间，实际上就是在提高自己门店的经营成本。在商品的陈列面，存在有些商品的陈列面积过大的现象，有不少商品是个排面以上，这样的陈列也为门店的商品品种单调创造了借口，从而致使原本应当有种商品左右的门店可能只有多种的商品上架。【商品选择不精】商品类型选择不正确，在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装。既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择不是“韩信点兵，多多益善。”销售这种商品，便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格很多，没有竞争力，这种“鸡蛋碰石头，扬短避长”的行为将会导致顾客产生购物上当的心理。门店的货架上存在大面积的空位，这也许是门
6、店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的背后的结果无非是：、配送中心配送不及时；、采购部商品采购品种不足；、理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然将影响到门店销售和形象。【不与超市争客】对于某些主力商品的种类选择，例如德芙巧克力，从到礼品盒，牛奶口味到榛仁口味，品种之全令大型零售门店也咋舌。便利店销售的商品不是要为所有人服务，你无法满足所有顾客的所有需求。大型卖场的服务都会有所侧重，小型便利店如果“量贩化”，不论面积、商品品种、人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行，没有必要与其他的量贩店或者大型特级市场争抢客源。佳联便利超市公司供应链管理应用纪实
7、一、客户背景北京佳联便利超市有限公司是北京地区知名的便利超市连锁企业，现有店铺总数为37 家，有序地分布在北京丰台区、石景山区约200 平方公里范围内，现有员工900 多名，单店经营面积在100-300 平方米之间，店铺平均销售的商品达3000 多个品项。该企业实行商品统一采购和统一配送，商品进销存及配送业务实现了计算机管理。1999 年的销售总额超过了一亿元人民币。二、佳联公司的需求随着经营规模、连锁店铺数目的不断扩大，佳联公司开始面临商品进销存的管理压力。目前存在的主要问题有：1、随着连锁店铺数目的不断增加，使连锁总店在分店的订货和配送管理上，面临巨大的压力。在下属店铺的订货、验货、退货、
8、调货等流程中，由于商品种类繁多，传统的电话、传真等手工处理方式，存在着管理复杂、手续繁多、差错率高、不利统计等诸多问题。2、在总店对下属店铺所开展的管理方面，销售数据的上报/汇总、订单的上报/汇总、新品发布、促销活动、变价通知、淘汰商品通知等信息，传统的电话或传真方式，花费了巨大的人力和物力，并且存在准确率低、效率低等难题。3、如果自主投资建设联网的商业MIS 系统，则面临着投资巨大、网络通讯费用高昂、技术人员配备不足、运营/维护费用高等问题。而且在高技术投资、软件开发、系统升级、人员培训方面，也存在巨大的风险。三、网商世界的解决方案网商世界公司，是中国商品流通行业供应链管理解决方案的领导者，
9、结合对中国商品流通行业的深刻了解，采用了国际先进的计算机和互联网技术，开发出了具有中国特色的流通业供应链管理解决方案。该方案有效地解决了物美佳联便利超市公司目前所面临的企业内部管理困难，提供了一个技术先进、费用节省、功能强大的解决方案。该解决方案采用了国际最为先进的基于互联网的方式。佳联公司在系统的硬件投资方面非常节省，公司仅需要在下属店铺配备一台普通的PC机，在总部根据管理需要配备13 台PC 机即可。系统中所需的高性能服务器、软件、网络、数据备份系统，皆由网商世界公司负责构建、运营和维护，并在互联网上为客户提供了一个供应链管理平台。这个在线的企业内部供应链管理系统，具备在线的商品进货、订货
