新疆畜牧产业发展趋势及农牧互联网企业典型案例研究借鉴.pptx

1、1 1新疆畜牧产业发展趋势及农牧互联网企业典型案例研究借鉴2 23 3新疆羊肉产业链的基本构成饲料种植品种繁育羔羊生产育肥生产饲料加工疫病防治羊肉屠宰加工副产品加工销售生鲜肉批发零售精深加工及销售消费者种植业等畜牧业加工业商业消费羊肉生产阶段羊肉流通阶段消费阶段4 4养殖养殖现状 新疆养殖的羊主要以绵羊为主，养殖地主要集中在伊犁自治州、喀什地区、和田地区、阿克苏地区，其中伊犁地区的存栏量占总量的30.65%。 截止到2017年上半年，新疆养殖羊存栏4572.53万只，较上年同期下降1.6%；羊出栏1639.37万只，较上年同期增长3.9%；羊肉产量26.22万吨，增长4.5%； 新疆羊肉存栏量

2、、出栏量、羊肉产量均居全国第二，仅次于内蒙古。消费现状 2016年羊肉消费有三种途径： 农牧民自食,约消耗4.19104吨，占全年肉类总产量的19.5%； 居民及餐饮、旅游业的消费,年消耗量约为13.51104吨,占全年肉类总产量的65.5%； 疆外出售,年销售量为3.09104吨,占全年肉类总 产量的15%。屠宰加工现状 2013年年底，新疆的牲畜屠宰场已发展为300余家,新疆牛羊屠宰加工企业有55家。 乌昌地区主要集中在昌吉，昌吉市是新疆唯一的农业产业化示范市和畜牧业产业化示范市。 新疆的年分割加工牛羊能力为550万头（只）,但是屠宰加工企业存在资源相对集中、地区分布不均匀、厂房设备利用率

3、低、阶段性空闲等问题从新疆羊肉产业现状来看，养殖规模虽有下降，但羊肉总体供应量保持稳定，屠宰加工业处在初级分割阶段，从消费端分析，新疆大部分羊肉被本地人食用数据来源：中国统计局新疆调查总队，新疆2016年国民经济和社会发展统计公报5 5新疆羊的饲养方式主要以分散的家庭饲养为主，受饲料、生产周期和行业的影响较大，从集约化饲养方式来看，数量少、规模较小、集约化程度低家庭饲养为主- 养羊行情波动大- 羊的生产周期长- 对饲草料资源的利用不合理- 主要以利用天然饲草作为饲料这些物质营养价值低，制约了羊潜在生产性能的发挥。老弱淘汰羊比例大而后备羊较少，从而使羊业的整体生产水平偏低。致使许多优良草地因滥牧

4、而超载，而有的却荒芜难以实现草畜配套合理利用。当市场行情看好时，个体饲养者就会一哄而上;而当市场滑坡时又会一并弃羊。集约化饲养为辅- 品种良种化程度不高- 饲养的数量少、规模小- 牧区集约化程度很低集约化饲养的羊场数量很小，饲养的羊只不到5%。新疆的品种与国外相比，生产力存在很大差距，缺少优良的品种。牧区四季游牧、靠天养畜仍是主要的饲养方式。6 6从加工业来看，新疆大中型屠宰加工企业与羊肉生产者的纵向协作主要有三种形式公司+农户公司+供应商(经纪人)+农户公司+基地+规模育肥户采用这种模式的根本原因：一是保障供给羊肉的品质；二是保障稳定的羊肉供应量；三是降低交易成本；四是减少农户（规模育肥户）

5、单方违约的机率。给公司及农户带来的益处：1.减弱了规模育户交易中的道德风险；2.减少了单方违约的机率；3.节约了交易成本；4.降低了投资风险。模式的不足之处在于：企业在畜舍、水、电等设施上的投资较大、承担的风险也较大；由于专用性投资相对较高，所以对农户的准入条件要求也较高，农户的养羊数量必须达到一定规模，否则会造成畜舍等资源利用不充分而亏损。7 7新疆大中型屠宰加工企业与羊肉生产者的纵向协作主要有三种形式公司+农户公司+供应商(经纪人)+农户公司+基地+规模育肥户n“公司+农户”我国畜牧业最早协作方式。n这种方式是以羊肉屠宰加工或流通企业为龙头，通过与一些养殖户签订营销合同或生产合同等多种利益

6、联结机制，带动农户从事肉羊生产。n从公司角度看，公司采用这种模式主要为了稳定供应。n与市场比较而言，这种方式能较好地保证产品的质量与供应量的稳定。n对农户来说，如果没有公司组织，可能就失去了养羊致富的门路，或者使得养羊的不确定性增大。模式主要存在以下2个弊端：n公司对分散养羊户行为的监控成本高，因而监督的广度和力度不足，肉羊质量控制存在问题。n公司、养羊户间的合同关系不稳定，存在单方违约现象。8 8新疆大中型屠宰加工企业与羊肉生产者的纵向协作主要有三种形式公司+农户公司+供应商(经纪人)+农户公司+基地+规模育肥户采用该方式的具体原因如：u公司采用这种方式生产的产品主要是低档羊肉，对活羊质量差

