MOOC 生活微生物圈-淮阴工学院 中国大学慕课答案.docx
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1、 MOOC 生活微生物圈-淮阴工学院 中国大学慕课答案探秘小小超人的“微视界”1、问题:抗生素药物的滥用使得越来越多的微生物产生极强的耐药性。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题:微生物(Microorganism)是个体微小、 结构复杂的一类低等生物。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题:酸奶和泡菜是由霉菌发酵而成的。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】4、问题:几乎所有的微生物都需要借助光学显微镜或电子显微镜才可以观察到。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题:存在对所有已知抗生素有抵抗力的细菌。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:199
2、2 年出现的霍乱新血清型菌株0139 曾经引起新型霍乱的流行。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:在华盛顿州发现的奥氏蜜环菌有 2200 公顷大,相当于 1000 个足球场。选项: A、正确B、错误正确答案:【错误】8、问题:最大的微生物重达 300 公斤。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:大肠杆菌是 1980 年发现的。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题:神农架发现的“野人头发”其实是一种真菌。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第一章作业1.微生物的五大共性是什么?2.微生物是如何进行分类的?1、问题:以下答案属于微生物共性的是选项:A、种
3、类多,结构复杂?B、适应性强,不易变异?C、体积小,比表面积大D、分布范围广?正确答案:【体积小,比表面积大#分布范围广?】2、问题:细胞型微生物包括哪些类型?选项:A、亚病毒B、病毒C、酵母菌D、霉菌正确答案:【酵母菌#霉菌】 3、问题:微生物可以分为细胞型和非细胞型量大类群。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第一节 共生小伙伴 随堂测试1、问题:1、头皮屑的产生是由于( )选项:A、微生物分解头皮油脂刺激头部皮肤B、头皮干燥C、挠头皮D、头发过长正确答案:【微生物分解头皮油脂刺激头部皮肤】2、问题:2、痤疮的产生与下列哪一种微生物密切相关?( )选项:A、霉菌B、酵母C、丙酸杆菌D、
4、乳酸菌正确答案:【丙酸杆菌】3、问题:3、脚气的形成与下列哪种微生物有关?( )选项:A、真菌B、丙酸杆菌C、链球菌D、乳酸菌正确答案:【丙酸杆菌】4、问题:4、龋齿的标志菌是哪一类:( )选项:A、奈瑟菌属B、链球菌属C、拟杆菌属D、乳杆菌属正确答案:【乳杆菌属】5、问题:5、下列哪一类是主要的致龋菌?( )选项: A、变形链球菌群B、唾液链球菌群C、中间链球菌群D、口腔链球菌群正确答案:【变形链球菌群】6、问题:人体微生物是固定不变的,所以可以用于身份识别。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:要保持人体的清洁卫生,清洗频率应尽可能高。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】8
5、、问题:脚臭是由于脚气引起的恶臭。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题:腋下微生物分解汗液中的物质形成的产物具有令人不愉快的气味。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题:乳杆菌属是诱发龋齿的病原菌。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】第二节 肠道小护士1、问题:伤寒杆菌死亡后释放的内毒素可使宿主体温升高,血循环中白细胞数目下降。选项:A、正确 B、错误正确答案:【正确】2、问题:大肠杆菌具有高毒性。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题:伤寒是肠道传染病,主要通过水源传播。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:细菌性痢疾是由霍乱弧菌引起的。选项
6、:A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题:细菌性痢疾引起全身中毒和大肠下部化脓性炎症,通过食物传播,发病率占传染病首位。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:细菌性痢疾主要通过空气传播。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:过路菌群(外籍菌群) :由致病性细菌组成,在宿主身体存留数小时,数天或数周,如果正常菌群发生紊乱,过路菌群可在短时间内大量繁殖,引起疾病。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】 8、填空题:肠道杆菌是一群生物学形态相似的有动力或无动力的革兰染色呈( ),无芽孢杆菌,随( )排出体外。正确答案:【阴性;粪便】9、填空题:大多数肠道杆菌是肠道正常菌
