1、.现场管理提升方案 为了能够更好的提升现场工作，结合现场管理中存在的服务质量、商品质量以及环境质量方面的实际情况，特制定以下监督管理内容明细。第一章店铺资质管理1、各店铺必须持证经营，经营商品部超出营业执照经营范围。2、严格按照政府相关职能部门要求悬挂证照、承诺书、监督公示栏、物价签等诚信经营资质。3、建立店铺资质档案，对店铺经营范围、证照有效期等资料进行统计，并定期进行更新，保留各店资质复印件。4、每月一次对相关资质、证照等进行检查。第二章店铺货品管理1、每周一次对各店铺的货品情况进行统计分析，保证货品数量及质量。2、每两周一次对主要店铺的货品情况进行同城对比，在每月沟通函上对货品情况进行具
2、体沟通。必要时与店铺总店具体负责人协调货品情况。3、每月的货品情况要求汇总进入月度报告，在经营分析会上进行简单分析。第三章 店铺安全管理1、要求各店铺严格按照政府机构及商场相关安全管理规定要求执行，每月店长会上对多次出现的重点安全问题进行重复学习。2、由现场管理每周一次联合楼层负责人对各店铺进行一次安全自查，并进行记录存档。3、加强食品安全管理，每月至少一次对各店铺的进销存台账进行抽查，对供货商的资质进行确认。4、配合物管部进行消防、安全检查，并及时将整改情况进行反馈。第四章 店铺陈列管理1、各店铺橱窗及重点陈列要求每周进行两次调整。2、要求各楼层每周两次利用早会时间组织员工到陈列先进店铺进行
3、参观学习。3、每周至少两次对店铺的整体陈列情况，物品丰满度进行检查，并保留陈列检查情况痕迹。第五章 店铺卫生管理1、店铺顶、地、墙要求卫生清洁到位，无死角。2、重点关注各店铺橱窗、展柜、置物架卫生，清洁无尘。3、收银台要求干净无尘，禁止摆放任何与工作无关物品。4、由现场管理每周组织各楼层对卫生问题进行一次联合检查。第六章 店铺员工管理1、利用每日晨会对各店铺员工进行日常工作的宣讲及各项工作所需的相关内容培训，每周不少于三次抽查店铺其他人员对晨会信息是知悉程度。2、员工纪律管理，严格按照公司制定的各项管理规定对店铺出现违纪情况的情况进行记录处罚。将相关纪律规定利用晨会的时间进行重复宣讲，并每月进
4、行两次抽查打分，对于完成不好的店铺给予相关警告或处罚。3、规范员工就餐时间、地点及交接班相关事宜。禁止店铺员工在店铺内就餐；禁止交接班期间工装不规范，嬉笑打闹，滞留。第七章 店铺服务管理1、要求各楼层对服务管理进行反复培训及抽查，每个店铺每周至少进行两次服务质量检查，并录音找出不足之处。2、由现场管理协调组织对各店铺的服务情况进行暗查，每店铺每周至少一次。3、对于服务不达标的店铺要进行重点培训，提升服务质量。4、利用早会，加强四声练习，加强主动服务的监督检查力度。5、巡查中发现四声不热情、主动服务意识差的员工每天早上迎宾时到商场大门口迎宾，持续一周。第八章商品知识1、每周坚持用一个早会时间专项
5、学习商品知识，让员工自己来讲，给大家介绍一下柜台的商品，面料知识、保养、洗涤说明、安全类别、执行标准、注意事项等，让大家相互学习。2、建立员工商品知识考核档案，以月为单位，每月对考核不合格的员工进行通报，并在次月进行跟踪，在跟踪中还是不合格的员工，将联系供应商劝其调离岗位。第九章 对内要求现场管理要以员工素质为抓手。员工是服务工作的基石，只有充分发挥出管理人员的管理职能，才能有效地带领全体员工全身心地投入到服务工作中，才能有效地杜绝各类服务事故的发生，也只有这样才能逐步提高一线服务人员的服务技能和服务意识。 第一、认真学习岗位职责。通过学习深刻认识做管理人员所肩负的重要使命，树立强烈的管理责任
6、心。通过学习岗位职责，摆正自己的位置。认真执行企业所赋予的各项使命，将履行管理职能与企业的发展有机结合起来，围绕着如何管理，怎样提高管理效能多下功夫。特别要注重管理的有效性和连续性，通过细致认真持续地落实与监督，避免管理上时松时紧的现象。第二、牢固树立深入一线，现场办公的工作作风。商场的一个重要特点就是直接面对顾客，是为顾客提供服务和完成销售的最终实现者。而恰恰因为一线工作有这样的特点，造成了一线服务工作有很强的灵活性和不确定性。营业人员一个表情，一个手势，一丝语气的变化都会影响到服务的效果，因而随时都会产生一些意外情况。而作为管理人员，只有及时准确了解、把握营业一线的各种信息资源，才能及时、准确有效地解决处理好营业现场的各类问题。第三，教育员工正确对待顾客与服务。员工必须牢固树立“顾客第一”的宗旨，以踏实、认真、细致的工作作风去做好每项工作。因为工作中的任何不到位都会产生严重的负面影响。因为，商业企业本身并不能给商品本身创造价值，在一定程度上可以讲我们出售的就是我们的服务，只有顾客认可了我们的服务，我们才能获取相应的回报。商场现场管理是一种发现问题的工具；是一种培养良好工作习惯的工具。因为，它能够不断地发现问题就为解决问题提供更多的方便，就为解决问题的方法选择提供更大的范围；培养员工更好的工作习惯，就使得工作的盲目性可以大幅度地减少。.
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