7、异要求并不严格。u公司（屠宰加工企业）可以容易的从经纪人处获得肉羊来源，而养殖农牧户能在市场方便地销售掉育肥羊。u无须采用密切的生产或者营销合同模式。u由于新疆地域广大，农牧户生产严重分散，公司无论采用什么方式与农牧户合作，都必须要提供面向全疆的物流供应系统，而建立这样一个系统需要庞大的投资，因此，可以借助于活跃在天山南北的经纪人（俗称羊贩子）按这种方式获得稳定肉羊来源。模式主要存在以下2个弊端：u经纪人受到的制约相对较弱，为了贪图一己之利，难免会有对单个农牧户存在欺压行为；u更为主要的是这种模式会给公司（屠宰加工企业）带来的供应量不稳定和质量不确定。9 9从新疆羊产业加工环节分析，上游供应不

8、足导致羊肉加工业整体产业化水平低，同时与上下游产业结合不紧密，未形成加工产业链目前屠宰场因为“减畜政策”和“草畜平衡”等政策而受到了牛羊供应量的制约,使得近两年的屠宰量较之前有明显的下降趋势。以华凌畜牧产业开发有限公司为例,2012年该公司每天屠宰羊约2500只比上年同期至少减少了10%；但该公司市场占有率却提高了20%，说明许多小的屠宰场已经停工。羊肉供应量不足，屠宰量下降除一些个别的企业采用了先进的技术外,其他都是手工进行操作。因为缺乏先进的屠宰加工技术,对活羊只是进行简单的屠宰,并没有对其进行深加工。缺乏先进的技术和设备不仅使劳动生产率难以提高,增加了人工的成本,还会导致企业无法做大、做

9、强缺少技术和设备新疆目前的羊肉加工产业还处在起步阶段，屠宰加工极不规范，市场竞争无序。加工工艺落后，仍停留在小而散的生产规模。产品以初加工、中低档产品为主，精品品牌少，缺乏竞争优势，产品研发、加工工艺等科技支撑滞后，可持续发展力不足。产业化水平低新疆的羊肉的屠宰加工工艺作为羊肉产业的中间环节，没有与上游养殖环节，下游流通销售环节对接，导致加工企业没有发展的空间，也造成了一些资源的浪费，导致加工企业产出产品的附加值很低，企业综合经济效益低。未形成加工产业链1010从新疆羊肉消费环节分析，新疆城镇市场肉类畜产品需求增长逐步趋于稳定，己显现出成熟型市场的特征；但农村市场的牛羊肉需求仍然处于上升状态2

10、003-2012年城镇居民人均肉类消费量2003-2012年农村居民人均肉类消费量新疆居民饮食习惯的改变意味着各类农产品市场结构随之发生巨大的变化，消费结构改变主要表现为：1.食品消费总量下降。2.水产品、禽蛋类成为消费结构中的主产品。3.肉类消费结构中牛羊肉的比重逐渐上升。1111从新疆羊肉消费趋势看，新疆羊肉消费市场还未饱和，旅游业的兴起将拉动对优质羊肉的需求，也将对羊肉产品外贸市场形成利好A目前从新疆居民的人均生活水平来看，人们对羊肉的需求量还未饱和，特别是农村羊肉消费量还有很大增长空间。2017新疆农村居民人均可支配收入为11045元，农村居民对肉食的消费依然强烈，会形成有效需求。羊肉

11、消费市场还未饱和C新疆毗邻中亚和中东地区，该地区是全世界牛羊肉销量最大的市场之一，这些伊斯兰国家与新疆的少数民族在宗教和风俗有许多相同之处，对羊肉销售很有利。羊肉产品外贸市场良好B新疆旅游事业的不断兴起，对优质羊肉的需求量更是与日俱增。2017全年全区接待游客10725.51万人次，比上年增长32.4%。旅游业兴起拉动优质羊肉需求数据来源：新疆维吾尔自治区2017年国民经济和社会发展统计公报1212 内蒙古自治区羊养殖规模和羊肉产量长期位居全国第一。 根据内蒙古自治区2015年生产进度情况报告，全区羊存栏12000万只，同比增长5.4%。出栏肉羊6700万只，同比增长1.8%，产量96.3万吨

12、，同比增长1.8%，占全国羊肉产量的21.8%，人均占有38.5kg。 内蒙古地区不管是地区品种还是培育品种都呈现了多样性。主要的羊肉品种有：乌珠穆沁羊、呼伦贝尔羊、苏尼特羊、小尾寒羊、乌冉克羊等，培育品种：巴美肉羊、中国美利奴、新疆细毛羊、甘肃高山细毛羊等。 2015年，内蒙古全区已建成收入百万元以上的肉羊加工企业350多家，年加工肉羊100万只以上的企业10多家。年实际加工肉羊2700万只，实现销售收入近250亿元。 锡林郭勒盟、呼伦贝尔市依托乌珠穆沁羊、苏尼特羊、呼伦贝尔羊等三大草原肉羊品牌，加大产业化开发力度，利用草原资源优势，打造了草原伊盛、小肥羊、小尾羊、海拉尔元盛、苏尼特肉业、草