10、、调拨、销售数据上报等功能。在项目实施上，还具有实施迅速、投资节省、对操作人员要求不高、维护简便节省的众多优点。在佳联公司的项目实施过程中，佳联总部及37 家店铺在1 个月，便完成了系统接入、商品管理（包括商品主档及价格等信息）、在线商品订购功能、机构管理设置、操作人员培训等全套工作。在2000 年4 月1 日，小家电百问百答一、微波炉1.微波炉主要有哪些部件?答：主要有磁控管,变压器,风扇电机,同步电机,定时器。2.为什么说微波炉加工食品好呢？答：微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换，引起水分子的高速度轮摆运动，它们互相磨擦产生极大的热量，可以加热和烹饪食品。 病茵体内含有大量的水分子
11、，在微波炉内的微波作用下，一两分钟病菌即可全部被杀死。 微波炉烹饪食品时，因为热在食品内部，所以加热均匀，不需翻炒，不会产生外焦内生的现象。此外，用微波炉烹调肉类食品，还能使肉类食品的营养成分得到充分保护。3.不锈钢炉腔的微波炉是不是更好一些呀？答：不锈钢材料相对于经表面涂敷处理的普通钢板材料的表面电阻小些，在微波的作用下，其表面涡流也就小些，从而表现为这种材料的微波损耗小，反射率高。但是，这种差别在一般家庭使用条件下是不易看出来的，您可以根据自己的需要来选择。4.微波炉能加热牛奶吗？答：不能，因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。5.微波炉的功率多大呀？是不是越大
12、越好呀？答：一般常见的家用微波炉的微波输出功率在500900W范围内，常常每隔50W做成一个规格。微波功率稍大些，相对工作时间可以缩短，有利于烹调效率的提高也有利于改善烹调效果，但并不是越大越好，太大了耗电量会增加。6.微波炉一般能用几年啊？答：一般最少7年，最多14年，平均10年。7.多少升的？炉腔是不是越大越好呀？答：市场上常见的微波炉炉腔容积一般有18L、20L、23L、28L、30L等若干规格。炉腔越大，其加热均匀程度就越好些，而加热效率则要偏低些，但这种差别在使用中几乎察觉不到。对于一般家庭，可在2030L范围内选择，较佳的炉腔容积为23L左右。主要根据自身的生活习惯、饮食结构、对微
13、波炉的依赖程度、居住条件以及经济承受能力各取所需。8. “双重（多重）微波”是一项什么技术？答：这是一项改善炉腔中微波场分布均匀性的新技术。所谓的“双重（多重）微波”是磁控管和炉腔之间通过两个有一定相对距离的位置上，从这两个波导管口发射出的微波在炉腔中便形成了一定的相位差，使经波导管输送来的微波束以不同的角度进入炉腔，并增加了微波束在炉腔中反射面积，从而改善了炉腔内微波场分布状态，在一定程度上提高了微波炉的加热均匀性。对于一般微波炉用户来说，普通微波炉的加热效果已可满足需要，使用“双重（多重）微波”的微波炉不过是锦上添花，但价格要比普通微波炉高出数百倍。9.微波炉主要的优点在哪些方面呢?答：烹
14、调速度快,节省时间；食物营养成分损失少；无油烟；可直接使用餐具烹调；二次加热效果好；解冻速度快；有一定的灭菌消毒作用；节能省电；无明火,使用安全。10.现在市场上的光波炉是不是比微波炉好？答：不能混为一谈，光波炉与微波炉的原理不同。微波炉是利用磁控管加热的，但光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率，所以可用来烧烤，而且在烹饪过程中能最大程度地保持食物的营养成分，尽量减少水分的丧失。11.微波炉的辐射是不是很强？会不会对人体有伤害？ 答：电磁辐射作用于人体，在达到一定剂量后，才会产生生物效
15、应，损害人体健康。微波炉的加热腔体采用金属材料做成，微波不能穿透出来。微波炉的炉门玻璃是采用一种特殊的材料加工制成，一般设计有金属防护网、载氧体橡胶、炉门密封系统和门锁系统等安全防护措施，可以防止微波泄漏。而且电磁辐射的强度与距电器的距离的平方成反比，所以用的时候离它远一点就行了。12.微波看不见，摸不着，它究竟是如何使食品由生变熟的？ 答：当食品在微波炉中加热时，微波炉中的微波电场变化速度达每秒亿次，这 样食品的分子旋转，摆动次数亦达每秒亿次，分子的高速旋转，摆动的互相摩擦产生的热量是非常高的，这就是微波的热力效应，也是微波炉使食品由生变熟的道理。13.什么是“磁控管”？答：微波炉的微波是由
