1、lCS 67.250 X 02 ，-立t王2坦f击巳2旦.，-二半山儿U川川V认认几几.矗.F.川ii.:.，:.:，卫川-_.矗 t:士:，;I冒区穿需需r:.幢苦帘雪堕古吉芦古7旦三 飞i屹宵:旨=胃言百霄霄.!，-阳阳-._1.肌川m川.川.- 飞布. 正;:.飞I川. .圃.幽.圃.圄 咱咽_1 中华人民共和国国家标准 2021-03心9发布 GB/T 39947-2021 食品包装选择及设计 Selection and design for food packaging 国家市场监督管理总局告t 国家标准化管理委员会a叩 2021-10-01实施 .- 目IJ1=1 本标准按照GB/
2、T1.1 2009给山的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 GB/T 39947-2021 本标准由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会CSAC/TC397)归口。 本标准起草单位E中国药科大学、崩江李子园食品股份有限公司、北京工商大学、向北科技大学、武 汉旭东食品有限公司、北京萨姆伯科技有限公司、斯江工商大学、晋江兴泰制罐有限公司、东北农业大 学、向北农业大学。 本标准主要起草人:曹崇江、王顺余、马爱进、王志新、何旭东、郝帅、玉彦谊、傅玲琳、周瑾茹、颜乐游、 李杨、孙纪录、郑宋友、何建新。 I GB/T 39947-2021 食品包装选择及设计 1 范围 本标准规定了食品包装选
3、择及设计的术语和定义、一般原则、食品包装材料及容器选择要求和包装 设计要求。 2 规范性引用文件 GB/ T 5血8 GB/ T GB/ T GB/ T GB/T 3 术语和 3.1 3.2 内装物conten 包装件内所盔的3 食晶包装设计de!句nfOI foi 为了食品生产、贮存、运输和销售等所 4 一般原则 4.1 食品包装材料及窑器选择和设计应持舍国家标准要求。 4.2 食品包装材料及容器选择和设计应保护和腻少食品的损失。 4.3 食品包装材料及容器选择和设计应做到节约资菁、环保，合理控制成本， 4.4 食品包装材料及睿器选择应对内装物元损害。 4.5 食品包装设计应注意人们身体健康
4、和生命安全。 4.6 食品包装设计应尽量节约空间E 4.7 食品包装设计应相告GB/T12123的要求回 1 GB/T 39947-2021 5 食晶包装材料及睿器选择要求 5.1 安全性要求 应根据中性食品、酸性食品、油脂食品、含泪精食品等食品类别，选择塑料、纸、金属、玻璃、陶暨、竹 术、复合材料等食品包装材料及容器。 5.2 保护性要求 5.2.1 应根据食品的种类、形态、性能等要素，选择便于食品生产、贮藏、眼通的食品包装材料. 5.2.2 应根据内装物的质量和尺寸，选择食品包装材料及容器。 5.2.3 应根据固态、液态、气态等内装韧的物态，选择食品包装材料及容器。 5.2.4 应根据内装
5、物的特性，考虑包括但不限于包装材料的强度、耐酸碱性、耐混性等性能指挥。 5.2.5 应根据食品特性选择食品包装材料的阻隔性.包括内阻隔、外阻隔、选择性阻隔等，阻隔对象包 括但不限于水、油脂、空气、光、微生物等。 5.2.6 应考虑内装物在运输、销售和贮藏过程中所受到的气候、温度、温度等条件影响，选择食品包装 材料及容器。 5.3 节的性要求 5.3.1 应根据食品生产，Jt:藏、流通等过程需要，选择食品包装材料及容器。 5.3.2 应根据食品特性，选择晴少食品食用完后在食品包装上帖甜量的食品包装材料及容器， 5.3.3 应根据食品特性，选择延长食品保质期的食品包装材料及容器。 5.4 环保性要
6、求 宜选择可食用、可降解、可回收等环撞友好的食品包装材料及容器。 5.5 便利性要求 食品包装材料的选择应考虑其在生产、贮藏、流通、消费等过程中的便利性。 6 食品包装设计要求 6. 1 安全性要求 食品包装设计应考虑生产、贮藏、流通以及开启、食用中及废弃过程的安全性目 6.2 保护性要求 6.2.1 食品包装设计应达到内装物在生产、贮藏、流通等过程中的保护要求。 6.2.2 应根据食品特性、形态、使用方法、销售对象等因素，选择袋装、瓶装、桶装等.以及真空包装、克 气包装等包装方法和包装方式， 6.2.3 食品包装设计应符合力学要求，合理防护外部冲击，耐压强度、耐冲击强度、耐跌落强度等均应 符
7、合食品的生产、贮蘸、流通等过程要求。 6.2.4 食品包装设计1世描少内装物在运输、储藏、销售中的损失，考虑内装物的强度和脆性等因素. 6.2.5 食品防每设计应特合GB/T4768的要求，食品防潮设计应符合GB/T5048的要求食品防水设 计应持台GB/T7350的要求，食品援冲包装设计应特合GB/T8166的要求a 6.3 节的性要求 6.3.1 食品包装设计应采用便于食品最大化利用的包装方法和包装方式。 6.3.2 根据食品消费特性，食品包装可采用分装、反复开启等方式保存食品。 6.3.3 食品包装设计应确少食品食用完后在食品包装上的粘秸量。 6.3.4 应选择延长食品，保质期的食品包装
8、设计方法。 6.3.5 应按照不同食品消费速率，考虑人均食用份量等因素进行食品包装设计。 6.3.6 食品包装设计可考虑包括消费人群、年龄、性别、场所等因素。 6.4 部保性要求 6.4.1 食品包装设计应符合GB23350的要求。 6.4.2 在保证食品包装容积和强度的前提下.应节省材料和减少包装体积与重量。 GB/T 39947-2021 6.4.3 应根据食品的生产、贮肃、流通、消费方式，包括但不限于运输空间的节省、材料的回收等因素进 行食品包装设计。 6.4.4 食品包装设计应减少材料种类数，使用复合材料结构形式的包装宜设计成可拆卸式结构。 6.4.5 多用途的食品包装设计应考虑其再利
9、用价值。 6.4.6 食品包装设计应考虑、食品包装废弃物扯理，且应符合GB/T16716.1的要求。 6.5 便利性要求 6.5.1 食品包装设计应考虑其在生产、贮藏、流通、消费等过程中的便利性， 6.5.2 食品包装设计应带合人类工放学原理.便于消费者携带、开启等。 -NONlth叮白白肉同国。 国共 国家标准 食品包装选择及设计 GB/ T 39947-2021 和 民人华中 * 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三旦河北街16号(100045) 网址 总编室:(010)68533533发行中心:(010)51780238 读者服务部:(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 * 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数8千字 2021年3月第一版2021年3月第一次印刷 ，号 14.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话:(010)68510107 JE价 节目:-，155066 . 1-665日.1 GB/T 39947-2021
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