中高端连锁酒店总经理店长管理制度 关于酒店总经理工作规范.doc

格林豪泰酒店管理有限公司运营部资料 档案号：operation20070212-001格林豪泰酒店管理有限公司 致TO: 酒店全体员工日期Date: 2007年2月12日星期五收件人Attn: 酒店总经理关于Subject: 酒店总经理工作规范自From: 运营部总页数Total Pages: 1酒店总经理工作规范酒店现场的督导是每位酒店管理人员的基本工作之一。酒店现场监控同时也是过程管理的重要环节。 一般说,酒店会制订各种质量标准,但管理人员应该明白,员工不是按酒店的标准而是按管理人员实际掌握的标准工作的。所以无论哪一级的管理人员，都应该置身服务现场，发现了服务中存在的问题，都应拾遗补缺，协调各方，妥善处理现场的问题，让客人满意，但是我们现在有些管理人员并不是这样。故规定酒店总经理必须在酒店前台客人入住率高峰或客人离店高峰的时候在酒店前台现场为客人服务，每天必须保证至少有一个小时时间在总台。运营部会根据各店监控及其他方法对各位的总台服务情况进行监督，如没有达到此规定的时间将在扣除各位每月50%的绩效工资。第 1 页 共 1 页