1、与营养教育专业学生的就业存在问题3.2.1思想认识有偏差由于我国高等烹饪教育起步较晚（第二十世纪80年代开始），较小的扩招，毕业生的数量少，而且在国内本科是最高的，烹饪水平度，所以在第二十世纪80，90的时间，大部分的烹饪学院的学生在选择大学，职业学校，技工学校，职业学校和其他机构从事教学和研究工作，这些工作单元，更稳定，收入不低。近年来，随着烹饪教师岗位的逐渐饱和，一些毕业生只对酒店的工作，但是，由于传统观念的影响，许多学生仍然有大城市，大企业，事业单位作为自己的追求目标，甚至到酒店，酒店就业，而且集中在大城市的高收入酒店。烹饪学院的毕业生，不太有信心，信心不足，一些学生认为他们是大学生，不
2、想从事食品行工作，但挫折会显得信心不足，甚至不能怨天尤人，自己。可见，烹饪学院的学生在不了解的地方，树立正确的就业观念。3.2.2就业指导的力度不够问题是高校大学生就业指导和就业工作做的存在，贫困有着密切的关系。近年来，我国开展了大学毕业生“双向选择”的就业制度，虽然不再分配研究工作的学校，也不论是学生的就业，但毕业生的就业状况反映了学校办学水平和一定程度上的声誉，在高中的激烈竞争，能够获得生存和发展，就必须重视毕业生就业工作。目前，烹饪的学生就业状况相对较好，但与形状的变化，烹饪，大学生就业竞争日趋激烈，就业率将逐渐下降。对此，一些烹饪学院似乎没有引起足够的重视，就业指导机制不健全，就业指导
3、队伍不够强大，没有一个良好的就业观念是指，指导方法只是形式，就业信息网络尚未真正形成，导致在烹饪学院有很多的自发性和失明学生就业。4高校烹饪与营养教育学生就业问题的分析4.1个人因素严重影响着自身就业首先，错误的就业观念。一些大学毕业生的就业观念还没有从根本上改变。太高了，他们估计眼高手低，那山高；过度需求的工资，福利，不顾自己的条件，接受业主不敢；片面追求大的城市，不到一些小城市发展；选择单位太高了，”学而优则仕”去非官方的，价值的国家当局的大单位，等，不小的业务感兴趣，学业不良。但从基层，肯吃苦，艰苦奋斗是必由之路得到理想的职业。过分注重眼前利益，而不是用发展的眼光看清楚在未来的发展方向，
4、很难找到理想的工作。其次，专业素质不高，缺乏核心竞争力。大多数企业都是高素质的人才，需要技术技能，然而，许多大学生无法在大学学的足够的知识和技能，使自己成为社会需要的人才。我们可以看到，很多学生都不在自己的职业兴趣，LED直接在宽松的学习过程中，他们收获的小发现四年后，知识和技能是不足以应付工作的要求，企业在招聘时不愿意后提供这样的学生。所以专业不对口也成为大学生就业的一个阻碍工作。再次，一个明确的职业规划缺乏。在毕业后的情况有很多大学生，开始投简历找工作，但却没有明确的目标。不完全了解人才市场的需求，没有明确的职业目标，没有明确的职业规划，导致工作被动盲，也是大学生就业的一个原因。最后，缺乏
5、敬业精神，责任。随着人民生活水平的显著提高，优越的生活条件，在一定程度上削弱人们的士气。今天的大学毕业生在80，90，一些学生经常换工作，缺乏责任感。一些学生没有追求的职业生涯中，抱着“有个稳定的工作就够了”的态度，不积极，导致他们的能力逐渐下降，最终被社会淘汰。这也正是大学生就业的重要因素。4.2高校专业设置与市场需求不合拍(学校因素)1983在中国烹饪高等教育，学科建设还没有形成一个完整的系统。目前，烹饪，或非常罕见的，教师的学术水平相对较低，没有形成一个合理的学科梯队，教材建设滞后，在继承传统的同时，也不能充分实现传统烹饪理论和现代科学的有机整合，培养目标，理论和实践中，更重要的是，在教
6、学过程中，传统的教学方法强调，缺乏创新，这种教育，学生在教学过程中，尽管总体质量高于中等教育，学生，但对烹饪人才餐饮业的期望之间仍有很大的差距。4.3社会因素2005年初，中国人口已达1300000000，约占世界人口的21%，会计，相当于1 / 3的亚洲人口，超过世界上所有发达国家和地区现有人口100000000以上。巨大的人口“重量”的就业已成为一个沉重的和持续的压力。劳动和社会保障部劳动科学研究所副所长，研究员莫荣说，人口众多，劳动力参与率（在总人口中就业与人口的比率）的高，而有效需求不足，这是增加就业压力的主要原因。目前，我国城市劳动力参与率高达70%，是全国平均水平的劳动力参与率为6
