中职畜牧兽医专业课程教学改革探讨.pdf

1、养殖与饲料2 0 2 3年第9 期115中职畜牧兽医专业课程教学改革探讨屈传祥，王继君，张爱国吉林省畜牧业学校，吉林白城137 0 0 0摘要 目的 为了满足社会对畜牧兽医专业知识与技能型人才需求。方法】针对中职学校学生的实际情况，分析中职畜牧兽医专业教育现状及发展趋势，结合中等职业教育培养目标和畜牧兽医专业培养特点，探究中职畜牧兽医专业课程教学改革策略。结果提出了“教学+教学基地 教学模式、“以赛促学、以赛促教”等教学模式；改革了“灌输式”的教学方法，增加了现场教学、网络和多媒体教学等更加有效的教学策略；提高了师资队伍水平；通过多种考试形式，全面考核学生的综合能力和实践操作技能。结论实现由传

2、统教学向现代教学的变革,教学效果显著，对推动中等职业畜牧兽医专业教育高质量发展具有重要意义。关键词中职畜牧兽医专业；课程；教学改革；策略Exploring the teaching reform strategy of Animal Husbandry andVeterinary courses in secondary vocational schoolsQU Chuanxiang,WANG Jijun,ZHANG AiguoAnimal Husbandry School of Jilin Province,Baicheng 137000,ChinaAbstract Objectives I

3、n order to meet the demand of society for talents in animal husbandry andveterinary medicine with professional knowledge and skill.Methods The situation and developmenttrend of animal husbandry and veterinary professional education in secondary vocational schools wereanalyzed based on the facts of s

4、tudents in secondary vocational schools.The strategies for the reformof teaching in animal husbandry and veterinary courses in secondary vocational education were exploredin combination with the training objectives of secondary vocational education and the characteristics ofanimal husbandry and vete

5、rinary professional training.Results Teaching models such as“teaching+teaching base and“promoting learning and teaching through competitions were proposed.The teach-ing method of“indoctrination must be reformed.The more effective teaching strategies such as on-siteteaching,online teaching and multim

6、edia teaching must be enhanced.The level of teaching staff mustbe improved.The comprehensive abilities and practical operation skills of students should be comprehen-sively assessed with various forms of examination.Conclusions The effect of realizing the transforma-tion from traditional teaching to

7、 modern teaching is significant.It will be of great significance to pro-收稿日期：2 0 2 2-11-2 5作者简介：屈传祥，男，19 6 6 年生，高级讲师。116mote the high-quality development of secondary vocational animal husbandry and veterinary education.Keywords animal husbandry and veterinary specialty in secondary vocational schoo

8、l;courses;reformof teaching;strategy养殖与饲料2 0 2 3年第9 期随着畜牧业由过去的散养、圈养、规模养殖到现代畜牧业的集约化、标准化养殖的快速发展，生产用人单位需要大量有扎实专业知识功底和熟练专业操作技能的高素质实用型人才，这对中职畜牧兽医专业的人才培养提出了更高的要求。在此背景下，中等职业畜牧兽医专业课程教学改革势在必行。在教学改革中，我们坚持学以致用,突出教学的职业性和专业的应用性，不断更新理念，采用创新的思路,提出畜牧兽医专业课程教学改革策略,探索出中职教育学生培养新路子，提高了教学效果，对中职畜牧兽医专业学生的培养具有参考借鉴作用。1畜牧兽医专业

9、课程体系改革策略当前，中等职业畜牧兽医专业课程体系存在着诸多问题，主要表现在课程体系依然是传统职业教育课程体系,课程内容陈旧，一些学校教材一用就是数年甚至十几年，课程内容重复交叉、不能体现现代职业教育特点等，必须优化课程设置。要以专业技能为基础，以实践教学为重点，结合行业需要进行调整,形成以行业岗位为导向的课程体系。1.1改革理论教学偏重、实践教学偏少状况传统教学中，课程设置没有充分体现现代职业教育特点，偏重理论性教学,轻视实践性教学,不能满足提高学生专业技能的培养要求。中职学校的教材中有很多过于精细内容，不够实用，到工作岗位上用的很少。如畜禽解剖生理中细胞的兴奋性与生物电现象，包括细胞的生物