16、一个叫“磁控管”的元件产生并经磁控管的天线发射出来的。从磁控管的发射天线到炉腔经过一个叫“波导管”的“输送微波的管道”输送到炉腔中。14.微波炉烹饪食品快速便捷，但功率成百上千，是不是耗电很大？ 答：不然，因为传统的烹饪方法，是先用火加热锅子，然后由锅子将热量传递到食品而 达到烹饪的目的，这样的锅子必然消耗大量的能源，而微波炉的烹饪器皿是用透射微波的材料制成的，微波透射过盛装食品的器皿，可直接使食品受热。所以利用微波炉烹饪食品，可以大大地缩短烹饪的时间，进而节省能源。 15.很多人认为微波炉不能烹饪蔬菜，是这样吗？答：不是。而且用微波炉烹饪蔬菜，维生素损失比采用其他方法要少得多。据食品卫生 监
17、督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素的损耗率为，而传统烹饪方法导致的损耗率为。另外，食品中矿物质，氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的。 16.我家的厨房空间比较小，能不能把微波炉放在客厅或居室中呢？答：可以，微波炉烹饪食品时，无明火，不产生油烟，器皿本身不发热，食品在烹饪过 程中也不产生有害气体，能保持室内清洁卫生，所以可放置在客厅或居室里。此外，因为微波炉有定时关机的保护电路，所以使用时绝对安全可靠。 17.如果用微波炉来再热剩菜，是不是就不能保持原来的色、形和风味了？ 答：微波炉最突出的优点就是不会改变食品的外观、品质和风味。可以使
18、剩菜仍像刚出锅时一样美味可口，食物再热，最好直接在原来盛菜的器皿进行。不要翻搅。而且微波炉再热过程十分迅速，一般半碗食物仅分钟，整碗食物也不超过分钟。 18.微波炉杀菌是用的高温吗？答：不全是，主要出自于微波产出的两个效应，热力效应和生物效应。热力效应是细菌的细胞蛋白质受热可变性凝固，结果导致细菌死亡，一般细菌在微波炉中的致死温度为左右。而传统的高温消毒方法至少要以上。而生物效应是在较低强度的微波作用下，生物体的温度并无明显升高，但由于细菌的细胞吸收微波的能力优于其他介质，因此，在微波炉中细胞迅速破裂而导致菌体死亡。19.微波炉的门怎么有缝啊，微波会不会由此泄漏出来？答：不会。微波炉设计有“抗
19、流装置”的结构。有了这种结构，微波炉门虽有缝隙，但微波的通过受到阻抗，所以不会泄漏出来。 20.微波会不会残留在食品中？答：不会。这种担心是多余的，因为微波是一种无线电波。打个比方，收音机电源关掉 了，还会有声音出来吗？微波不会以任何形式残留在食品中。21.能不能发现微波炉的微波泄漏呢？答：如果有泄露，一般情况下，只有用专用的测试仪器才能测试到。22.什么叫转波炉？是不是比普通的受热均匀呢？答：没有转盘，以旋转微波替代原先的转盘机械转动变位的微波炉，有效容积变大，采用背部垂直方向旋转微波，竖直方向受热均匀。23.为什么耗电量比上面标的功率算出来的大呀？是不是很耗电呢？答：因为上面标的微波输出功
20、率并不是微波炉工作实际消耗的电功率。电能通过微波炉转换成微波能的效率一般为（5060）%，也就是说，上述700W的微波炉实际消耗（输入）电功率在11001250W。考虑中国人的具体情况，微波炉平均每天工作时间不超过半小时，最多也不超过1小时，也就是说一台微波炉一天最多用1度左右。24.什么是负离子表面？有什么好处？答：可以除尘。负离子与空气中烟尘、灰尘颗粒结合，使其带电，由于静电的作用，带静电的烟尘、灰尘颗粒被地面吸引，产生沉降。25.是不是电器上的标志越多越好呀？哪些比较有用呢？答：一些常见的质量认证标志有：长城标志中国电工产品认证委员会（CCEE）质量认证标志。CCIB标志中国进出口商品检
