星巴克饮品直营门店工程筹备营建手册 竣工资料.docx
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1、 深圳市美雅装饰工程有限公司施工管理体系星巴克 店装修工程工作手册编制日期: 年 月 日*此本资料应在交店整改完成后寄回公司目录序号内容备注归档1自检公司2工程概况3内部备忘录4餐厅装修设施日常操作保养手册交至餐厅无需归档无需归档5材料合格证汇总乙供材料合格证汇总材料检测报告6项目周报每周四发到周报群7隐蔽验收单工程隐蔽验收记录隐蔽工程验收单8星巴克标准表格设计疑问表(不断更新)中期验收单交店检查表验收评分表电箱订购表无需归档无需归档9工程签证单对照设计疑问表填写实际工程量10竣工图纸必须工地现场绘制!1.插座2.灯具线图3.排水、排污4.给排水(冷水、热水、过滤)5.招牌、灭蝇灯、应急照明、
2、出口指示牌11照片分3次发送到163邮箱接场照片中期照片竣工照片(客席区+外立面共25张)带“”项为需甲方签字完成后交回一、 工程概况工程名称工程地址工程类别装修工程、电气餐厅面积装修厂商深圳市美雅装饰工程有限公司项目经理餐厅经理电话管理处联系人电话项目进度时间:进场日期开工日期土建完成*进场7天完成天花封闭*进场14天完成交店日期*进场35天完成开业日期班组备忘:新项目经理沿用公司原有班组,每项目只可更换一个班组,水电、油漆更换前报公司备案泥水班组姓名:电话:油漆班组姓名:电话:水电班组姓名:电话:木工班组姓名:电话: 项目内部备忘录接场备忘漏水点:若有漏水点请在甲方工程师交底记录中记录,并
3、在此备忘。玻璃/外立面等是否完好,给排水是否到位,场地要求:请将下列问题同样记录到星巴克专用表格设计疑问表中种类内容种类内容电线品牌给排水管道品牌防水要求材料要求A级A / B /无要求全夜间施工/半夜间施工施工押金卸料地点离店距离 铝合金天花后区金属门本项目材料备忘:不管是否沿用原品牌均要填写,若非签证材料则只填品牌种类品牌型号/规格/做法数量电线ZR-(BV-105C BV BVV )水管S3.2天花材料:9+9石膏板/12水泥板后区天花:矿棉板/ 铝合金木板镁基板(玻镁板)防水材料名称数量材料名称数量材料名称数量轨道射灯嵌入式射灯轨道1m轨道1.5m灯盘筒灯应急灯应急出口镀铬货架货品底架
4、施工备忘:1.2.3.施工备忘:1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.二、餐厅装修设施日常操作保养手册本餐厅的装修工程设施日常保养只要分为以下几点:金属类材料1、 日常清洁保养 每天用柔软平纹干抹布擦拭,去除灰尘。 发现铜、不锈钢器具上有污渍、印迹,应及时去渍。 严禁使用强酸,强碱等腐蚀性清洁剂或具有磨损性的粉状清洁剂,以免使其面受损。2、 彻底清洁保养 铜、不锈钢器具一般24周彻底清洁养护一次,清洁前先准备好所需的清洁养护剂(擦铜油,不锈钢清洁剂)和抹布(柔软平纹布)。 将抹布叠四折 将清洁剂轻轻摇动,使之均匀无沉淀