13、原金峰、敖中公司、锦绣大地公司等众多龙头企业，产品畅销国内外市场。羊养殖规模大，品种多样屠宰加工业壮大，形成畜牧品牌优势借鉴内蒙古羊肉产业发展经验，对于木垒联盟发展羊产业具有重要意义从内蒙古羊肉产业的发展现状来看，内蒙古羊养殖规模大，品种多样，屠宰加工企业多，畜牧品牌优势明显等特点1313公开市场模式纵向一体化经营专业合作组织 公开市场：是指养殖者直接将产品投放到现货市场上销售，加工销售商按照现货市场价格收购是目前最松散的产业形式。 目前，这是内蒙古羊肉产业经营的主要协作方式。 优势：帮助农牧户克服进入市场的障碍，有利于小农牧户提高商品化和专业化程度。 缺点：由于联结较为松散，农牧民无法获得延

14、伸效益，企业加工和销售利润与农户无关，企业受到的影响将直接传递到小农牧户。 纵向一体化：是产业链纵向协作中不同生产阶段联系最紧密的一种组织形式，是把饲养、饲料的供应以及加工、销售等环节联结到一个统一的经济实体内，实行统一核算，各阶段各环节的经营决定都由一个决策体来完成，从而形成纵向一体化的经营。 目前大多数内蒙古羊肉品牌，例如小肥羊、草原伊盛等，都实行该种合作模式。 专业合作经济组织：是农牧民根据自愿互利、进出自由、民主管理、利润一般按惠顾额返还的法人企业组织。它是农牧民自己的组织，能有效的保护农牧户自身的利益，防止机会主义行为。 发展专业合作经济组织社，是内蒙古推进羊肉产业产业化的重要途径。

15、从产业模式看，内蒙古羊肉品牌实行纵向一体化模式，各环节的经营决定都由一个决策体来完成，龙头企业发挥着重要作用，但专业合作经济组织社是推进产业化的重要途径14142002-2007收缩性整顿疯狂的规模跃进，失控成为必然。小肥羊进行了大规模的战略收缩式调整：经营不善的加盟店不再授予经营权；通过控股、参股等形式收编门店；收回省级代理权，直接管理区域加盟商旗下加盟店。2008-理性化重塑“关、延、收、合”等“血洗”加盟商策略成果显著：小肥羊店规模从700多家降至300多家，一方面淘汰了经营不善的店面，另一方面加强了店面管理，提升了服务水平，最终营业额并未受影响。1999-2002爆发增长期经营小肥羊特

16、色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。高峰时期加盟店高达721家。2011被百胜收购2009年3月25日，百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊，占20%股份；随后不断增持，直至2011年5月3日宣布以近46亿港元现金私有化小肥羊。2008在香港上市2008年6月在小肥羊香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK0968），被誉为“中华火锅第一股”小肥羊餐饮集团是内蒙古典型代表企业，从1999年发展至今，是中国非常有代表性的餐饮集团，发展过程中经过不断整顿和改革实现上市1515- 人力资源中心- 计划财务中心- 信息中心- 运营总部- 品牌中心-

17、物流配送分公司- 调味品基地和肉业基地负责餐饮运营所需要的两种主要原料的生产和质量控制，通过生产基地的建设，保障公司主要原料的供应、安全、质量和产品改进。负责各地店面所需的原材料和其他物质的集中采购和供应，保障产品质量，提升规模效益，降低公司整体的物质采购成本。实施财务一体化管理，通过财务信息系统实时反馈、汇总店面经营数据，保持企业经营状况的透明化和实时化。负责企业信息系统的建设和维护，通过完善的信息系统提高企业运营的效率和决策的时效。七大核心运营组织负责企业的人力资源招聘、培训、考核，为企业提供人力资源保障。和外部机构合作建设培训学院，为公司输送合格的服务人员，提高员工服务水平。负责公司整体

18、品牌的塑造和推广，提升公司品牌在消费者心目中的认知度、美誉度和知名度。在全国有四大区域管理中心，负责区域内店面的管理和营销策划推广。发展新的特许加盟商，并提供全方位解决方案，包括员工的培训、新产品的推出和餐厅设计等前台改进方案和改造后台IT支持系统等。小肥羊独创垂直一体化餐饮运营模式，把企业的经营重心从店面延伸到后台，建立七个强大的执行核心组织为更好的实施标准化和规模化奠定坚实的基础161601神秘顾客调查聘请专业的市场调查公司定期或不定期在餐厅不知情的情况下以普通顾客的身份消费，对餐厅经营的各个方面进行评估，作为餐厅考核和改进的重要依据。02均衡计分卡对雇员进行全方位的系统评估，提升员工的服