21、验局检验标志，说明产品是正规进出口商品，质量安全可靠。凡进口家电产品须有此标志方可在中国市场上销售。CECC标志欧洲电工认证标志。二、消毒柜26.消毒柜有哪些种类？答：按外型分:立式和卧式两种；按消毒方法分:高温消毒、臭氧消毒和紫外线消毒。27.选多大的比较好呢？答：三口之家，选择的一般就够用了；口人以上的家庭，可选择消毒柜。28.采用什么消毒的？答：市场上常见的基本上分为三大类：低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。29.用什么消毒的比较好？答：臭氧型食具消毒柜最适合一般家庭选用。因为，采用红外线加热的高温消毒柜只适用于能承受高温的耐热餐具，如陶瓷碗盘等，但如果用来为塑料餐具
22、和漆木制品消毒，则会产生灾难性后果；而一般的双门消毒柜，由于低温臭氧消毒室空间过小，消毒效果不会很理想。而且，低温型臭氧消毒柜除可为各种餐具消毒外，还可以兼作瓜果保鲜室。 30.为什么臭氧的那么贵呀？高温不是一样可以消毒？答：是可以消毒，但是效果不一样啊。高温的耗电量大，消毒后的餐具不能立即使用（会 烫伤手 ），对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具还会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。臭氧消毒柜、蓝波（紫外线）消毒柜、远红外线消毒柜消毒时温度较低（不超过70摄氏度），消毒后餐具可立即取用（不烫手），也不会损坏餐具，是更好的选择。31.烘干采用的哪种方式?答：烘干方式分两种:红外线灯管烘干和PTC陶瓷片
23、热风烘干。三、热水器32.冬夏型？不标冬夏型的是不是冬天就用不起来？答：“冬夏型”是分段式火力控制的俗称。它可在冬季和夏季设定火力温度，起到节能燃气作用。33.燃气热水器上标的5升、6升、8升是什么意思？答：是指在一分钟内将水温度升高25时所产的热水量，如果自来水的温度为25，则每分钟可产50的热水5升、7升或8升。34.适用的燃气种类是不是严格限制呀？答：热水器根据燃气特性分为人工煤气、液化石油气、天然气三大类，每一大类又有详细分类，应选用与实际使用燃气种类相同的热水器，否则会造成热水器的异常燃烧，进而烧坏热水器并危及生命安全。35.电热水器、太阳能热水器、燃气热水器哪种比较好呢？答：应该说
24、各有千秋，看您自己的需要了。电热水器安全记录比燃气热水器好。太阳能热水器安装复杂，但节能环保。燃气热水器小巧，品种多，使用最方便。36.热水器与淋浴器是一回事吗？ 答：淋浴器仅限于洗澡，热水器除了淋浴还可以提供洗脸、洗菜、洗碗、洗衣等多种用水，甚至可以用电热水器烧暖气取暖。 37.电热水器和燃气热水器哪个省电省钱？ 答：1500瓦的贮水封闭式电热水器烧水大约一个小时，大约用1.5度电，至少可洗一个人，按电价0.40元计算花6角钱。而天然气 1立方米1.40元。电力趋势是走低，而气源市场总的趋势是走高。 38.购买多大容量的电热水器合适？答：一般来说：30L（30升）的可以洗1-2个人，40L可
25、以满足三口之家的洗澡用水需要。 39.哪个品牌的电热水器比较好？ 答：一句话，别买杂牌的就可以了。在知名的品牌中，热水器的结构、质量差不了太多，一般都有多重安全保障，只要关注一下保修承诺就可以了。40.什么是强排烟道式？能不能同室安装？答：强排式热水器是在烟道式的基础上增加了一个马达，实现了强制通过烟道将废气排到室外，运行时，烟气通过烟道强制排到室外。但燃烧时所需氧气仍取自室内，因此仍不能同室安装。41.平衡式热水器是不是比强排的和烟道的好？答：平衡式热水器外壳是密封的，和外壳连成本体的烟道做成内外两层，烟道从墙壁通向室外，热水器运行时需要的空气从室外通过烟道的外层供应，燃烧后生成的烟气从烟道
26、的内层排到室外，所以它对室内空气既不消耗，也不污染，比强排的和烟道的好。42.现在很多人说电热水器不安全，是不是真的呢？答：一般来讲，现在市场上的名牌热水器都具有：防空烧安全装置、防过热安全装置、防过压安全装置、熄火保护装置、防冻结安全装置、断水保护装置，微电脑控制热水器还有过载保护、排烟管堵塞保护、风量过大保护装置，同时出现故障时，有明显故障显示或报警，安全已经很有保障。43.电热水器究竟是圆形的好，还是方形的好？答：为什么现今最优质的国际名牌电热水器都是圆罐形设计，而不是方形的呢？道理很简单，以煤气罐为例子，“它们”全都是圆罐设计的。因为只有圆罐形的设计受力最均匀和最能承受高压，而方形或其
