1、Week 1. 台灣零售業概況台灣零售業概況 1 談到零售業，你想到哪些店家談到零售業，你想到哪些店家 ？ 2 常見的零售業常見的零售業 n百貨公司百貨公司 n超級市場超級市場 n大型購物中心大型購物中心 n量販店量販店 n一般零售店一般零售店 (如雜貨店如雜貨店 ) n連鎖商店連鎖商店 (如連鎖便利商店如連鎖便利商店 ) n專櫃專櫃 n消費合作社消費合作社 n直銷體系直銷體系 n花市、夜市、跳蚤市場花市、夜市、跳蚤市場 n網路零售網路零售 n自動販賣機自動販賣機 3 4 台灣零售業概況台灣零售業概況 5 歷史軌跡歷史軌跡 n台灣早期的零售業是賣方市場，傳統台灣早期的零售業是賣方市場，傳統 商
2、店大都是單一商店商店大都是單一商店 (獨立店獨立店 )或區域型或區域型 不成熟的連鎖直營店不成熟的連鎖直營店 n1979年，統一集團開設第一家年，統一集團開設第一家7-11，開，開 台灣的新式零售業業態台灣的新式零售業業態 n往後往後 ，零售商從製造商商品聚集的零售商從製造商商品聚集的 角色，成為消費者代言人的角色角色，成為消費者代言人的角色 6 台灣零售業連鎖體系發展階台灣零售業連鎖體系發展階 段段 階段時間發展時期階段特質代表性連鎖店 第一階第一階 段段 1979年年 以前以前 本土摸本土摸 索經營索經營 階段階段 1. 連鎖店零星出現、連鎖速度連鎖店零星出現、連鎖速度 緩緩 慢。慢。 2
3、. 強調本土化的連鎖體系。強調本土化的連鎖體系。 3. 連鎖體系多以直營店為主。連鎖體系多以直營店為主。 天仁茗茶天仁茗茶 (1953) 新學友書局新學友書局 (1960) 新東陽食品新東陽食品 (1967) 麗嬰房童裝麗嬰房童裝 (1971) 全國電子全國電子 (1974) 三商百貨三商百貨 (1976) 曼都美髮曼都美髮 (1978) 第二階第二階 段段 1980-1983 年年 國際連國際連 鎖引進鎖引進 階段階段 1. 連鎖店大規模成長。連鎖店大規模成長。 2. 統一超商引進美國南方公司統一超商引進美國南方公司 7-11便利商店經營模式。便利商店經營模式。 3. 國際連鎖經營技術引進臺
4、灣國際連鎖經營技術引進臺灣 。 統一超商統一超商 (1979) 華新牛排華新牛排 (1980) 信義房屋信義房屋 (1981) 三商巧福三商巧福 (1983) 金石堂文化金石堂文化 (1983) 雅姿韻律雅姿韻律 (1983) 7 階段時間發展時期階段特質代表性連鎖店 第三階段第三階段 1984-1990 年年 業態蓬勃業態蓬勃 發展階段發展階段 1. 麥當勞引進臺灣，引發國際麥當勞引進臺灣，引發國際 速速 食連鎖店來台發展。食連鎖店來台發展。 2. 1988年年7-11轉虧為盈，帶動轉虧為盈，帶動 便便 利商店經營風潮。利商店經營風潮。 3. 連鎖經營朝向多元化的業態連鎖經營朝向多元化的業態
5、 發發 展。展。 麥當勞速食店麥當勞速食店 (1984) 肯德基炸雞肯德基炸雞 (1985) 柯尼卡沖印柯尼卡沖印 (1985) 必勝客比薩必勝客比薩 (1986) 屈臣士商店屈臣士商店 (1987) 惠康超市惠康超市 (1987) 萬客隆批發萬客隆批發 (1989) 第四階段第四階段 1991年年 以後以後 整合國際整合國際 拓展階段拓展階段 1. 臺灣連鎖店發展協會成立，臺灣連鎖店發展協會成立， 並並 發行刊物。發行刊物。 2. 公平交易委員會將連鎖業納公平交易委員會將連鎖業納 入入 管制。管制。 3. 國連鎖業向海外發展。國連鎖業向海外發展。 連鎖店協會連鎖店協會 (1991) 翁財記商
6、店翁財記商店 (1991) 界陽超商界陽超商 (1991) 全家福鞋店全家福鞋店 (1991) 資料來源：尤敏君，1996，連鎖體系之經營型態與策略分析。台灣經濟研究月刊。 8 品牌名稱 成立年份 總店數 家樂福 Carrefour 1998 34 大潤發 RT-MART 1996 23 愛買吉安 Geant 1980 13 好市多 COSTCO1996 4 特易購 TESCO 1999 5 萬家福 MEGAFUL 19916 台糖量販 20004 全買 1993 8 喜互惠 1992 5 大樂 1992 3 佳世客 JUSCO 2003 1 中興倉儲 19991 資料來源： 2004TCFA
7、 連鎖店年鑑 表 1-2 2004 年台灣零售量販店展店狀況年台灣零售量販店展店狀況 9 台灣綜合商品零售業營業額及年增台灣綜合商品零售業營業額及年增 率率 表 1-1 年度 百貨公司 (台幣百萬元) 量販店 連鎖式 便利商店 超級市場 其他綜合 商品零售 89148,834129,124115,11374,457102,043 90154,746136,671128,09276,98396,290 91172,411141,680141,77875,85791,106 92169,328143,040153,80279,84298,784 93191,092139,698163,76885,
8、133110,258 94201,551139,883178,31286,842104,469 9192-0.020.010.090.050.08 92930.13-0.020.070.0711.6 93944.770.000.090.02-0.05 10 台灣零售業發展趨勢台灣零售業發展趨勢 n連鎖化與專業化連鎖化與專業化 n規模經濟規模經濟 n與資訊流、金流與廣告行銷專業分工與資訊流、金流與廣告行銷專業分工 n業持續整合業持續整合 n大型業者向後整合製造與物流大型業者向後整合製造與物流 n代表代表 ：統一集團統一集團 n大型化發展大型化發展 n但晚近中小型賣場逐漸受到重視但晚近中小型賣場逐漸受到重視 11 n國際化的趨勢國際化的趨勢 n早期受日本體系影響較大早期受日本體系影響較大 (百貨與超市百貨與超市 ) ，近十多年以歐美體系為主流，如家樂，近十多年以歐美體系為主流，如家樂 福、福、 IKEA、好市多等好市多等 n台灣廠商到大陸開疆拓土台灣廠商到大陸開疆拓土 n商品及通路的多元商品及通路的多元 n以多元商品與銷售管道滿足消費者以多元商品與銷售管道滿足消費者 n電子商務的蓬勃發展電子商務的蓬勃發展 12 從政府統計資料看零售業從政府統計資料看零售業 13
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