1、 深圳市美雅装饰工程有限公司施工管理体系星巴克 店装修工程工作手册编制日期： 年 月 日*此本资料应在交店整改完成后寄回公司目录序号内容备注归档1自检公司2工程概况3内部备忘录4餐厅装修设施日常操作保养手册交至餐厅无需归档无需归档5材料合格证汇总乙供材料合格证汇总材料检测报告6项目周报每周四发到周报群7隐蔽验收单工程隐蔽验收记录隐蔽工程验收单8星巴克标准表格设计疑问表（不断更新）中期验收单交店检查表验收评分表电箱订购表无需归档无需归档9工程签证单对照设计疑问表填写实际工程量10竣工图纸必须工地现场绘制！1.插座2.灯具线图3.排水、排污4.给排水（冷水、热水、过滤）5.招牌、灭蝇灯、应急照明、
2、出口指示牌11照片分3次发送到163邮箱接场照片中期照片竣工照片(客席区+外立面共25张)带“”项为需甲方签字完成后交回一、 工程概况工程名称工程地址工程类别装修工程、电气餐厅面积装修厂商深圳市美雅装饰工程有限公司项目经理餐厅经理电话管理处联系人电话项目进度时间：进场日期开工日期土建完成*进场7天完成天花封闭*进场14天完成交店日期*进场35天完成开业日期班组备忘：新项目经理沿用公司原有班组，每项目只可更换一个班组，水电、油漆更换前报公司备案泥水班组姓名：电话：油漆班组姓名：电话：水电班组姓名：电话：木工班组姓名：电话： 项目内部备忘录接场备忘漏水点：若有漏水点请在甲方工程师交底记录中记录，并
3、在此备忘。玻璃/外立面等是否完好，给排水是否到位，场地要求：请将下列问题同样记录到星巴克专用表格设计疑问表中种类内容种类内容电线品牌给排水管道品牌防水要求材料要求A级A / B /无要求全夜间施工/半夜间施工施工押金卸料地点离店距离 铝合金天花后区金属门本项目材料备忘：不管是否沿用原品牌均要填写，若非签证材料则只填品牌种类品牌型号/规格/做法数量电线ZR-（BV-105C BV BVV ）水管S3.2天花材料：9+9石膏板/12水泥板后区天花：矿棉板/ 铝合金木板镁基板（玻镁板）防水材料名称数量材料名称数量材料名称数量轨道射灯嵌入式射灯轨道1m轨道1.5m灯盘筒灯应急灯应急出口镀铬货架货品底架
4、施工备忘：1.2.3.施工备忘：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.二、餐厅装修设施日常操作保养手册本餐厅的装修工程设施日常保养只要分为以下几点：金属类材料1、 日常清洁保养 每天用柔软平纹干抹布擦拭，去除灰尘。 发现铜、不锈钢器具上有污渍、印迹，应及时去渍。 严禁使用强酸，强碱等腐蚀性清洁剂或具有磨损性的粉状清洁剂，以免使其面受损。2、 彻底清洁保养 铜、不锈钢器具一般24周彻底清洁养护一次，清洁前先准备好所需的清洁养护剂（擦铜油，不锈钢清洁剂）和抹布（柔软平纹布）。 将抹布叠四折 将清洁剂轻轻摇动，使之均匀无沉淀
5、。 将清洁剂适量均匀地涂抹叠好的抹布上，均匀地用力擦拭铜，不锈钢器具表面。 用干净的抹布将器具上清洁剂擦净，若器具表面太脏，可用抹布蘸清洁剂擦拭，只是擦净为止，如有胶迹用香口胶溶剂清除扣再做养护。 器具表面擦净后再用干净抹布快速反复用力擦拭直至光亮。木质材料 每天用干抹布擦拭，去除灰尘。 发现木质表面污渍，应及时清除，胶迹可用香口胶溶剂清除，鞋印迹可用牙膏或酒精、汽油等去除，喷漆木质禁用香蕉水，会使漆面脱落。 严禁使用强酸、强碱清洁剂。 木质材料24周需上蜡一次，上蜡前请备好家具和平纹抹布。 上蜡前需确保木质表面干净。 将抹布叠四折。 将家具蜡适量均匀第涂抹在叠好的抹布上，均匀用力擦拭木质表面