27、它形状受力不均匀，不能耐高压，所以如想电热水器耐压性能达到最强，最好选择圆形设计。44.我家住的比较高，会不会不出水呀？答：一般来讲，多层住宅五层以上的居民，最好选购具有低水压启动功能热水器（最低启动压力0.03Mpa），且选购热水器容量与煤气表最大容量相适宜。45.我家新装的热水器，为什么水不够烫？答：水不够烫的主要原因是供气不足。供气不足有几种原因：地区煤气压力低，燃气管网细；私自接装没有按要求安装34煤气管；煤气管的长度太长。超过10米。管路压力损失太大；安装过程不注意，造成管路有堵塞的现象。第一种情况要请当地煤气营业所帮助解决，后三种现象可以请专业安装人员重新安装。46.我家的直排式热
28、水器用了好多年了，该不该换台新的？答：如果直排式已经用了 5年以上，更换一台新热水器无疑是正确的。因为随着使用年限的增加，直排式的危险性也会增加。 47.该换一台电的还是燃气的？ 答：如果您家中的电路没有做增容改造，您只能买强排式燃气热水器。因为目前的贮水封闭式电热水器至少要 1200瓦以上。电热水器体积较大，家里的卫生间面积如果很小，也只能买燃气型或电热水器中的敞开式。如果您家中的用电没有太多限制，房间面积很大，我建议您买贮水封闭式电热水器。 48.烟道式热水器，烟道通向室内阳台，应该离开阳台顶多少距离才能正常排放废气？答：使用热水器时，该室内阳台的窗台应该始终敞开，以保证废气正常排出。烟道
29、出口距离阳台顶要大于300MM。为防止废气倒灌进室内，烟道的出口应尽可能远离室内的窗，或者使用热水器时关闭该窗。49.用的是什么内胆？哪种比较耐用？答：现在有好几种内胆。不锈钢内胆：耐腐蚀、不生锈，对热胀冷缩反应不敏感，使用寿命较长。搪瓷内胆：属中高档内胆。热镀锌内胆：表面是树脂，时间长了易老化，寿命较短，属低档内胆。50.我怎么鉴别搪瓷内胆质量呀？答：鉴别搪瓷内胆质量一看是否是搪瓷专用钢板，专用钢板不易形成鱼鳞爆，二是看是否三层技术，即内分为搪瓷层，密着层、脱碳钢板层，抗爆、抗溶、抗酸。51.怎么除垢呀？答：更换用于除垢的阳极镁棒就行了。52.更换镁棒会不会花很多钱啊？答：在保修期内更换镁棒
30、是免费的，但超过保修期，您就得付材料费，镁棒的价格一般在40元至150元，使用10年差不多要900元左右。不锈钢热水器不必更换镁棒。 53.水垢要多长时间清洗一次？答：水质不好的地区，可能要两年左右要更换一次（取决于使用频率）。要更换的话，打电话请厂家来更换。54.为什么我家用的燃气热水器燃烧的火焰黄色有烟出现有时还有异味？答：可能的原因有多种：燃气快用完；新鲜空气供应不足；燃烧器或喷嘴堵塞有杂物；热交换器聚热片处积炭、堵塞；燃烧本身故障都有可能，如果自己不能解决的话，可以打公司的售后服务电话。55.什么是防电墙？答：它是解决由于热水器内部零部件故障引发的由内向外导向的正向漏电和由于接地不良及
31、环境带电引起的由外向内导向的逆向漏电问题的一种安全装置。56.防电墙等于漏电保护器吗？答：不是。漏电保护器只能在热水器内部零件发生正向漏电是才会跳闸，而当地线带电导入热水器内部发生逆向漏电时，因为地线根本就不通过漏电保护器，漏电保护器起不到任何作用，而防电墙可以解决这个问题。57.什么是金硅特护内胆？答：它是A.O.史密斯的专利技术。金硅内胆有超强的承压性能；涂层附着能力强，有效抗锈、防腐、防垢；表面涂层采用美国领先技术，耐水性强；焊接好，100%密封。58.太阳能热水器冬天会不会冻坏的？夏天暴晒会不会晒裂?答：它采用了特殊的防冻技术,即使在零下50度也不会冻坏。热管式真空集热管热容小,启动快
32、,在阳光下闷晒温度可达250度。59.太阳能热水器有哪些主要部件？答：主要有水箱、真空管、支架、漫反射板。60.太阳能热水器的保温层用的是什么材料？答：选用的是优质聚安酯原料,采用大型高压发泡设备正体发泡而成。61.太阳能热水器的保温层有多厚？答：超过50毫米,水箱的保温性能更佳。四、油烟机和灶具62.油烟机的结构是怎样的?答：由电机,涡轮,集油槽,排烟口,照明灯,外壳,主控板(机械,电脑)组成。63.我怎么拆洗吸油烟机呀？答：最好不要拆洗，因为极易导致油烟机内各种零部件的磨损、变形，特别是容易加速油烟机关键部位的老化，经常拆洗更会影响到吸油烟机的使用寿命和使用效果，还不安全。而且有油网的油烟