19、务水平和服务能力。03ISO9001国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证：对调味品、肉业和其他原材料的生产、供应，严格按照相关的国家和国际标准实施质量控制。04职业培训学院和外部职业培训机构共建职业培训学院，为企业的持续经营提供后续人力资源储备。05员工持股为吸引和留住有才干的人员，从2006年开始，小肥羊引入员工持股计划，目前，小肥羊主要管理层全部为公司股东06品牌管理注重知识产权保护，向商标局提出对“小肥羊”这一独创商品进行注册，并于2003年获得初审公告，现在已经拥有了“小肥羊”商标相关知识产权在国内和国际的完整所有权。为此，小肥羊开发了许多管理模式执行工具，用来保证垂直一体化餐饮运营

20、模式顺利进行1717从中国整体畜牧产业发展现状来看，”十二五”期间，我国畜牧业整体发展良好数据来源：全国草食畜牧业发展规划(2016-2020年)五是饲草料产业体系初步建立 2015年全国种草保留面积,3.3亿亩，比,2010年增加3.4%，干草年产1.7亿吨;优质苜蓿种植面积300万亩，比2010年增加5倍，产量180万吨;草产品加工企业达532家。四是产业化水平显著提升 截至2015年以草食畜牧业为主营业务的农业产业化国家重点龙头企业105家，占畜牧业龙头企业比重为18%。“龙头企业+基地”、“龙头企业+合作社”、“龙头企业+家庭农(牧)场”等产业化经营模式稳步发展，草畜联营合作社等新型生

21、产经营主体不断涌现。三是生产技术水平明显提高 2015年全国泌乳牛平均单产达6吨，肉牛和肉羊平均胴体重分别达,140公斤、15公斤，比201年分别提高了15.4%、0.6%和1.7%。“十二五”期间全混合日粮饲喂、机械化自动化养殖、苜蓿高产节水节肥生产和优质农牧青贮等技术加快普及。二是标准化规模养殖稳步推进 2015年奶牛存栏100头以上、肉牛出栏50头以上、肉羊出栏100只以上的规模养殖比重达45.2%、27.5%、36.5%,分别比2010年提高17.2、4.3、13.6个百分点。国家级草食畜禽标准化示范场数量达到1063家，占畜禽标准化示范场创建总数的27.1%。一是产品产量持续增长 2

22、015年，全国奶类、牛肉、羊肉分别为3870万吨、700万吨、441万吨，分别比2010年增加3.3%、7.2%、10.5%。草食畜产品提供的优质动物蛋白总量比2010年增加6.6个百分点。1818我国牛羊肉人均消费量持续增长，但低于世界平均水平，牛羊肉消费总量逐年递增我国人均羊肉消费量超过3kg我国羊肉产量趋于稳定2000-2014年国内牛肉消费量5.2我国牛肉人均消费量低于世界平均水平中国是全球最大的羊肉消费国，人均羊肉消费量超过3kg，羊肉消费占整个肉类消费比重的5%我国羊肉产量、羊存栏量以及出栏量均居世界首位，2014年我国羊肉产量达428万吨，约占世界总产量的30%，行业规模在200

23、0亿元左右 我国是世界第三大牛肉消费国，2000-2014年国内牛肉消费量从510.2万吨增长至729.7万吨 人均消费方面，我国2014年牛肉人均消费量仅为5.2公斤，低于世界其他主要牛肉消费国家，同世界同期平均消费量8.6公斤。数据来源：行业科研机构与统计部门1919我国肉类消费的刚性增长，为牧产业发展创造了广阔的空间数据来源：国家统计局，中国统计年鉴（2016）中国2011-2015年牛羊肉产量中国2011-2015年牛羊出栏量中国农业展望报告(2015-2024)中预计，2020年牛羊肉产量分别为784万吨和509万吨；2024年牛肉产量达828万吨左右，年均增长1.9%；羊肉产量达5

24、48万吨左右，年均增长2.5%。2020年牛肉、羊肉消费量分别为823万吨和537万吨，2024年分别为877万吨和577万吨。2015年，全国羊肉产量441万吨，到2020年新增羊肉市场需求将到达535万吨，“十三五”时期需要比2015年增长15.6%，年均增长2.9%才能满足市场需求，这为木垒联盟畜产品增产创造了广阔的空间。2020随着居民收入水平提高、城镇化进程加快，高档肉制品牛羊肉消费也将快速增长20122020年中国人口数量和人均可支配收入预测值20122020年中国居民牛羊肉消费预测根据需求模型测算，在牛羊肉价格相对平稳的情况下，随着居民收入水平提高和城镇化进程加快，牛羊肉消费还将

25、持续增加，将对牛羊肉供给形成一定压力。通过需求模型测算，预测了未来10年我国人均牛、羊肉消费情况和总消费量，结果显示，2020年我国人均牛肉、羊肉消费量分别为5.31kg/人和3.18kg/人，总消费量分别为730.84万t和438万t。数据来源：行业科研机构与统计部门2121未来10年，随着我国牛羊肉、乳品消费的稳步增长，带动相关上下游产业增长资料来源：农业部中国农业展望报告20172026）肉类生产结构优化，价格总体趋涨未来10年，肉类产量从2016年的8364万吨增至2026年的9909万吨，增长18.5%，年均增长率为1.7%；肉类生产结构优化，猪肉产量占肉类产量比重降至62.9%，牛