6、。 用干净抹布快速反复用力擦拭上蜡木质表面，直至光亮，色泽均匀。瓷片地面清洁保养第一、 要保持瓷砖表面干净，避免坚硬物体划伤表面，若有划痕可先用牙膏、腻子粉进行擦拭修复。第二、 重的金属物体坠落砸伤瓷砖表面，砸落的痕迹暂无法修复：1、 日产清洁：抛光砖日常清洁可用清水及清洁剂，如洗洁精、肥皂水等清洗。2、 抛光砖划痕处理：抛光砖地面应经常保持清洁，尘土沙粒应及时清除以防磨伤砖面，当抛光砖表面出现轻微划痕时，可在划痕上涂少许牙膏，用柔软干布用力反复擦拭，可擦去划痕，再打上地板蜡，可使瓷器光亮如新。3、 特殊污染物清洁方法：抛光砖表面被污染后应立即用软布擦拭，并用清水冲洗，若仍有污痕建议选用以下清
7、洁剂清洗（见下表）4、 抛光砖要经常打蜡防护，时间：1个月一次。清洁方式（1） 污垢类型清洁剂（2） 油污、油脂碱性清洁剂（3） 墨汁次氨酸钠稀释液（漂白剂）（4） 锈渍盐酸或磷酸溶液（5） 石灰垢酸性清洁剂（6） 啤酒、葡萄酒碱性清洁剂（7） 冰淇淋碱性清洁剂（8） 咖啡、果汁次氨酸钠稀释液（漂白剂）（9） 记号笔有机溶剂（丙酮、三氯乙烯） 、应根据地面使用情况，定期进行地面清洗，一般每季度清洗一次。 、地面清洗时，可以采用全自动清洗机或单擦机配合吸水吸尘机，为了地面清洗彻底，不留死角，应采用单擦机进行清洗。 、地面清洗时应采用墨色清洁垫或红色清洁垫，不能使用刷盘清洁。 、地面清洗时应采用全
8、能清洁剂或中性清洁剂，按照1:100的比例稀释使用。 、清洗完毕后，应用拖布拖拭地面局部残留污水。瓷片墙面的日常保养1、 瓷砖墙面一般污渍清洁：对于一般的污渍，可用柔软干抹布处理，遇到必须用谁清理的污渍，建议使用浸湿后拧干至不滴水的抹布清洁。清洁后最好马上打开门窗，让空气流通，吹干瓷砖墙面水汽。在夏天潮湿天气里，可用干布再擦一次，然后开空调除湿。2、 瓷砖墙面特俗污渍清洁：（1）、油渍的清洁方法：夏季厨房墙面上的油污很容易干固，不容易清洁。对此，如果瓷砖上或缝隙上的油污实在很厚，可先用铲子铲一下，或用钢丝球先清洁一下，待污渍弄薄后，用含酸性或含溶解成分的清洁剂来进行清洁。（2）、肥皂垢的清洁方
9、式：夏季天气炎热，浴室的使用率打打增加，因而也造成浴室墙面上肥皂垢的堆积，对于瓷砖上的肥皂垢可以先用暖水冲洗一下，使皂垢部分溶解后，在使用刷子轻轻擦除。另外，还可以使用硫酸或盐酸溶液，将其滴在砖面，静置几分钟后进行擦拭。肥皂留下的污迹是可以避免的，日常洗完澡后，及时擦除墙面上的皂沫；此外，可在卫浴间的角落处的瓷砖图上一层防污剂，可以有效避免皂垢。（3）、铁锈的清洁方式：龙头后方的瓷砖墙面容易出现一层铁锈，非常难看，影响美观。对于瓷砖上的铁锈可用2%的草酸溶液洗涤祛除，然后用清水擦净。另外还可以用34粒维生素C药片碾成粉末后，洒在瓷砖表面，然后用水搓洗几次，也可去除铁锈渍。对于容易生锈的水管后方
10、瓷砖，可以使用防锈剂或专业的除锈剂，以防生锈及除去锈迹；此外，也可对易起锈迹的瓷砖进行部分的抛光、覆膜、涂油脂、去锈油等方式以预防锈迹。玻璃、镜面1、 日常清洁 用柔软洁净的抹布按一定顺序从上到下抹去玻璃或镜面的浮尘。 若有斑迹，可用抹布蘸上一点清水擦拭，再用干抹布擦干擦亮。 若用清水无法清除，可喷或用抹布蘸一点玻璃清洁剂擦拭，然后用抹布擦净、擦亮。 若仍清除不掉，可用美工刀片或剃须刀片轻轻刮去，但应注意力度和接触角度，切勿刮伤表面。 高出玻璃面每日需用鸡毛掸子清除表面积尘和蛛网，蚊虫，以保持整体美洁度。 标准要求：无手印、水迹、蛛网、蚊虫、无明显污渍、干净明亮。2、 定期清洗 清洗前先准备好