10、电现象及其产生机制、细胞的兴奋性及其周期性变化等,这些内容对当下中职学生来说过精、过细，老师却安排了很多课时去讲授这些内容，由于现在的中职学生底子薄、素质普遍不高,结果是不仅学生听不懂也听不进去,还白白浪费了时间。因此,要对课程内容不断调整,进行增删,以够用为原则。教学中必须注重加强实践教学,缩短岗位与课堂之间的距离，引导学生提前熟悉岗位环境，强化职业技能。例如，养禽课，教师可以结合所学的理论知识给学生布置任务，让学生自己做方案,包括鸡品种的选择,养鸡场的选址，养鸡场的整体布局，需要采购的设施设备，人员的配置，免疫程序等等。在实践实习中可以更好地掌握理论知识，增强职业教育“职业性”，提高教学质

11、量。1.2改革教学内容，使专业新知识、新技术、新工艺具有畜牧业发展的前瞻性畜牧兽医专业的教学不能只局限于过去，面对社会新形势和行业新发展，教学内容也应与时俱进，应及时对该行业出现的新知识、新技术、新工艺进行研究、总结和更新，在原有知识体系基础上形成新的体系，实现教学内容的更新换代。体现新知识、新技术、新工艺对畜牧业发展的前瞻性。例如教学中，我们增加了宠物彩超诊疗技术、内窥镜应用技术等，使学生学会宠物行业的前沿技术，以适应畜牧业对高质量发展人才的需要。2孝教学模式改革策略2.1改改现行的 2+1”的教学模式为灵活“教学+教学基地 教学模式中职教育现行的“2+1 的教学模式，即头两年在校学习专业理

12、论知识和技能，最后一年全部进人企业进行顶岗生产实习。尽管通过这种办学模式可提高毕业生的动手能力、实操能力，但由于学校教学与企业对接等中间环节不好，再者学生在校两年大都学的是理论,加之现在对接大多数企业都是私企，追求的是企业效益，学生很难练就扎实的技能，效果并不理想。为此,应对畜牧兽医专业教学模式进行大胆的改革创新，采取灵活“教学+教学基地”的教学模式。学生在校学习期间根据课程教学实际，不定期到养殖场、宠物医院、屠宰加工企业等进行实践实训，边学习、边生产、边提高，现场授课、现场操作，学生学习以动手操作为主，知识讲授为辅。这是我们紧紧围绕中职畜牧兽医专业人才培养目标、突出教学的“职业性”和专业的“

13、应用性”，使学生到用人单位后能够快速进入角色的创新。2.2采用“以赛促学、以赛促教”的教学模式加快中职畜牧兽医专业教学改革、创新，提高养殖与饲料2 0 2 3年第9 期其专业实践能力的关键是引导学生自发动手实操，技能大赛是实现学生自发动手实操的重要手段。技能大赛能有效激发学生学习的积极性，使学生的专业技能在短期内快速提升，同时教师教学水平也得到提升,技能竞赛既能以赛促学,又能以赛促教。一方面以赛促学，在技能竞赛中，既重视学生的动手实践也不忽视理论知识,既考核学生的专业技能也考核学生的耐心和毅力,既考查学生的身体素质又强调学生的心理健康，不仅提升了学生的职业意识、职业技能，还培养提升了学生的交流