33、机，由于油烟在经过滤油网时已分离，只需每两个月轻松更换一次油网，根本不必拆洗。64.是不是马达功率越大除油烟机的吸力越好？答：不是，应该用除油烟机的油烟“吸净率”高低来辨别除油烟效果。“吸净率”通俗地说就是一台除油烟机将油烟排除干净的效率，是研发中心和品管机构测试和检验除油烟机性能的重要数据，是指除油烟机在规定的状态下（油烟量高于日常生活中的-倍）、在规定的时间里（排烟时间为日常生活中的三分之二）将油烟完全排除干净的效率。65.我家适用欧式机吗？哪种比较适合我?答：欧式吸油烟机的外观靓丽，制造工艺精细，风量较大，但它没有较大容量的集烟罩,适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房。深型吸油烟机造
34、型美观，与其他款式的吸油烟机相比，普遍具有风量大的优点，而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排油烟，适合于油烟较多、空间较大的厨房；薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房；而亚深型吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。66.吸油烟机与炉灶上的烹调器具支撑面离多高比较好呢？答：最少要离65厘米,太高抽吸效果不够好,太低会烧坏抽油烟机。67.灶具有哪几种？答：台灶和嵌入灶两种。68.几段火力调节？ 答：有三段和五段火力调节的。69.灶具台面有什么不同？答：有不锈钢的、特氟龙不粘油的、搪瓷的和钢化玻璃的。70.上进风熄火保护的有什么特点?答：上进风结构供氧
35、充足燃烧均匀、火焰稳定、高效节能、火力强劲、火焰聚中多段微调；炉头多采用精致铜、耐高温高压、不变形、经久耐用；熄火保护功能起到点火熄灭后自动切断气源防止煤气泄露、安全可靠。71.下进风不带熄火保护的有什么特点?答：厨门口需留有进氧孔；点火时间短、多段微调、燃烧效率高；价格低但使用不具有高效安全性。五、小家电72.饮水机能把水加热到多少度？答：普通温热型可加热到95度。73.这台饮水机适用于什么样的水呢？ 答：不同地区的水质硬度不同，选用不同。北方高硬度水质和南方石灰岩地区，水中钙、镁离子含量较高，容易结垢，应选购带离子交换树脂滤芯的高级过滤净水器。水中含氯、异色异味较重，有机物含量较多的城市自
36、来水，可选购活性炭载量较多的家用净水器。因为活性炭对水中余氯、异色异味有强力吸附作用，对有机物有明显的去除效果。用于城乡水质较浑浊的自来水净化的，应选购有粗滤、精滤双重功能的家用净水器。水中污染严重，要求彻底滤除水中细菌、病毒、异色异味、农药、重金属和其它杂质，不需加热直接饮用的，应选购反渗透纯水机。74.都是净水器，为什么价格差别这么大呀？是不是越贵的净水效果越好呢？答：净水器结构不同，净水效果也不同，价格也就有差别。一般说，一级过滤净水器结构简单，以活性炭为主，其过滤能力有限，只能用作粗过滤使用，过滤的水最好加热烧开饮用。一级过滤的净水器多数属于低档净水产品，每台售价在十几元至150元之间
37、。多级过滤净水器两级粗滤和一组精滤，且精滤多采用中空纤维滤芯，过滤的水可以直接饮用。多级过滤净水器属于中档净水产品，每台售价在300元至500元之间，能为工薪阶层接受，目前家庭使用较多。反渗透纯水机的净水效果最理想。它有三级前置过滤，一级反渗透膜精密过滤和一级后置过滤。过滤的水无细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味，是一种纯水，无需加热即可饮用。这类反渗透纯水机属于高档净水产品，每台售价在3000元至5000元之间。 75.什么是虹吸？答：水流从上方流下来再从下方通过过滤层，它使水净化时间延长，而且使滤芯不容易板结。76.（美的）净水器滤芯是几层净化？答：五层净化。活性炭过滤层、