11、各种工具，提桶，小铲刀或剃须刀片，玻璃清洁剂，抹布（柔软，不掉毛丝的平纹布），玻璃抹水器，玻璃刮水器（带伸缩杆），报废巾类或床单等。 清洁程序：按使用说明要求的比例在提桶内配置好玻璃清洁剂溶液，将报废巾或床单铺设于待洗玻璃正下方，以免污染，用小铲刀或刀片清除玻璃面上硬物，胶迹等。用玻璃抹水器蘸上玻璃清洁剂从上部开始从左到右擦洗，后反过来从右到左，一直擦洗至底部。若大块玻璃或镜面则将玻璃抹水器伸缩杆拉长使用；擦洗应确保均匀无遗漏，污迹处应多擦洗几次。用玻璃刮水器从左到右或从右到左，从上至下的原则将玻璃上溶液刮净，注意刮水时杆与玻璃面呈3045度角，力度均匀向下刮拉，低处可采用左右横向刮擦的方法，
12、直至刮净，刮擦时应注意及时用抹布除去刮条上的水分，并将玻璃表面未刮净或边框上的水迹抹尽，如有斑迹，可用小铲刀或刀片轻轻刮去，注意不可刮伤玻璃表面，以上方法直至清洗结束。铝合金玻璃窗日常保养1、 使用铝合金门窗，推拉动作要轻，发现有困难不要硬拉硬推，应先排除故障。积灰、变形是铝合金推拉困难的主要原因，要保持门框清洁，特别是推拉槽的清洁，可用吸尘器吸去槽内和门封毛条的机会。2、 清洁时，人不要踩到铝框上，也不要推拉框作支撑。3、 铝合金门窗可用软布蘸清水或中性洗涤剂擦洗，不要用普通肥皂盒洗衣粉，更不能用去污粉、洁厕精等强酸碱的清洁剂，严禁与酸、碱、盐等类物质接触。4、 雨天过后，应及时抹干淋湿的玻
13、璃和门窗框，特别注意抹干滑槽积水。滑槽用久，摩擦力增加，可加少许机油或涂一层火蜡油。5、 应经常检查铝合金框架的连接部分，及时旋紧螺栓，更换已受损的零件。定位轴销、风撑、地弹簧等铝合金门窗的易损部位，要时常检查，定期加润滑油保持干净、灵活。经常检查框架的连接部位，紧固松动的螺丝。6、 密封毛条和玻璃胶封是保证门窗密封保温的关键结构，如有脱落要及时补修、更换。卫生洁具1、 以防止由于应力过大而撑裂坐便器。2、 不要向洁具内冲入新闻纸、纸尿垫、卫生巾等容易堵塞的物品。3、 不慎落入坐便器内的杂物应及时取出，堵塞时立即用皮吸引器排除。4、 不可使坚硬器具或粗糙植物与陶瓷制品接触，不可敲打、撞击。5、
14、 定期用清洁剂擦洗附着污物清洗不掉时，可用刷子清除，保持其表面清洁。6、 不能使用和储存在摄氏零度以下水的环境中。7、 电脑浴房，最重要的是防止其漏电、定期检查电路是否绝缘。8、 浴缸内部，不可放置多余的东西（毛巾、丝织品等）。9、 为避免伤及浴缸及配管，勿使用含硫磺、酸碱的沐浴精或有机溶剂。星巴克 店材料合格证*请在项目粘贴完毕再寄回公司星巴克 店材料合格证*请在项目粘贴完毕再寄回公司星巴克 店材料合格证*请在项目粘贴完毕再寄回公司星巴克 土建 隐蔽工程验收单市场： 城市： 餐厅名称： 验收日期： 1隐蔽部位：墙体、地面整改建议时间建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程
15、有限公司 项目经理： 日期： 复验意见：建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 星巴克 防水工程 隐蔽工程验收单市场： 城市： 餐厅名称： 验收日期： 1星巴克规范：防水材料、施工厚度应满足规范要求；须做防水区域： 卫生间、后区地坪及墙体，该墙体防水层高度为1.5米，后吧台区域地坪及墙体，该区域墙体防水层高度为1.5m米。抬高地面的防水层应设置在底层后区/卫生间必须做24小时蓄水试验；蓄水高度为10cm;蓄水试验前所有预留管道必须安装完成;隐蔽部位：卫生间 卫生间墙体 后区地坪 卫生间墙体 蓄水部位：卫生间 后区 开始时间： 年 月 日 时 分