7、0%，比发达国家的平均水平高出10个百分点。在此基础上，目前有近800000000人就业，3倍，相当于美国总人口。在这样一个大的人口基数的大学生就业问题将受到很大的影响，虽然我们属于高智能，但在这样的大环境下的工作情况不容乐观。这些问题的出现，是由我国的基本国情决定的。目前，虽然中国的经济持续快速发展，但经济和社会发展的不平衡，地区之间，城乡差距日益扩大，以及正在进行的复杂的无经验可循的经济与社会转型。这些问题体现在就业在发展过程中，形成了就业的结构性矛盾，在一些工业就业结构，企业结构，劳动力素质结构等。我国劳动力素质结构不合理。一方面是技术人才，特别是高科技人才的严重短缺，一方面是大量的大学
8、毕业生就业困难，坚持了一英里的中国劳动力素质结构失衡。随着社会的发展，在中国越来越多的外国的优秀企业，各类企业对人才的渴求人才所谓后！因为一个企业的发展要更好地将不断输入新鲜的血液，这是中国的优秀人才的机会将满足他们的马。但中国的大学毕业生的就业率是非常低的：一是因为公司无法找到其对应的人员；二是因为没有多少大学生真的有技术，没有扎实的专业知识。龙头企业更多的工作，大学生找不到工作的尴尬局面。有很多的位置作为总线，但没有人能买得起。4.4用人单位因素在我国体制改革，餐饮业应该说已经在实施的前列，在人事制度，大多数企业是合同制，方法灵活，简单的程序，大多数企业没有人事部派，登记手续，即可烹调的大
9、学生就业后。和国家有关部门的统计，大学生的就业率，往往不是以这种方式工作的认可，在一定程度上影响大学生就业。另一方面，餐饮业是技术性强，只有从自身利益和眼前利益的观点，一些餐饮企业，在招聘过程中，往往对技能的重视太多，忽略了学生的综合素质和能力，而不是员工的整体素质，提高企业的重视，经常出现喜欢技术学校的学生不在校大学生的现象，这限制了烹饪和一定程度的大学生就业。这些只是烹调技术学校的学生没有烹饪的学生虽然企业可以获得暂时的利益，但长远来看是得不偿失的。，同时，它也限制了整个社会餐饮企业的进一步发展。5高校烹饪与营养教育学生就业问题的解决方案5.1提高自身素质教育质量是学校生存和发展的生命线，
10、根本因素是学生成功就业。烹饪高等教育虽然起步较晚，但它有营养，健康科学，生物学，化学，工程学，美学和其他学科坚实的理论基础作为支撑，已经积累的发展经验，所以烹饪学科或基本的发展。然而，作为一门新兴的交叉学科来迅速提高自己的地位，必须加强施工，特别是在高水平学科的形成和获得高质量的科学研究工作。为了提高教育质量，烹饪院校应深化教育改革，同时伴随着教育的基本规律，要以市场为导向，优化师资结构，提高教学水平，培训，加强教师的烹饪技巧。改进加强教学内容、教学方法和教学手段，建设的实际要求与餐饮业更加一致和发展趋势，以保证学生能学习烹饪的一致预期效用的人才，成为餐饮业。5.2自主创业随着就业体制改革的深
11、化，从自我雇佣学生自我就业的情况并不少见。烹饪学院的学生因为和独特的专业优势的行业特点，独立的商业机会和可能比其他更专业。目前，很多小城镇，已经被许多企业家的出现，它应该成为大学生就业创业的对象，遵循烹饪。积极鼓励烹饪大学生自主创业，一方面人才培养模式的改革，深化教学改革，全面推进素质教育，进一步拓宽学生的知识面，加强综合能力和人文素质的培养，提高实践能力，学生的创新能力，适应性和创业能力；另一方面，该全社会关心和支持创业。辽宁省为自己创业的毕业生1998政府制定了一系列优惠政策，在江苏和其他省份和城市已经开始鼓励毕业生自主创业的措施，这些政策和为自己创业的毕业生外一个很有利的条件的措施。但在
12、实践中，地方政府也需要进一步落实国家鼓励创业的政策，进一步提高大学生创业的运行机制，使毕业生就业的路越走越宽。5.3政府促进就业国家积极探索与市场经济体系的要求和规范的过程中，毕业生分配制度，进一步开放市场，打破地方保护主义，限制户籍，系的毕业生和稀释，流动就业区域和其他因素，积极发展非公有制企业吸纳大学毕业生的潜力。在中国，中国餐饮业的改革已经越来越先进，在就业系统大多数采用灵活的方法，近年来烹饪的学生往往通过劳动力市场和企业的雇佣合同，这种形式不需要发行国家人事部报告卡，所以有人叫它“就业”系统之外，“就业”系统外，根据教育毕业生就业统计部门是不可计算的，这样的就业统计数据不能反映大学或研
13、究生的就业现状，也挫伤了学生就业的积极性。根据就业状况在一定时期内有合法工作，可以取得的合法收入的概念，“就业和就业”系统之外，政府应积极鼓励和引导，应该继续深化劳动人事制度改革和社会保障制度，进一步规范“毕业生“就业市场体系外，“就业”系统之外开拓了更广阔的空间，创造一个良好的环境条件。结论 烹饪与营养教育学生的就业问题已经得到了社会的逐渐关注，因为烹饪与营养教育学生就业在很大程度上影响着我国人才分布，科技含量的企业级等。解决大学毕业生就业问题，我国人才数量将比其他国家没有，这是全社会的共同努力，需要政府，作为学生的我们已经为我们的未来进入社会奠定了坚实的基础的一员，社会地位不可改变，我们只