26、羊肉比重增至14.5%；牛羊肉消费拉动产量较快增长未来10年，草食畜牧业增长较快，牛肉、羊肉产量年均增速预计分别为1.8%、2.4%，2026年牛肉、羊肉产量分别为860万吨、580万吨；预计到2026年牛肉进口量超过100万吨，羊肉进口量在30万吨以下。奶制品生产进入平稳增长期未来10年，奶类产量预计年均增长1.0%，展望期末产量达到4465万吨，2026年消费总量预计达到6381万吨，较2016年增长27.1%；2026年进口量将达到1930万吨。饲料产量和需求量稳定增长未来10年，工业饲料产量预计年均增长1.6%，2026年将达到23983万吨，配合饲料产量占饲料产量比重达到92.9%；

27、饲料需求量年均增长1.6%，展望期末预计达到23634万吨。22222345整体产业将呈现稳中有升的发展势头羊的养殖规模化程度会进一步提高羊的产业化经营程度将会大幅提高羊肉的供需矛盾还将持续科技创新与育种工作面临重大突破从政策角度看,国家发改委明确指出要提高肉羊的生产能力,还将支持以科技促生产,提高羊的数量和品质。从市场角度看,羊肉消费正在拜托局限，逐渐变为全民消费,将会有更多的资本、技术,从而促进羊肉产业发展。全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)要求到2020年年出栏100只以上的养殖规模化比例要达到45%。通过政府引导和资金扶持,各生产区将结合自己区域特点和生产方式,适度扩大养殖

28、规模,以此稳定羊肉产出。随着肉羊规模化程度和肉羊生产能力的提高,将加速建设和完善肉羊产业链,推行羊肉优质优价、培育高端羊肉品牌、增强市场竞争力,肉羊生产和屠宰加工业向规模化、标准化、品牌化方向发展。我国羊肉需求量增长较快，特别是新疆内蒙地区，在这些地区羊肉是必需消费品，供应压力较大。生产方式转变过程中矛盾突出,现在牧区环境压力大而农区养殖用地少,制约了产业的迅速发展。我国肉羊品种培育已取得阶段性成果,国家还将继续支持培育具有我国自主知识产权的肉羊新品种进行产业化开发,实现主要引进品种的本地化和国产化。1中国羊肉产业养殖规模和产业化程度将大幅提高2323分析世界羊产业饲养模式发现，世界畜牧业大国

29、都以集约化生产方式为主，但不同的国家有不同的集约模式A A A A美国B B B B新西兰C C C C澳大利亚1.1.品种良种化：品种良种化：利用生产性能优良的肉羊品种进行二元或三元杂交，杂交后代一般在6月龄左右上市，可达40公斤。2.2.实行密集产羔和集约化育肥：实行密集产羔和集约化育肥：目前已达到母羊一年二产和三年五产的全年均衡产羔目的；育肥场完全实现工厂化饲养，集约化程度极高，每年可育肥羊羔5批左右.1.1.强有力的草场和草料：强有力的草场和草料：在草场建设和饲料草料的种植、管理、收割、加工等环节实行机械换操作；在草场利用上普遍采用分区轮牧和围栏。2.2.品种培育：品种培育：重视半细毛

30、羊，同时进行品种良育化。3.3.专业化生产：专业化生产：基本实现专业化生产，社会化服务体系比较完善，生产效率较高，生产过程的主要环节如喂饲、剪毛、饮水等都已实现机械化，一个牧工可管理数千只羊。1.1.品种良育化：品种良育化：非常重视羊的育种工作，使其主要品种成为世界上最著名的毛用品种，羊的良种化几乎达到了100%。2.2.草地改良化：草地改良化：草场大都经过改良，建成人工草地。环节化程度较高，大大提高了劳动生产效率3.3.操作机械化：操作机械化：机械剪毛1人1天可剪200-300只。4.4.生产专业化：生产专业化：专业化分工较细，羊场分为多个专业化类型。种植羊场培育出售公羊；经济羊场生产羊毛；

31、还有生产和出售杂种羊羔的以及收购老龄母羊进行育肥的羊场。2424通过分析4种世界不同的羊产业链模式，为畜牧产业化发展指明方向以科研院所为引擎，以信息技术为平台的产业链 科研院所为肉羊业发展提供完善、系统的服务，包括：良种引繁、品种选育、疾病防治等。 产业化链条各关节之间的联系高度信息化。利用现代化信息工具进行售卖，利用自动化控制系统进行日常的生产管理。以规模养殖为基础，加工销售企业为主导的产业链 以与产、加、销相适应的规模经营、资产股份制为手段;合理调整生产、经营加工、流通等各环节;以养羊协会为中介纽带;形成了政府制定和执行政策，协会组织生产，提供服务，生产者和加工企业面向市场的格局。以专业市

