“杨国福麻辣烫”这样运营，让你的门店业绩翻番！.docx

1、“杨国福麻辣烫”这样运营，让你的门店业绩翻番！随着麻辣烫成为国民“四大小吃”之首，餐饮市场兴起了一股“麻辣烫”加盟热。 “杨国福麻辣烫”作为麻辣烫市场的头部品牌，自然吸引了众多加盟、投资者的目光。据悉，截止去年， “杨国福”在全国的加盟店总数已突破 5000 家，成为餐饮连锁行业当之无愧的“老大哥” 。问题来了：加盟“杨国福”后，应该如何通过有效运营，盘活整个店面、实现业绩翻番呢？今天，小编就与大家分享一些“杨国福麻辣烫”门店运营技巧。1.善用品牌力量你周围的餐饮店可能有很多，于是担心生意被抢走，这其实也是正常人都会有的思维。但你要记住的是，你加盟的是“杨国福” ，大品牌自有不动声色的引流能力

2、，你没必要为了顾客被抢走而担心。你要做的，就是严格按照“杨国福”总部的规定执行，保持自己的独特味道，保证菜品丰富、新鲜，保证用餐环境卫生，是你的顾客，谁也抢不走。2.关于选址通常而言，门店选址最好选在人流量比较大、位置显眼的地方，保证顾客能在饥肠辘辘时能在第一时间看到你，以当地的商业圈为宜。千万不要相信“酒香不怕巷子深”的鬼话，生活节奏如此之快的当下，没有人会为了找一家快餐店而穿街过巷到处寻找你。同时，你也要注意店面周围的场景，如果你把店面开在一个周围全是五金、建材等门面房的中间，那即便有流量，也不会有太多人进你的店消费，因为大家去那个场景的目的是为了购买五金、建材，不是为了用餐。3.关于外卖

3、渠道虽然从目前的来看，线下是主流的用餐场景，但这不代表你可以忽略线上的外卖需求。尤其对于一家新开的店面，最好同时在几个外卖平台入驻你的店面，并做一些满减、打折、免配送费的活动，这是你口碑形成的关键期，不要为一点蝇头小利输掉一盘好棋。4.关于卫生好的麻辣烫店卫生一定要做好，每一个角落都不能让顾客看过去就没有食欲。从门窗到地板到到餐桌再到菜品展示柜、厨房，以及各种店内设备的犄角旮旯，保证顾客随时看起来都是清清爽爽的，让消费者挑不出毛病，吃完第一次还想来第二次。5.关于办证餐饮行业，尤其需要持“证”上岗。需要明确的是，加盟“杨国福” ，只代表杨国福总部将该餐饮商标授权给了你，你可以借用“杨国福”的形

4、象、品牌、声誉等招揽顾客，但加盟的本质是你自己单独从事经营活动的行为，需要自负盈亏，所以相关手续证件一个不能少。首先，你需要到店面所在的辖区内工商所登记（登记需要带上你的身份证） ，登记的时候你需要登记自己店铺的名称、地址等信息；其次，还需要申请排污许可证、卫生许可证、店面的工商营业执照以及税务登记证等；最后，你以及你的员工，还必须有健康证，并随时准备好接受食品卫生监督机关的检查。很多人想开店创业，有时候会觉得加盟一个“杨国福”会轻松很多，但是事实上想要把一家麻辣烫店运营，并没有你想象中那么简单，同样需要花费不计代价的心血，不断总结经验，一点点积累口碑，一点点渗透市场。从无到有，从弱到强，聚沙成塔，慢慢去赢得市场的认可。