14、能改变自己开始，然后影响其他。因为社会是我们应该习惯它，没有它我们改变。总之，解决就业问题，是一个系统工程，需要全社会提高认识，转变观念，密切合作，主要是人才的供给，为人才的雇主方和消费者对这三个方面政府与时俱进的宏观调控，深化改革，毕业生将加强自我修养。为了解决高校毕业生的就业问题应该遵循市场发展规律，但也可预见，前瞻性地采取积极的措施，以使大学毕业生这一宝贵的人才资源，充分发挥作用。致谢在本论文的写作过程中，我的导师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，到一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把关、循循善诱。在此我表示衷心感谢。同时我还要感谢在我学习期间给我极大关心和支持的各位老
15、师以及关心我的同学和朋友。 写作毕业论文是一次再系统学习的过程，毕业论文的完成，同样也意味着新的学习生活的开始。 从论文选题到搜集资料，从写稿到反复修改，期间经历了喜悦、聒噪、痛苦和彷徨。在写作论文的过程中心情是如此复杂。如今，伴随着这篇毕业论文的最终成稿，复杂的心情烟消云散，自己甚至还有一点成就感。这篇毕业论文的就是我的舞台，以下的言语便是有点成就感后在舞台上发表的发自肺腑的诚挚谢意与感想：我要感谢，非常感谢我的导师。她为人随和热情，治学严谨细心。在闲聊中她总是能像知心朋友一样鼓励你，在论文的写作和措辞等方面她也总会以“专业标准”严格要求你。从选题、定题开始，一直到最后论文的反复修改、润色老
16、师始终认真负责地给予我深刻而细致地指导，帮助我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。正是老师的无私帮助与热忱鼓励，我的毕业论文才能够得以顺利完成。谢谢许老师。我要感谢，非常感谢我的学长。正在撰写硕士研究生毕业论文的他，在百忙之中抽出时间帮助我搜集文献资料，帮助我理清论文写作思路，对我的论文提出了诸多宝贵的意见和建议。对学长的帮助表示真挚的感谢。 我要感谢，非常感谢我隔壁宿舍的舍友们。他们为我提供了写作论文的重要工具电脑。甚至为了让我方便进出他们的寝室专门为我配备了一把钥匙，而且四台电脑的密码也都一一告知于我，任我选用，让很非常感动。对舍友们的支持和帮助表示万分感谢。参考文献1麦可思中国大学生就业研
17、究课题组.2009年中国大学生就业报告M.社会科学文献出版社，20092张抗私.就业问题：理论与实际研究M.社会科学文献出版社，20073姚裕群.走向市场的中国就业M.中国人民大学出版社，20054张彦，陈晓强.劳动与就业M.社会科学文献出版社，20095赵建国，苗莉.城市就业问题研究M.高等教育出版社，20056朱力.当代中国社会问题M.社会科学文献出版社，20087曹殊.高校毕业生成为社会就业岗位的主要竞争者J.中国大学生就业，2007（18）8王世斌.以理性选择理论为视角的高校毕业生就业流向社会学分析J.职业教育研究，2007（12）9杨雪梅.大学生薪酬期望调查之应届生薪情现实全接触J.
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19、月12日。17王艷红、何德功、何光海：大学生就业已成全球老大难，新华网，2004年4月29日。18大学生志愿服务西部计划参与毕业生将达15万，中原教育网，2009年5月12日。19原春琳高校毕业生就业率达68%，就业形势仍然严峻，新华网，2009年7月9日。20汝信等主编：2003年：中国社会形势分析与预测，北京：社会科学文献出版社，2003年。21杨晏清，陈健当代大学生就业现状分析A. (重庆三峡学院美术学院，重庆404100) 2010-02-04 22 马鸿荣, 丁晓源, 吴蓉.大学生就业问题分析及对策研究J. 现代商贸工业, 2010,(22): 249. 23 郝士儒. 大学生就业难的高等学校对策研究J. 商场现代化, 2010,(17): 123-124. 24 王薇. 新时期加强大学生就业指导工作的思考J. 科技经济市场, 2010,(5): 10-111. 25 吴铎思. 大学生就业难需从源头解J. 就业与保障, 2010,(6): 22. 26 王宝义.论大学生就业发展趋势与对策J.辽宁教育研究,2004;5:3940页. 27 李一晨.王东海.朱晓明.大学生就业难问题分析及对策J.教育论坛,2004,12:116117页
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