14、表达能力、与人合作能力、解决问题能力、自我学习能力、信息处理能力，使得学生的综合素质与综合能力得到了全面的提升。另一方面以赛促教，在职业学校，不论是学生技能竞赛，还是教师技能竞赛，都离不开教师。前者教师是指导者,后者教师是参与者。虽然技能竞赛比赛对象不同，但对教师的能力和教学水平要求都是很高的。通过各种竞赛，不仅提高了教师的教学水平，也提升了教师不断学习的能力。3课程教学方法改革策略3.1改革“灌输式”的教学方法要进行中职畜牧兽医专业教学改革，应当把创新放到第一位。以前传统课堂上使用的“灌输式”教学方法，不适于现代教学的开展和学生能力的提高，所以在课堂教学中应当把提高学生综合能力放在首位，在此

15、过程中教师发挥着相当重要的作用。教师不应当只是照本宣科地传授理论知识，应当重视引导启发学生 2 。应以学生为主体,采用问答、讨论、角色互换和实践实训等方式来进行学习，改学生被动为主动。学校实验室应对学生开放，课余时间可以在老师指导下，学生充分利用实验室进行实践操作。如微生物实验室、病理实验室开放，学生可以随时进行病原微生物形态观察、药敏试验和仪器设备使用等操作，既提高了学生的学习兴趣，又把专业知识融人到了实践中。3.2增加现场教学，注重学生素质和综合能力的培养对专业实践性很强的知识和技能要与生产实践结合起来进行现场教学，这样才能培养好学生的职业技能。为适应现代畜牧产业和职业教育发展需求，不断深

16、人推进产教融合、校企合作，实施现代学徒制人才培养模式。采用现代学徒制改变了以往理117.论与实践、知识与能力、教学场所与实际情景相脱节的局面。让学生深人养殖场、宠物医院及屠宰加工企业等开展现场教学，增强教学的针对性与实践性。使畜牧兽医课程体系和教学内容更加符合生产实际，学生的实践能力和专业素质获得全面提高。3.3采用案例教学法案例教学法是指在教师指导下，利用案例引起教学活动,组织学生学习讨论的一种教学方法。采用案例教学法既能把深奥抽象的解学、生理学、病理学等专业理论知识与临床诊断、治疗技术紧密联系起来，又能激发提升学生对畜牧兽医专业的学习兴趣，使学生获取知识从被动接受转向主动吸收，能更好地适应

17、现代职业教育的要求。例如,将一些常见的病理变化与临床案例相结合，启发引导学生将以往所学动物病理学、动物微生物学、动物临床诊断学等相关知识进行联系。既巩固已学知识，又提高学生的综合运用能力和解决临床诊断等实际问题能力。3.4通过网络和多媒体教学，推广现代化教学技术网络化、媒体化的信息技术使得教学手段从传统向现代化迈进提供了广阔的空间，给现代化教学带来了生机和活力。传统的教学方式是被动的、灌注式的。采用多媒体教学模式能提供图文音像并茂，丰富多彩的内容。网络和多媒体的运用,使学生更加直观、更前沿，能够开阔视野，增进学习新动力。如兽医卫生检验中畜禽屠宰检疫检验，把大型屠宰场的先进检验技术和手段用多媒体

18、或录像教学，让学生观看；又如畜牧学各论中的品种介绍、畜禽养殖场建设、畜禽饲养管理技术、人工授精技术及饲料加工技术等采用多媒体教学，鲜活生动的画面提高了教学效率和学生学习的积极性3。4师资队伍水平改革策略4.1定期培训，教师要拥有先进的教学思想、观念和超前意识教师是传道授业解惑的主体，而学生在校期间大部分专业知识来源于教师的传授，所以教师打铁先要自身硬，应具有高水平、高素质、新思想、新理念、超前意识，畜牧兽医专业教师更应如此。因此每年定期安排教师参加培训，要求教师要经常深入养殖场、动物医院参加实践，学校还要经常选派优秀青年专业教师和业务骨干教师参加国内各种畜牧行业技术培训班，学习行业先进技术，丰

