智研咨询—2023年中国面粉行业市场全景调查、投资策略研究报告.docx
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1、智研咨询2023年中国面粉行业市场全景调查、投资策略研究报告内容概况:中国面粉消费群体主要可分为家庭消费、餐饮业消费和食品工业消费三大类。面粉作为家庭主食消费的主力军,依旧呈现刚性需求;从市场来看,2018年市场规模大幅度下降,之后趋于平稳。这可能是人们对健康的重视和可替代的选项增多,减少了对面粉及面粉相关制品的需求。2022年我国面粉市场规模接近3748.6亿元,其中家庭消费占到了43%,餐饮及工业占到57%。关键词:面粉市场规模、面粉发展背景一、行业概况我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包
2、粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央始终把粮食安全作为治国理政的头等大事,明确提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观,确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略,走出了一条中国特色粮食安全之路,为确保“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,我们的饭碗应该主要装中国粮”奠定了坚实思想基础和牢固工作基础。小麦是小麦系植物
3、的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。据国家统计局数据显示,2016年以来我国小麦种植面积主减缩小,2020年由于疫情的冲击下降幅度有所增大,到了2022年我国小麦播种面积为23520千公顷。相关报告:智研咨询发布的中国面粉行业市场发展规模及投资机会分析报告二、发展现状随着世界经济的发展和人类生活水平的不断提高,科学技术的突飞猛进,人们越来越认识到人类的生存环境和饮食起居对人类健康和生存的重要性,提出粮食宜吃粗不宜吃精。数据显示,近年来全球面粉总体产量呈现下降的态势,由2015年的6.75亿吨减少至
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