学校食堂工作人员考核办法.doc

1、学校食堂工作人员考核办法学校食堂工作人员考核办法 （讨论稿） 一、为提高本校食堂服务质量，完善岗位服务职能，办师生满意的食堂；同时也为调动食堂员工的工作积极性，体现奖勤罚懒、奖优罚劣的管理原则，特制订本考核办法（试行）。 二、本考核分为两部分：学校考核食堂（伙管员和厨师长），主要依据为学生、教师和家长对食堂的满意度以及学校、上级主管部门抽查的反馈意见；伙管员和厨师长考核员工，依据为本考核办法第六条乌中旗第二小学校食堂职工考核细则。 三、学校考核食堂以学生满意度、教师满意度和家长满意度三方面为考核依据。家长满意度以学校相关人员（高校长、贾校长、李书记等）收到的投诉信息（电话、短信、口头等）为依据

2、；学生、老师满意度以学生、老师打分为依据。学生打分每学期两次，以问卷调查形式为主；老师打分每学期两次，以问卷调查形式为主。每次满意度分为A、B、C、D四个等级。根据考核等级奖金按人均-元-元发放。 四、职工考核由本校后勤组伙管员每天不定时对食堂进行检查，学校相关人员不定期抽查（每星期不少于两次）。检查后要如实填写检查记录，检查结果将作为员工每月考核的依据，是下一年度工资增张幅度和续聘与否的依据，同时也是学校发现人才、选拔人才的依据之一。 五、食堂职工考核部分为每位食堂被考核工作人员每学期原始积分为100分，工作中将根据个人业绩及表现按照乌中旗第二小学学校食堂职工考核细则给予奖励或扣除相应的积分

3、。 附： 六、学食堂职工考核细则 1、对盗窃食堂、学校物品，私收现金的员工将自行解除用工协议。 2、食堂用具（盆、桶等）不能在消毒柜内消毒的要定期用大锅烧开水消毒一次，漏消毒一次扣当事人3分，应该消毒的用具有漏消毒的扣2分。 3、进入食堂工作时不戴工作帽不穿工作服的每次扣2分，女同志必须把头发戴到帽里，不得外露，衣帽不整者一次扣2分且须立即整改。 4、操作间人员要按要求勤剪指甲常洗手，不佩戴首饰、不涂脂抹粉，违者发现一人次扣2分且必须立即整改。 5、菜、米在下锅前没有洗干净的扣1分。 6 、采购回来的食品及蔬菜按管理员安排下料，如厨师没有按要求下料所造成饭菜短缺，扣厨师3分。 7、工作中不服从

4、伙管员、厨师长和班组长安排，或推诿扯皮者视情节轻重一次扣1-5分。 8、不得把食堂内的食物带走，发现一次扣当事人5分。 9、饭、菜质量不合格一次扣厨师2分。 10、搞好承包区卫生，打扫清扫要彻底，炉灶、工作台、蒸饭桶等做到物见本色，做到勤擦洗，干净明亮，否则负责卫生区的人员每人扣2分。个人承包区内物品摆放混乱，每次扣1-2分。 11、食品、蔬菜等食物由于采购、贮存、制作、检查等方面出现问题，造成食物中毒事故，视情节对相关责任人进行处理，最低扣相关人员20分。 12、工作期间不得玩弄手机、吸烟、等影响工作的言行，一次扣2分13饭菜食品未按要求进行备份留样，一次扣责任人5分。 14食品加工制作缺乏节约意识，违反操作规程造成食品、原料严重浪费或设备设施损坏，一次扣责任人20分。 15、若受家长投诉，经查证属实一次扣除责任人5分。 16、食堂操作人员应认真钻研业务，若开发新产品得到师生认可，一次奖励10分。 17、本细则为乌中旗第二小学食堂职工绩效考核规范条款，解释权归学校。每天抽查，认真落实，若情况属实，按条款执行。4 / 4