西点师 的工作内容有哪些.pdf

1、西点师是很多人一直都很向往的一个工作。从相 关机构的市场调研 当然了发西点烘焙已经成了一个有着巨大的发展 潜力的行业。来看呢， 展好，当然要能力强，这就表示了作为一名优秀 的西点师，需要具备很 多的知识，不仅仅要有丰富的技术经验，还要善 管理，懂经营，更要有 在西点师日常工作内容都包括哪些呢？下面就那 么，高尚的职业精神。 让呼和浩特新东方烹饪学校的创业指导老师来 给大家讲讲吧。 西点师的工作内容有哪些，新东方烹饪学校的老 师是这么说的： 、组织开展产品研发工作，研究和开发特色风味 西点点心，保证 1 出品品质，独立制作多款面包、蛋糕、西饼； 、熟练掌握各类面包、蛋糕、西点类品种的制 作；能够

2、根据不同2 保证出品及时；按规定的操作程序和质量要求完 成制作，点心规格标准， 、负责烘焙原材料采购，维护进货渠道，降低 生产成本； 3 、负责产品研发及生产成本核算；4 、制定产、严格把控产品加工环节，确保食品安 全与卫生；品生、 5 每天清洁消毒所有食用器皿，做好清洁工作，及 时清除污垢死角，保持 操作间环境整洁，物品存放规范化； 除了以上部分具体的操作技能需要掌握以对于 一名合格的西点师， 现在西点烘焙企业以及各大餐饮酒店在招聘西点 人才的时候还会提外， 出一些其它方向的任职要求，整理如下，供大家 参考。 、能吃苦耐劳，服从公司的管理和安排；1 、视力良好，味觉、嗅觉灵敏，双手及眼手协调 能力强。无传染 2 病，无不良嗜好，无家族遗传病史；