32、场、销售中心为依托的市场牵动模式 市场牵动模式是指畜产品营销活动以专业市场或专业销售中心为依托，紧紧围绕消费者的需求和市场变化进行。以产品链为核心，每一种畜产品形成自己的产品链，沿着产品链把产前、产中和产后各项活动联结为一个有机体。“企业+农户”的企业集团模式 公司与农户签订合同，把产、供、销统一起来。企业为农户提供各方面的资源，提出计划局生产要求，农户进行标准化生产，提供产品，以获得经济利益的组织形式。4种世界羊产业产业链模式2525世界羊产业发展启示：未来羊产业是政府扶持下，以高科技手段为依托，以商品经济为基础的集约化生产方式从自由放牧向集约化饲养发展 发达国家的养羊业从60年代起逐步从自

33、由放牧向集约化饲养发展，随着肉羊业的发展，养羊业的集约化程度将大大提高，相信在不远的将来，我国也将看到成熟的集约化羊场。畜牧业产业化的产生以商品经济为基础 西方国家建立市场经济体制己有200多年的历史，就畜牧业来说，基本实现区域布局专业化、生产单位专业化和工艺专业化。同时，畜牧业还基本上实现了规模化经营。 专业化和集约化是发达国家畜牧产业化经营的主要特征。以国家的适当干预、扶持和良好政策环境为保证 纵观各国畜牧产业化经营的实践，他们都制定了切实可行的畜牧产业化政策措施，创造了多方面的条件，引导和支持畜牧产业化发展 西方国家大量补贴养殖业，鼓励一体化经营。以高新科技在羊产业领域广泛应用为前提 科

34、技的发展把专业化的农场带入机械化和自动化发展阶段，实现了工业对养殖业和种植业的改造。同时还协调饲料加工业、养殖业、食品加工业的生产、交换和分配。 实践证明，这是提高畜牧业生产效率最有效的办法。2626农牧互联网企业典型案例研究借鉴2727新兴技术与农牧产业融合发展，使得农牧创新模式不断涌现流通电商化 农资电商 平台电商 垂直电商 O2O电商 产地直供 线下品牌 食材配送服务多元化 金融服务 培训服务 系统服务 信息服务 数据服务 营销服务 人才服务生产智能化 物联网 大数据 人工智能 农技服务 无人机 智能溯源产业生态化 畜牧+休闲旅游 畜牧+环保 畜牧+健康 畜牧+文化创意创新主要方向包括流

35、通电商化、服务多元化、生产智能化和产业生态化2828创新方向一：流通电商化中国电子商务的快速发展，为畜牧业提供了新的平台和基础，随着农产品电商和农资电商平台的快速发展，畜牧领域流通效率低、成本高、环节多等痛点将发生改变生产基地专业公司合作社个体养殖户农产品电商平台终端消费者农资企业农资电商平台线下服务站鬼最终用户农产品电商一般模式农资电商一般模式反馈需求配送配送下单下单提供产品和服务供货数据来源：卓越伙伴整理分析2929创新方向二：服务多元化近五年，中国农林牧渔服务业产值保持10%以上的增长，农林牧渔服务产业的快速增长和社会化服务体系的不健全将吸引更多的创新企业通过互联网提供农业服务，推动农业

36、互联网化服务多元化发展2012-2016年中国农林牧渔服务业产值及增速畜牧生产主体培训服务商金融服务机构企业网站线上服务载体服务支撑平台电商平台农业网站移动应用物流服务商物流服务商技术服务商信息服务商营销服务商数据服务商数据来源：统计局，卓越伙伴分析3030创新方向三：生产智能化伴随农牧业全产业链的深化发展及物联网、人工智能等新技术在农牧业领域的应用，基于农牧业全年流程的数据体系将逐步构建，在此基础上，农牧业生产将向着智能化方向发展，成为农牧业互联网化的新风口农牧业生产智能化发展方向农牧产品生产创新优化种植、养殖作业环境增强供应链透明度提高生产运营效率解决基础设施不健全控制生产浪费信息技术的高

37、速发展农牧业生产智能化驱动因素动植物生长条件的最优化要求降低成本环境保护的需求提高机械化成本数据来源：卓越伙伴整理分析3131创新方向四：产业生态化农牧业整体产业链设计环节多，除了提供社会所需要的工产品和工业原料外，还拥有土地、生态环境、文化生活等多种资源，具有就业、生态、文化传承、养生、休闲、体验、旅游等多种功能，可以与众多产业相融合，形成新的生态化产业结构畜牧业是一门综合产业畜牧业不是单一产业，而是综合产业，畜牧业除了除了提供社会所需要的工产品和工业原料外，还拥有土地、生态环境、文化生活等多种资源，具有就业、生态、文化传承、养生、休闲、体验、旅游等多种功能，可以与众多产业相融合，形成新的生