38、麦饭石过滤层、石英砂过滤层、远红外矿化球过滤层和陶瓷过滤片。77.滤芯可不可以重复使用？多长时间更换一次？答：可以，当滤芯变黑的时候就该换了,一般一到两年。78.饮水机制冷用哪种方式？哪种效果好？答：制冷分两种,压缩机和电子半导体。压缩机制冷效果好,速度快,最低温度能达5度,特别适合于办公场所和共用场所,人多的地方。电子制冷速度相对比较慢,最低温度能达8度,适合家庭或人比较少的地方用。79.电磁炉的加热原理是怎样的？答：电磁炉是利用电磁感应的原理来加热炉具的。内部有线圈，通以交流电流后形成交流变化的磁场。电磁炉的锅具需含金属成分，如锅底部金属膜。磁场的变化会形成感应电动势，于是在金属内形成电流
39、。电流在导体内会产生热，于是加热锅子。80.浴霸有哪些种类？答：目前国内浴霸有二大类：第一类是灯泡型,第二类是用PTC材料发热型。81.灯泡型和PTC材料发热型都有什么特点?答：特点是安装简便,其功能是取暖、换气、照明，采用2盏或4盏275W硬质石英防爆灯泡取暖，效果集中强烈，一开灯即可取暖，无需预热，非常适合生活节奏快捷的人群。领航者阳光号系列的二合一浴霸是专门为已安装好通风扇或低矮浴室、老住宅浴室而设计的，PTC型浴霸由不同规格的PTC材料组成，其特点是通过PTC材料发热，开机几分钟后，将整个浴室加温，也可换气、照明，为人们营造一个温馨的沐浴空间。82.剃须刀有哪几种？答：有电池式，充电式
40、；旋转式，浮动式。83.剃须刀一般能用几年啊？答：最少3年，最多7年，平均5年。84.电饭煲里面的黑色涂层有什么用途？答：那是特氟龙涂层，使它不粘锅。85.电饭煲有哪几种？答：机械式和电脑型两种。86.机械式和电脑型哪种好？答：机械型操作简单,经济实用,饭煮好后自动跳为保温,保温时间在八小时以上,内胆都为特氟龙涂层不粘锅,具有煮饭,煮粥,煲汤的双重功能键,具有防溢功能。电脑型具有电脑板线路控制,具有15小时的预约功能,保温时间长达12小时以上,密封性好。87.电熨斗有哪些种类？答：一般有喷汽型电熨斗、调温型电熨斗及普通型电熨斗三种。88.哪种电熨斗比较实惠？答：调温型电熨斗采用热敏元件作成触点
41、进行通、断电控制，调节两导体的间隙，使可 改变热敏元件的动作温度，以达到调温的目的。所以调温型电熨斗在使用过程中是断续工作的，而普通型则是连续工作的，因此同样的额定功率，使用相同的时间则调温型电熨斗的耗电量要比普通型的小。调温型电熨斗的熨烫温度是可以调节的，所以无论从使用角度还是经济方面来考虑，都以选用调温型为佳。六、电话机89.无绳电话一般能用几年啊？答：最少3年，最多5年，平均3年。90.无绳电话机是不是功能越多越好？答：不是,实用性很重要,不必要的辅助性功能,既不方便操作,又会增加成本开支。91.无绳电话机放在室内的什么地方比较好？答：最好是放在房屋的中央位置或与其它房间拐角最小的地方,
42、因为无线电波是走直线的,拐角越多越大,则电波能量的耗减也越大,造成通话音质下降。92.什么是2400兆数字扩频无绳电话机?答：是一种发射和接收频率为2400兆,将信号数字化后,经过扩频技术使信息在较宽频带内传递的无绳电话。93.2400兆数字扩频无绳电话机与普通电话比有什么优点啊？答：距离远,抗干扰能力强,通话保密性强,通话音质好等方面。94.无绳电话机的手机小一点比较好吗？答：肯定不是,这不符合人机工程学的要求,越小,必要的线路和元器件会进行删减,使音质和寿命都受到很大影响,但是小巧会比较好看。95.听说两部无绳电话机不能同时使用是不是？答：可能会出现相互干扰或串线的现象,这时候可以选择不同的信道进行通话,就是按信道键直至出现最清晰的通话效果。96.采用的什么录音？芯电录音能保留内容吗？答：目前有两种:一种是芯电录音,另一种是磁带录音,磁带录音可保留,芯电不可以,但操作方便,有超长25分钟循环留言,录制在话机内。
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