7、群的成员,在特定条件下也可引起疾病,故称为( )。正确答案:【条件致病菌】10、填空题:产毒性大肠杆菌产生的肠毒素有( )、耐热肠毒素。正确答案:【不耐热肠毒素】第三节 致病小祸首1、问题:在感染过程中能协助病原菌抗吞噬或扩散的是选项:A、外毒素B、内毒素C、菌毛D、侵袭性酶正确答案:【侵袭性酶】2、问题:用于预防接种的生物制品是选项:A、抗毒素B、类毒素C、内毒素D、外毒素正确答案:【类毒素】3、问题:能产生肠毒素的病原菌是选项:A、霍乱弧菌B、金黄色葡萄球菌C、产气荚膜梭菌D、产毒性大肠埃希菌正确答案:【霍乱弧菌#金黄色葡萄球菌#产气荚膜梭菌#产毒性大肠埃希菌】4、问题:结核杆菌不属于条件
8、致病菌选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】 5、问题:毒素包括外毒素和内毒素。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:流感病毒经呼吸道吸入后,侵犯纤毛柱状上皮细胞,并在此复制,引起上呼吸道症状,并在上皮细胞变性坏死后排除较多量的病毒,随粪便排出引起传播流行。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:乙肝表面抗原(HBsAg)用于判断体内是否存在乙肝病毒。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:致病微生物是指能引起动物植物的某些疾病的微生物,占微生物中的大多数。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】9、填空题:构成细菌毒力的物质基础是 和 。正确答案:【侵袭力,
9、毒素】10、填空题:细菌的致病因素除了毒力外,还与 和 有关。正确答案:【侵入数量,侵入途径】第四节 医疗小医生1、问题:肠道疾病难辨梭状芽孢杆菌感染发生的最主要的原因是?选项:A、饮食不规律B、肠道菌群失衡C、大肠杆菌感染D、肠道病变正确答案:【肠道菌群失衡】 2、问题:粪便移植治疗是利用粪便中的何种物质发挥治疗肠道疾病功能的?选项:A、微量元素B、抗生素C、功能菌群D、维生素正确答案:【功能菌群】3、问题:目前微生物被应用于下列哪些疾病的治疗?选项:A、肠道疾病B、癌症C、过敏性皮炎D、中风正确答案:【肠道疾病#癌症#过敏性皮炎】4、问题:共生菌群对皮肤的保护作用体现在哪些方面?选项:A、
10、增强黏膜对外源物质的选择性通过能力B、增强机体天然免疫应答系统C、增强皮肤表面张力D、提高宿主皮肤黏膜的免疫功能正确答案:【增强黏膜对外源物质的选择性通过能力#增强机体天然免疫应答系统#提高宿主皮肤黏膜的免疫功能】5、问题:造成肥胖的可能原因有哪些?选项:A、肥胖基因B、不正确的饮食习惯C、肠道菌群丰富度高D、肠道菌群丰富度低正确答案:【肥胖基因#不正确的饮食习惯#肠道菌群丰富度低】6、问题:微生物组治疗通过将外源微生物引入人体,重建人体微生物生态的平衡,以此来达到治疗疾病的目的。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:地衣芽孢杆菌,双歧杆菌等微生物活菌药物可以用于治疗肠道疾病选项:
11、 A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:皮肤共生菌群通过降低宿主黏膜对外源物质的选择性通过能力,完善机体天然免疫应答系统,来提高宿主皮肤黏膜的免疫功能,预防和缓解多种皮肤疾病。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题:皮肤表层黄色葡萄球菌的大量定殖会引发痤疮。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题:人体 T 细胞具有杀灭癌细胞的功能选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第五节 控制小祸首1、问题:以下有机酸的杀菌效果最强的是选项:A、乳酸B、醋酸C、苹果酸D、柠檬酸正确答案:【乳酸】2、问题:三种常见消毒灭菌的方法分别是?选项:A、干热灭菌法B、湿热消毒灭菌法C、化
12、学消毒灭菌法D、煮沸灭菌法正确答案:【干热灭菌法#湿热消毒灭菌法#化学消毒灭菌法】 3、问题:碱类消毒剂可应用于环境、工具、机器、冷藏库等方面的消毒,请从以下答案中选出常用的碱类消毒剂选项:A、石灰水B、氢氧化钾C、氢氧化钠D、碳酸钠正确答案:【石灰水#氢氧化钠#碳酸钠】4、问题:用于消毒灭菌的物理因素有选项:A、热力B、氧化C、辐射D、过滤正确答案:【热力#辐射#过滤】5、问题:在药品生产中,减少空气中微生物数量的方法常用的有选项:A、空气洁净技术采用的过滤方法B、化学消毒方法C、湿热灭菌方法D、紫外线照射方法正确答案:【空气洁净技术采用的过滤方法#化学消毒方法#紫外线照射方法】6、问题:对
13、真菌具有有效杀灭作用的有选项:A、加热B、2.5碘酒C、紫外线D、10%甲醛正确答案:【加热#2.5碘酒#10%甲醛】7、问题:在相同温度下,干热灭菌的灭菌效力比湿热灭菌大。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】8、问题:紫外线灭菌常用于室内的空气消毒。选项:A、正确 B、错误正确答案:【正确】9、问题:一个不锈钢托盘擦拭得非常光亮,因此它不存在微生物污染。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题:药品中存在微生物并不一定会引起药品变质。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】1、阐述人体微生物的重要性。 2、你如何看待过度卫生清洁?第二章 健康小卫士1、问题:微生物无处不在,我们
14、生活在微生物的海洋中, 微生物最多的地方是选项:A、土壤B、河流C、天空D、海洋正确答案:【土壤】2、问题:土壤中最多的微生物是选项:A、细菌B、真菌C、放线菌D、支原体正确答案:【细菌】3、问题:人体中哪个器官无微生物存在?选项:A、口腔B、皮肤C、胃D、大脑 E、肺正确答案:【大脑】4、问题:以下哪种病毒被认为是人类目前为止唯一战胜的病毒?选项:A、艾滋病毒B、流感病毒C、天花病毒D、埃博拉病毒正确答案:【天花病毒】5、问题:人体内正常菌群是人体健康的基本保障,以下哪项错误描述了其中微生物的作用?选项:A、帮助消化B、提供必须营养C、分解有毒物质D、组成生理屏障正确答案:【分解有毒物质 】