38、态化产业结构休闲农业发展势头良好休闲农业是目前发展很迅速的农业+旅游模式，按照提供的服务和规模，有小型、个体的采摘、农家饭等基础服务，也可以度假旅游、文化体验等高级休闲服务。休闲旅游文化创意农牧科技教育民俗风情草原风光旅游地产农业商业地产养殖+健康养殖+环保餐饮农家乐养老地产山地养老养殖+能源田园养老数据来源：卓越伙伴整理分析3232农资供给型电商 打通农资企业及其经销商之间的障碍，提供农资及相关金融、技术、信息等服务。食材配送型电商 在有需求的消费者和农产品生产者之间建立联系，提供从采购到配送的一系列服务。产地直供农产品电商 从消费者需求入手，反向下单给农业生产者，让他们按照订单种类和需求量

39、供应产品。品牌型农产品电商 依托传统企业线下资源，专注于企业主营产品，打造生产、加工、仓储、销售到物流的全产业链。平台型农产品电商 搭建平台吸引第三方入驻，依靠平台流量争夺市场一般经营全品类商品农技服务型电商 依托云计算、移动互联、大数据和GIS等互联网技术提供信息、技术、平台、软件等服务。新兴的农牧互联网模式主要有六大模式3333模式一：平台型农产品电商模式概要机遇优势- 模式特点：依靠平台争夺市场，通过提供平台吸引农产品厂家进驻，整合品牌与生产商，为商家和消费者之间提供一站式解决方案。- 产品类型：全品类商品。- 物流配送：基本只负责监管，由厂家自行配送或者由平台合作物流商配送。- 盈利模

40、式：平台进驻费用- 平台型电商发展较为成熟，可以提供便利、安全的线上支付；- 具有强大的流量优势，用户在大型平台消费的习惯已经养成，且对平台有一定的信任，品牌优势显著。核心发展趋势问题挑战- 由自营走向开放，跨境农产品电商成为风口。- 线上线下高度融合，整合利用资源，实现行业升级。- 平台联合政府构建行业标准，通过全流程标准化提升效率- 商品标准难以统一，品质把控不专业。- 商品在物流途中的损耗得不到保障，新鲜产品的物流速度和较高的价格产生矛盾难以平衡。平台型农产品电商农资供给型电商食材配送型电商产地直供农产品电商品牌型农产品电商农技服务型电商3434平台型农产品电商典型案例阿里巴巴上游供应商

41、品牌商经销商个人卖家盒马店面平台自建1688平台天猫生鲜超市喵鲜生挑食汇吃投资物流运输消费终端个人用户企业用户曦牛海鲜餐厅自建物流生鲜冷链仅接受支付宝支付加工制作2014年阿里平台上共完成农产品交易483.02亿元，其中天猫占33.23%，其旗下天猫超市生鲜业务在2015年销售金额突破1亿元；另一生鲜平台喵鲜生目前拥有商品超过10万个，涵盖了70多个国家和地区。3535平台型农产品电商典型案例京东生鲜2015年，京东55%的GMV同比增长继续保持两倍于行业的增速，并且首次在年报中公布商城业务实现盈利，在2015年中国网络零售百强榜及零售业上市公司营收百强两份榜单中均列榜首。上游模式平台配送下游

42、京东采购入驻商家自营POPO2OAPPPC官网微信商城门店下单基于定位分配订单门店就近配送半天送货上门客户采购仓储一体350家门店京东承担网络配送3636模式二：品牌型农产品电商模式概要机遇优势- 模式特点：依托线下企业资源，打造从生产、加工、仓储、销售到物流的一体化产业链，具有区域特征，可实现线上线下互动。- 产品类型：企业自身生产或经营主要产品、相关产品以及加工产品- 物流配送：自建物流团队或与第三方合作- 盈利模式：生产、采购、加工与销售之间的差价- 传统企业优势明显，已有一定的市场份额和忠实用户；- 传统企业都有实体店，顾客可以到实体店中体验，线上线下结合使消费者放心。核心发展趋势问题

43、挑战- 品牌升级，重塑产品定位，坚持品牌调性，打造亮点。- 产品升级，加大产品研发投入力度- 渠道升级，线上线下结合发展O2O，调整渠道布局。- 运营升级，会员管理，网红及品牌影响力的带动。- 传统企业既要兼顾线下业务和电商平台，对成本资金及经营能力提出挑战。- 电商平台短期利润难以平衡支出，推广宣传也是挑战。平台型农产品电商农资供给型电商食材配送型电商产地直供农产品电商品牌型农产品电商农技服务型电商3737品牌型农产品电商典型案例獐子岛32经销商、餐饮、社区、KA交易、金融、物流、供应链、综合服务体系本地服务平台B2C商城、微商O2O1品牌IP精准社群育苗养殖初深加工干线运输批发渠道经销商终

44、端消费者关键意见领袖大众消费者海外采购深加工产品自有养殖产品国内采购高端消费供应链C2B预售私人订制食材供应链大众消费者产品供应链獐子岛积极探索中国领先海洋产业资源跨电商平台，向“互联网+海洋”的战略防线寻求突破，集团注册资本7.1亿元，资产总额49亿元，员工4000余名，下设19家分公司，20家子公司，2家参股公司；于2006年9月上市；国内加盟商500余家，遍布60多个重点城市，冻品及调理食品远销海外，是全球贝类第一供应商。3838品牌型农产品电商典型案例小尾羊社群门店O2O渠道金融小羚奔悦会员自有商城平台模式+供应链植入模式p 社群运营是草原生态平台的前期载体，核心竞争力是优质会员、业务