16、 检查时间： 年 月 日 时 分整改建议时间建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 复验意见：开始时间： 年 月 日 时 分 检查时间： 年 月 日 时 分建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 星巴克 给水工程 隐蔽工程验收单市场： 城市： 餐厅名称： 验收日期： 1星巴克规范：上水管强度试验：打压压力为7.5公斤，持续15分钟，在15分钟内压力不得下降0.5公斤上水管严密性试验：打压压力为5公斤，持续时间为2小时隐蔽部位： 试验项目开始时间压力值/单位结束时间压力值/单位试验结论合格 不合格
17、 合格 不合格 整改建议时间建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 复验意见：试验项目开始时间压力值/单位结束时间压力值/单位试验结论合格 不合格 合格 不合格 建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 星巴克 排水工程 隐蔽工程验收单市场： 城市： 餐厅名称： 验收日期： 1隐蔽部位： 排水布管应设置合理坡度：50mm管，坡度为25；75mm管，坡度为15；110mm管，坡度为12所有排水点位均应设置存水弯管道支/吊架安装应牢固，不得固定在现有管道或电线支架上，吊杆须使用6mm全丝镀锌螺杆；吊杆
18、间距应满足：管径25mm,间距为0.7米；管径50mm,间距为1米；管径75mm,间距为1.2米管道穿过墙体、楼板，应设置金属或塑料套管；安装于卫生间、后区、后吧台区域穿过楼板套管，其顶部应高出装饰地坪50mm,并应做防水处理管道穿过结构伸缩缝/抗震缝/沉降缝敷设时应在2侧采用柔性连接下水管须做灌水试验（其灌水高度应不低于底层卫生器具上边缘或底层地漏高度）除后区清洗区外不得设置地漏整改建议时间建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 复验意见：建设单位： 工程师： 日期： 施工单位： 深圳市美雅装饰工程有限公司 项目经理： 日期： 低压电气线路、
19、一般电气设备绝缘电阻测试记录单位额定电压380220V测试人员部门仪表型号电压等级环境温度图号绝缘电阻测试值（M）线路或设备名称线路系统编号或设备位置编号ABBCCAANBNCNAPEBPECPENPE备注线路或设备名称线路系统编号或设备位置编号ABBCCAANBNCNAPEBPECPENPE备注施工单位检测结果： 测试人： 项目经理： 日期： 日期：建设单位意见：低压电气线路、一般电气设备绝缘电阻测试记录单位额定电压380220V测试人员部门仪表型号电压等级环境温度图号绝缘电阻测试值（M）线路或设备名称线路系统编号或设备位置编号ABBCCAANBNCNAPEBPECPENPE备注施工单位检测结果： 测试人： 项目经理： 日期： 日期：建设单位意见： 18 / 18 深圳市美雅装饰工程有限公司 编制
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