产业研究报告—2023年中国开心果行业发展现状、市场规模、投资前景分析(智研咨询).docx
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1、产业研究报告2023年中国开心果行业发展现状、市场规模、投资前景分析(智研咨询)一、产量开心果学名阿月浑子,为漆树科黄连木属落叶小乔木,是世界珍贵的干果和木本油料树种,原产于中亚、西亚地区。开心果树干材质细密坚硬,色泽美观,可制作木雕工艺品和高档家具。开心果果仁营养丰富,富含维生素及钙、镁等18种微量元素,具有很高的经济价值。开心果目前仅在我国新疆和甘肃等地有少量栽培。现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。开心果是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品,近年来已成为世界第五大坚果作物。能适应严酷的生长条件,具有耐旱、抗热、抗盐 碱地等特性,可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。
2、2017-2022年全球开心果产量呈现波动态势,2020年全球开心果总产量为98.48万吨,同比增长37.22%,2021年全球开心果总产量为83.07万吨,同比减少15.41万吨,2022年全球开心果总产量为79.1万吨,同比减少4.78%。开心果的需求市场主要分布在欧洲和亚洲地区,其中包括德国、英国、法国、中国、印度等地,随着全球人口增长和人们对健康食品需求的提高,开心果市场需求将会持续上升。2017-2022年全球开心果总产量资料来源:美国农业部、智研咨询整理从全球开心果收获面积情况来看,开心果种植要求较高,生长环境严苛,整体收获面积受自然环境影响较大,波动明显,除开高产年份外,全球开心
3、果收获面积表现为稳步增长态势,数据显示,全球开心果收获面积从2017年的757千公顷增长至2021年的817千公顷。2017-2021年全球开心果收获面积资料来源:美国农业部、智研咨询整理全球开心果供应的增长速度较慢,当今世界上主要生产开心果的国家和地区有美国、土耳其、伊朗、叙利亚等。然而,随着开心果种植技术、种植面积的不断扩大,其他国家和地区如中国、印度、澳大利亚等也在积极发展开心果种植产业。不过,由于开心果种植业面临着气候变化、病害防治等挑战,因此供应能力受到一定的限制。根据全球开心果的生产情况,全球开心果市场规模在不断扩大,预计到2025年将达到43亿美元。2017-2022年全球开心果
4、生产情况资料来源:美国农业部、智研咨询整理二、消费量根据2017-2022年全球开心果总消费量,自2017年以来,全球开心果总消费量呈现出缓慢且波动的增长趋势。这一趋势表明全球人口的增长和人们对健康食品需求的提高,开心果作为一种营养丰富且口感独特的坚果,它的市场需求也在不断增加,2020年全球开心果消费量达近年来的最高值为87.76万吨,同比2019年增长30.77%。2021年全球开心果总消费量下滑至75.8万吨,同比减少11.96万吨,2022年全球开心国消费量为76.34万吨,对比2021年同期略有上涨,基本保持持平。2017-2022年全球开心果总消费量资料来源:美国农业部、智研咨询整
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