19、富专业知118识，提高教学水平。4.2设立技能导师工作室学校成立技能导师工作室，如动物内科病诊治、动物外科病诊治、动物传染病防治、家畜繁殖技术、家畜家禽生产技术等技能导师工作室，聘请有技术专长的专家型教师为各相关工作室负责人。技能导师工作室的建立，首先，起到了教师“以老带新”的作用，做到专业教师的传、帮、带,培养了年轻教师实践教学能力和专业能力。其次，带领和指导学生开展相关专业课程的实践学习；接受学生的专业咨询；为现代职业教育学徒制人才培养的校内师傅，组织和指导学生开展学徒实践。最后，为学校开展现代职业教育和培养技术技能人才提出建议。经过几年实践，效果显著，得到了上级主管部门的认可，并在同行业

20、中广泛推广。4.3建立学校教师管理机制，加强“双师型”教师队伍建设每年组织专业课教师参加一次技能考核，考核结果作为学校教师年度考核的重要依据；制定奖励措施，鼓励教师积极参加各级教育部门组织的精品课大赛、参加劳动和社会保障部门组织的技能大赛等，真正使双师型教师成为双能型教师,有利于提高“双师型”教师队伍的整体素质。4.4组建创业教师团队，培养学生的创业理念中职教育并没有将创业教育课程作为独立学科纳人教学体系中，而只把职业道德教育作为单纯的就业教育对待。创业教育要求教师首先接触社会，把握市场需求动向，打好培养学生创业能力的基础。组建创业教师团队对学生的自信心培养、学生建立良好的人际关系培养、学生的

21、创业理念的培养及学生组织和管理能力的提高意义重大。只有这样,才能培养出具有创新能力和企业家思维的新一代技能型与管理人才。5专业课程考试形式改革策略5.1改单纯的闭卷考试为多种考核方式过去采用单纯的闭卷形式考试，影响了学生实践操作技能的提高。学校对畜牧兽医专业考试形式进行改革，按课程性质和特点，联合运用笔试、口养殖与饲料2 0 2 3 年第9 期试、实际操作等多种考核方式的考试形式，全面考核学生的综合能力和实践操作技能，以适应社会发展需要。5.2建立试题库对实行笔试的课程，要加强试题库的建设,确保试题质量。为全面考察学生的学习效果,在试卷中兼顾各种题型的把握，如名词解释、填空、选择、判断、简答、

22、论述、计算等各种题型。5.3改教师单一命题为教师命题与执业考试命题相结合的方式自2 0 0 9 年以来全国执业兽医资格考试每年进行一次，其试题包含全部畜牧兽医专业课程内容，知识涵盖面广，理论性、实践性强，为此，我们把执业兽医师考试试题与畜牧兽医专业课程考试命题相结合，为广大学生获得执业兽医师资格证做好准备，为学生步入社会打好基础。6 结 语中等职业教育正逢新的发展机遇，大力推进中等职业畜牧兽医专业课程教学改革，提高教育质量,增强中等职业教育学生的适应性，使之更加适应畜牧业经济发展的需要，为建设中国式现代化提供有力的人才和技术支撑。我们一定要坚持以能力为本位、以服务为宗旨、以提高质量为重点,坚持面向市场、面向社会、产教融合、校企合作、促进就业，不断深化中等职业畜牧兽医专业课程教学改革，推动中等职业教育高质量发展，为全面提高受教育者的职业素质和创新人才培养水平而努力奋斗。参考文献1韩伟,张凯.如何构建中职畜牧兽医专业实践性教学模式 中国畜牧兽医文摘，2 0 1 7,3 3（3）：2 3 5.2】朱刘洪.盐城市农业职业学校畜牧兽医专业现状分析及对策 当代畜牧,2 0 2 1(2):4 5-4 7.3】曹化梅.中职畜牧兽医专业课程教学改革初探 畜牧兽医科技信息,2 0 1 3(2):1 1 9.【责任编辑：刘少雷】