5、。 将清洁剂适量均匀地涂抹叠好的抹布上,均匀地用力擦拭铜,不锈钢器具表面。 用干净的抹布将器具上清洁剂擦净,若器具表面太脏,可用抹布蘸清洁剂擦拭,只是擦净为止,如有胶迹用香口胶溶剂清除扣再做养护。 器具表面擦净后再用干净抹布快速反复用力擦拭直至光亮。木质材料 每天用干抹布擦拭,去除灰尘。 发现木质表面污渍,应及时清除,胶迹可用香口胶溶剂清除,鞋印迹可用牙膏或酒精、汽油等去除,喷漆木质禁用香蕉水,会使漆面脱落。 严禁使用强酸、强碱清洁剂。 木质材料24周需上蜡一次,上蜡前请备好家具和平纹抹布。 上蜡前需确保木质表面干净。 将抹布叠四折。 将家具蜡适量均匀第涂抹在叠好的抹布上,均匀用力擦拭木质表面
6、。 用干净抹布快速反复用力擦拭上蜡木质表面,直至光亮,色泽均匀。瓷片地面清洁保养第一、 要保持瓷砖表面干净,避免坚硬物体划伤表面,若有划痕可先用牙膏、腻子粉进行擦拭修复。第二、 重的金属物体坠落砸伤瓷砖表面,砸落的痕迹暂无法修复:1、 日产清洁:抛光砖日常清洁可用清水及清洁剂,如洗洁精、肥皂水等清洗。2、 抛光砖划痕处理:抛光砖地面应经常保持清洁,尘土沙粒应及时清除以防磨伤砖面,当抛光砖表面出现轻微划痕时,可在划痕上涂少许牙膏,用柔软干布用力反复擦拭,可擦去划痕,再打上地板蜡,可使瓷器光亮如新。3、 特殊污染物清洁方法:抛光砖表面被污染后应立即用软布擦拭,并用清水冲洗,若仍有污痕建议选用以下清
7、洁剂清洗(见下表)4、 抛光砖要经常打蜡防护,时间:1个月一次。清洁方式(1) 污垢类型清洁剂(2) 油污、油脂碱性清洁剂(3) 墨汁次氨酸钠稀释液(漂白剂)(4) 锈渍盐酸或磷酸溶液(5) 石灰垢酸性清洁剂(6) 啤酒、葡萄酒碱性清洁剂(7) 冰淇淋碱性清洁剂(8) 咖啡、果汁次氨酸钠稀释液(漂白剂)(9) 记号笔有机溶剂(丙酮、三氯乙烯) 、应根据地面使用情况,定期进行地面清洗,一般每季度清洗一次。 、地面清洗时,可以采用全自动清洗机或单擦机配合吸水吸尘机,为了地面清洗彻底,不留死角,应采用单擦机进行清洗。 、地面清洗时应采用墨色清洁垫或红色清洁垫,不能使用刷盘清洁。 、地面清洗时应采用全
8、能清洁剂或中性清洁剂,按照1:100的比例稀释使用。 、清洗完毕后,应用拖布拖拭地面局部残留污水。瓷片墙面的日常保养1、 瓷砖墙面一般污渍清洁:对于一般的污渍,可用柔软干抹布处理,遇到必须用谁清理的污渍,建议使用浸湿后拧干至不滴水的抹布清洁。清洁后最好马上打开门窗,让空气流通,吹干瓷砖墙面水汽。在夏天潮湿天气里,可用干布再擦一次,然后开空调除湿。2、 瓷砖墙面特俗污渍清洁:(1)、油渍的清洁方法:夏季厨房墙面上的油污很容易干固,不容易清洁。对此,如果瓷砖上或缝隙上的油污实在很厚,可先用铲子铲一下,或用钢丝球先清洁一下,待污渍弄薄后,用含酸性或含溶解成分的清洁剂来进行清洁。(2)、肥皂垢的清洁方
9、式:夏季天气炎热,浴室的使用率打打增加,因而也造成浴室墙面上肥皂垢的堆积,对于瓷砖上的肥皂垢可以先用暖水冲洗一下,使皂垢部分溶解后,在使用刷子轻轻擦除。另外,还可以使用硫酸或盐酸溶液,将其滴在砖面,静置几分钟后进行擦拭。肥皂留下的污迹是可以避免的,日常洗完澡后,及时擦除墙面上的皂沫;此外,可在卫浴间的角落处的瓷砖图上一层防污剂,可以有效避免皂垢。(3)、铁锈的清洁方式:龙头后方的瓷砖墙面容易出现一层铁锈,非常难看,影响美观。对于瓷砖上的铁锈可用2%的草酸溶液洗涤祛除,然后用清水擦净。另外还可以用34粒维生素C药片碾成粉末后,洒在瓷砖表面,然后用水搓洗几次,也可去除铁锈渍。对于容易生锈的水管后方
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