1、 四川真才实廖餐饮管理有限公司 【中华一卤】 廖排骨（集团）公司廖排骨（集团）公司：四川真才实廖餐饮管理有限公司四川廖排骨餐饮管理有限公司四川廖排骨食品有限公司廖排骨产业研发中心卤文化交流及传播中心四川国济食品有限公司同业品牌及非食品餐饮行业公司众多集团化运营管理企事业机构廖排骨（集团）厂区：都江堰市经济开发区新都利济工业厂区郫县安靖工业厂区中华一卤“廖排骨”-“四川著名”卤食品牌 自上世纪90年代，廖排骨品牌正式成立并注册商标以来，经过30余年持续稳定的发展与创新，已茁壮成集餐饮、食品、调味多元化的连锁（集团）企业，跨行业、多品牌运营、餐饮连锁500余家、食品调味覆盖全国市场，其产品口味引来
2、消费者好评如潮！ 四川真才实廖餐饮管理有限公司：21世纪初期，（集团）公司为适应企业发展所需，全新整合资金、技术、人才等优势资源，在全国成熟的特许经营背景下创立四川真才实廖餐饮管理有限公司，积极开发市场突出潜力的精品连锁领域，以研发、生产、销售、培训、管理为一体的连锁经营模式，成功的为廖排骨连锁店的稳固前行夯实基础，主要经营廖排骨熟食，开拓廖排骨全国加盟市场，目前全国连锁加盟事业伙伴已达500余家。 四川真才实廖餐饮管理有限公司借力原有廖排骨成熟的卤食连锁，依托（集团）公司雄厚的品牌实力和技术研发背景，全心拓展多领域品牌管理，经过十余年稳定、成熟、持续的特许经营，公司加盟事业迅猛发展，并处处战
3、捷，业界独创成功率高、市场荣誉度好的创富平台，助众多投资创业者实现致富梦想！ 廖排骨（集团）公司奉行“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以消费者满意为宗旨”的经营方针；提倡“以人为本”的现代化经营管理理念，建立了一支“求实、敬业、创新、高效”的现代化管理团队。目前集团公司：四川真才实廖餐饮管理有限公司、四川廖排骨餐饮管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司多家企业机构。 精英的团队，专利的技术,不可复制的卤制手法，独特的味道，廖排骨创造了一个又一个的卤味奇迹，并屡获殊荣！历史荣誉： 首届四川食品节上，一举夺魁； 第四届、第九届中国西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖；
4、市级、省级评选活动中，获得“消费者喜爱商品”称号； 一九九二年九月在成都市文化宫举行的“首届巴蜀美食节”、“熊猫节”勇夺金奖； 一九九七年获得四川西部“名特食品”称号； 二零零二年荣获国家级“中国名菜”称号，同年被授予“国家发明专利技术”证书； 二零零三年获得“全国绿色餐饮企业”称号； 二零零四年荣获了“四川省著名商标”“成都名菜”等称光荣称号； 二零零八年CCTV推广品牌； 二零一零年再获“国家发明专利技术”证书； 二零一二年荣获国家级“中国著名品牌”殊荣； 二零一二年-至今，数年连续荣获“百强连锁”称号； 二零一六年荣获国家级“中华老字号”、“中国熟食行业十佳品牌”称号；事业展望： 回首昨
5、天，廖排骨人凭借得天独厚的历史文化底蕴和对“卤”文化坚持不懈的执着追求精神，我们有理由坚信唯有廖排骨，才能肩负“弘扬卤文化、创造卤奇迹”的历史使命！也只有廖排骨才能担当拓展“卤”领域和研发“卤”精品的伟大重任！ 展望未来，作为“四川省产品质量信得过企业”和“全国绿色餐饮企业”，廖排骨人秉承“专家才是赢家”的制胜策略，将坚持不懈专注卤领域，发展具有廖排骨特色的外卖食品连锁体系和立体的现代的（“鼠标+砖头”）营销模式，为四川食品行业争取更多的荣誉，创造更好的社会效益，力争为全国各地美食爱好者提供更多、更好的卤味美食。 面向未来，我们将以诚挚的合作精神，热忱欢迎社会各界人士与廖排骨共创中华卤事业的辉
6、煌！廖排骨技术起源与特色： “廖排骨”其卤菜技术源于清乾隆年间（公元1758年），是廖家先祖们用独创的卤制手法经数代人锤炼而成，在古绵州（今四川绵阳市）独树一帜。 廖家卤艺的近代传人廖开太在青年时就开始学家传卤艺，曾屡下云、贵等地，遍访名中草药郎中，并把草药与廖家独创的卤制技法合二为一，最终形成了自己独特的风格。集口味、食疗、营养为一体的”廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节，由于独具特色的制作手法和不可模仿的味道，被誉为“巴蜀一绝”。 廖排骨突出的“色、香、味、意、形、鲜”非常适应全国各地。其绝妙之处主要表现在以下方面： 一、加工手法：采用“蒸气熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”不流于俗
7、套，区别于传统。（在清朝时期，川满厨师所做的“满汉全席”涵盖面广，其手碟、四看盘、四红、四白、四冷等，菜式多达百多种。其制作手法有“烧烤、炸熘、爆炒、蒸卤、”等，其中“蒸卤”就是从廖家卤艺中“蒸汽熏透法”演变而来。） 二、香药配方：香料种类搭配及用量大小非同寻常，系常人无法想象之配方，根本无法模仿。 三、现场制作：透明度强，操作过程完全展现，当然也将化学及工业制剂完全排斥。 四、食疗特效：纯天然中草药配料，含多种维生素及钙、铁、镁、锌等营养成份。对健脾，养胃，理气、强壮筋骨有非常好的食疗特性。 五、最绝妙之处是“陈年老卤汁”。人们常说“十年卤汁，百年酒，皆属世间所罕有。”由于卤汁难以窖藏，能达
8、到十年珍藏的少之又少，况乎廖家老卤汁已逾数年之久矣！当属珍品！这也是廖排骨火爆了如此之久而仍没有人能模仿的最大原因。由于其年代久远再加上行内人士不断锤炼，其价值不亚于软黄金。多次受到四川日报、西南工商报、华西都市报、成都商报消费者报、绵阳日报、四川烹饪等报刊杂志的特别报道；四川电视台曾多次新闻采访及专题报道，并将“廖排骨”成长史拍成长篇系列片。日本庄原市长寺上正人先生及新加坡、香港、澳门等客商曾亲临现场参观、访问，对我们的产品赞不绝口，并积极推荐合作伙伴。【联系方式】公 司：四川真才实廖餐饮管理有限公司地 址：中国四川成都市青羊区草市街123号时代锋尚大厦九楼全国免费电话：400-632-11
9、88客 服 电 话：028-86939746、86910361、86950568传 真：028-66259190 腾讯QQ咨询：4006321188-公司：四川真才实廖餐饮管理有限公司 文本内容最终解释权归真才实廖公司所有地址：中国四川成都市青羊区草市街123号时代锋尚大厦九楼电话：全国免费电话400-632-1188 客服电话：028-86939746、86910361、86950568传真：028-66259190 Q Q 咨询：527716888 527736888MVgXPzEAdkgEPWcTQTI1TWcATFcQPUABLDEGJ0kCXzEMRkIVa0IvUyQvQT33a2
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