45、布局与社群运营能力社群与门店的互动渠道平台按月发售产品按月收取利息，到期收回本金确定项目，资金注入进行产品的购买与推广p 重在会员体系的建立与维护，来自于门店、不同电商的会员如何在自有商城进行有效的沟通金与活跃。产品众筹理财产品门店众筹消费卡券p 与行业互联网平台合作，资源、流量置换。B2C旗舰店B2B供货O2O合作传统线下商超、餐饮垂直产业终端资源整合小尾羊旗下拥有6大养殖基地，3大加工物流基地，餐饮和商超2大终端销售体系，以及300余家餐饮连锁店和6000多家商超体系，在同行业中名列前茅。是中国农业领袖品牌，2016年品牌价值达到146亿元。u 小尾羊公司开发“家庭牧场”B2C网络平台，实

46、现线上购买-线下托牧-成熟出栏-快递到家的中国首家全流程草原放牧体验专区。3939模式三：产地直供农产品电商模式概要机遇优势- 模式特点：整合消费端的需求，与客户深入沟通交流后，再方向下单给农业生产者，然后按照订单种类和需求量提供相关产品，省去仓储，直接向消费者提供农产品。- 产品类型：全品类- 物流配送：自行配送或与第三方合作- 盈利模式：采购、与销售之间的差价- 保证精确对接，最大程度减少在不完全需求信息市场下的成本；- 剔除中间商和不必要的时间浪费，为生产者给消费者直接提供个性化的生产与服务。核心发展趋势问题挑战- 加强订单风险管控，发展大农业、大订单、大采购。- 政府部门和第三方机构推

47、进诚信体系以及征信体系建设- 商业保险将广泛应用于订单农业领域- 大数据、云计算技术的普及，实现农业信息透明化。- 按需下单的模式在缩短产业链的同时也弱化了对农产品的安全监测和质量把控过程带来农产品质量无法保证、消费者信任度不高的问题。平台型农产品电商农资供给型电商食材配送型电商产地直供农产品电商品牌型农产品电商农技服务型电商4040产地直供农产品电商典型案例每日优鲜u 每日优鲜定位为全品类精选生鲜电商，目前已在主要城市建立起城市分选中心+社区配送中心的极速达冷链物流体系，为用户提供全球优质生鲜两小时达的冷链配送服务。交易规模：2015年正式上线，16年交易额6亿城市覆盖：覆盖全球三十多个城市

48、数百万用户融资：2014.12500万美元种子轮2015.5数千万美元A轮2015.11 2亿人民币B轮2016.4 2.3亿人民币B+轮融资定位：服务中产阶级家庭厨房商品仓储合作精选优化用户选择过程：每类产品通过专业人士精选几种优质产品提供给消费者全品类满足家家庭厨房日常所需：覆盖生鲜全品类建立“微仓”2小时达建立微仓，商品前置：在客户附近建立微仓保证2小时送达三段物流提供全球生鲜极速达冷链物流体系：城市分选中心+社区配送合作腾讯，流量支持微信会员店、微信卡券：获得腾讯流量优势，助力微信支付布局合作腾讯，资金支持腾讯支持：腾讯是每日优鲜A轮和B轮融资的战略投资方。4141模式四：平食材配送型

49、电商模式概要机遇优势- 模式特点：打通消费者与农产品生产者，依托平台建立联系，由消费者自主订购，平台提供采购和配送的一系列服务。- 产品类型：全品类。- 物流配送：多为自建物流体系，每天固定次数和配送间隔，保证农产品新鲜程度和退换货需求。- 盈利模式：采购与销售之间的差价- 缩短了传统农产品贸易的中间环节，直接对接生产者与消费者，汇集需求提高议价能力，以价格优势带来销量增长；- 服务对象多为消费大户，为销量提供了保障。核心发展趋势问题挑战- 平台深耕供应链需求，提供综合服务能力，功能模块专业细化。- 电子商务线上线下进一步融合，沉淀客户资源，完善附加服务。- 重点发力生态建设，深耕客户服务、产

50、品质量。- 大宗农产品根据标准化特征，上游生产全发展机会更多。- 农村信息化程度低，对生产者带来挑战。- 作为农产品流通平台，对平台在农产品标准化的把控能力和运营效率方面提出挑战。平台型农产品电商农资供给型电商食材配送型电商产地直供农产品电商品牌型农产品电商农技服务型电商4242食材配送型电商典型案例美菜u 以中小餐饮餐饮商户为切入点，提供一站式、全品类、新鲜便宜的原材料采购服务，为全国近1000万家餐厅提供服务；也通过对采购、质检、仓储、物流等流程精细化管理。客户下单购买农产品基地农业合作社农副产品供应商供应商自建仓储物流中小餐饮企业老板无需起早贪黑，APP下单等待收货，价格更优惠，还尅享受