中国白酒行业市场发展趋势预测报告—智研咨询重磅发布.docx
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1、中国白酒行业市场发展趋势预测报告智研咨询重磅发布一、白酒分类中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒分类资料来源:智研咨询整理二、白酒产量白酒生产中为了降低醛类含量,应少用谷糠、稻壳,或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时,严格控制流酒温度,进行掐头去尾,以降低酒中总醛的含量。2021年中国白酒产量为715.6万千升,同比下降3.4%。2015-2021年中国白酒产量及增速资料来源:国家统计局、智研咨询整理三、白酒进出口中国
2、是白酒喜好人数最多地区,产量也是最多的,其中2021年中国白酒出口数量为1602.3万升,同比增长12.5%;白酒进口数量为372.2万升,同比增长34%。2015-2021年中国白酒进出口数量资料来源:中国海关、智研咨询整理据中国海关数据,2021年中国白酒出口金额为56482.7万美元,同比增长1057.9%;白酒进口金额为13231.9万美元,同比增长22.8%。2015-2021年中国白酒进出口金额资料来源:中国海关、智研咨询整理相关报告:智研咨询发布的中国大众白酒行业市场行情动态及竞争战略分析报告中国海关数据显示,2021年中国白酒进口数量最多地区为中国台湾3067052升,其次是日
3、本地区白酒进口数量16521升;2021年中国白酒出口数量最多地区为中国香港5495320升;其次是出口至韩国地区白酒5115008升。2021年中国白酒进出口数量前十地区资料来源:中国海关、智研咨询整理四、 白酒企业对比宜宾五粮液股份有限公司主要产品“五粮液”酒具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处,尤以酒味全面而著称”的特点,是中国浓香型白酒的典型代表和知名民族品牌。根据生产工艺特点开发了五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等品类齐全、层次清晰的系列酒产品, 为消费者提供优质产品和全方位服务,不断满足消费者美好生活的需要。2021上半年宜宾五粮液股份有限公司酒类营业收入为
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