15、6、问题:手足癣一般是由于哪种微生物感染导致?选项:A、细菌B、真菌C、病毒D、支原体正确答案:【真菌】7、问题:流感病毒主要来自于病人,在()期间,流感病人的传染力最强。选项:A、咳嗽B、高烧C、潜伏期D、恢复期正确答案:【高烧】8、问题:流感病毒因易变异防不慎防,但疫苗仍是最有效的预防手段,下面哪种人不适合接种流感疫苗?选项:A、老年人B、青少年C、鸡蛋过敏者 D、体力劳动者正确答案:【鸡蛋过敏者 】9、问题:怎样预防艾滋病? 下列说法不正确的是?选项:A、进行广泛宣传教育,杜绝吸毒和性滥交,以切断传播途径 ?B、建立 HIV 感染的监测网络,掌握流行动态 ?C、对供血者进行 HIV 抗体
16、检查,确保输血及血制品的安全D、不小心接触 HIV, 24 小时内服用药物,有效预防E、拒绝与艾滋病患者握手?正确答案:【拒绝与艾滋病患者握手?】10、问题:根据世界卫生组织的定义,正确洗手需要同时满足 4 个标准,以下不正确的是( )选项:A、吃东西前、上厕所后、干完活或者下班后、去医院或者接触病人后等 5 种情况下,每次都需要洗手。B、洗手时应该使用流动水冲洗。C、洗手时要使用肥皂、香皂、洗手液等清洁用品。D、洗手时间不得少于 5 秒。正确答案:【洗手时间不得少于 5 秒。】3.1.1 泡菜小助手1、问题:泡菜生产主要是通过乳酸菌发酵为主的生物发酵过程。选项:A、正确B、错误正确答案:【正
17、确】2、问题:中国最有名的泡菜是四川泡菜。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题:四川泡菜在全球市场中排名第一。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】 4、问题:泡菜盐水的质量,不会直接影响泡菜的质量和风味。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题:泡菜发酵过程中均需要氧气的参与。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】6、问题:乳酸的积累量越高,泡菜的风味越好。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:泡菜可以使肠道内微生物分布正常化,有助于对食物的消化、吸收。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:四川泡菜在制作上讲究浸泡,是真正意上的“泡”菜。选项:
18、A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:日本泡菜一般无需乳酸菌的发酵作用。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题:一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】 3.1.2 酸奶小助手1、问题:酸奶生产的后期冷藏工序目的是为了增加香气选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】2、问题:发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题:搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】4、问题:搅拌型乳酸和凝固型乳酸主要的区别在于原料的不同
19、。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题:自制的酸奶,放入冰箱可以放很长的时间。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】6、问题:捂住鼻子打喷嚏可以减少病毒和致病细菌的传播。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:我们人类的嘴巴很干净,没有任何细菌。选项:A、正确 B、错误正确答案:【错误】8、问题:牛有变酸是因为有一种叫乳酸菌的细菌,在适宜的温度条件下,使牛奶发酵成酸奶。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:大多数细菌对人类有害。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】3.1.3 干酪小助手1、问题:干酪是奶酪的一种,虽然两者的原料都是牛奶,但干酪是用牛奶经过
20、多次发酵制作而成的,在干酪里面含有的水分非常少,相对于奶酪来说更容易存放。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题:干酪中含有较多的钙,此种钙很容易被人体吸收。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题:芝士也称为奶酪、干酪。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:奶酪也会引起“乳糖不耐症”。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】 5、问题:服用单胺氧化酶抑制剂的人仍可以多吃奶酪。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】6、问题:干酪仅适合特殊人群。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:干酪保留了牛奶中营养价值极高的精华,被誉为乳制品中的“黄金”。选项:A
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