水果行业市场供需分析(附行业市场规模、产业链全景分析、市场竞争格局及发展前景预测)智研咨询.pdf
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1、水果 智研咨询出品 精 品 研 报 专 题 定 制 产 研 服 务 智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /1 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 水果水果 一、定义及分类一、定义及分类.1 二、行业政策二、行业政策.2 三、发展历程三、发展历程.4 四、行业壁垒四、行业壁垒.6 1、市场准入壁垒.6 2、技术壁垒.6 3、品牌壁垒.6 五、产业链五、产业链.7 1、行业产业链分析.7 2、行业领先企业分析.7(1)宏辉果蔬股份有限公司.7(2)深圳百果园实业(集团)股份有限公司.8 六、行业现状六、行业现状.10 七、发展因素七、发展因素.11 1、机遇.11(
2、1)消费升级.11(2)科技创新.11(3)国际化拓展.11 2、挑战.11(1)市场竞争激烈.11(2)品质安全问题突出.12(3)成本控制压力增大.12 八、竞争格局八、竞争格局.13 九、发展趋势九、发展趋势.14 1、多元化发展.14 2、绿色化发展.14 3、品牌化发展.14 智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /1 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 一、定义及分类一、定义及分类 水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。它们通常具有多汁的肉质,颜色、大小和形状各异。水果在饮食中占据重要地位,为人们提供了丰富的营养素和能量。水果可以分为浆
3、果类水果、柑橘类水果、瓜类水果、核果类水果、仁果类水果等。智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /2 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 二、行业政策二、行业政策 近些年,为提高水果行业发展质量效益,我国各部门纷纷出台了一系列政策。2024 年 2 月,农业农村部印发关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见,提出建设一批特色农产品标准化生产基地,遴选一批热带作物标准示范园,推动产业提档升级。调优水果生产布局和品种结构,发展现代果园,完善采后处理、加工和冷链物流体系,促进水果产业高质量发展。该政策通过
4、建设特色农产品标准化生产基地和热带作物标准示范园,水果生产将更加注重标准化和规范化,从而提高水果的品质和产量。这将有助于水果行业在市场竞争中占据更有利的地位,提升整体竞争力,并且通过调优生产布局,能够更好地利用各地的资源优势,提高水果种植的效益。这不仅有利于提升水果行业的经济效益,也有助于满足人民群众对优质水果的需求,推动乡村全面振兴。智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /3 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /4 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 三、发展历程三、发展历程 中国水果行业发展
5、主要经历了 4 个阶段。在新中国成立初期,水果种植主要集中在传统农业区域,品种相对单一,产量有限。政府开始重视农业的发展,包括水果种植,但整体技术水平较低,生产效益不高。1980 年代至 1990 年代,随着改革开放政策的实施,农村经济开始活跃,水果种植逐渐得到重视。国内也引进了一些优质水果品种,并开始推广先进的种植技术和管理方法。水果产量逐渐增长,品种也变得更加多样化。进入新世纪,中国水果行业迎来了快速发展的时期。消费者对于水果的需求逐渐增加,特别是对于高品质、高营养价值的水果需求更加强烈。水果产业也开始形成一定规模的产业链,包括种植、加工、销售和出口等环节。同时,政府加大了对水果产业的支持
6、力度,出台了一系列促进水果产业发展的政策措施。2010 年代至今,随着互联网和电子商务的快速发展,水果行业开始与新技术、新模式深度融合。线上销售平台如雨后春笋般涌现,为水果销售提供了更加便捷和广阔的市场。消费者对水果的品质、口感和安全性要求越来越高,推动了水果产业的升级和转型。同时,政府继续加大对水果产业的支持力度,提出了一系列推动水果产业高质量发展的政策措施。智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /5 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /6 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 四、行业壁垒四、
7、行业壁垒 1、市场准入壁垒、市场准入壁垒 首先,水果行业的进入需要符合一系列政策法规要求,包括产地认证、质量标准、食品安全等方面的规定。这些规定要求企业具备一定的资金实力和技术水平,以确保产品符合市场要求。此外,市场准入壁垒还包括对水果进口的限制和配额制度,这限制了国外水果在中国市场的进入,保护了国内水果产业的利益。2、技术壁垒、技术壁垒 随着消费者对水果品质和安全性的要求越来越高,水果企业需要掌握先进的种植技术、病虫害防治技术、加工技术等。这些技术的研发和应用需要大量的资金投入和人才支持,使得一些中小企业难以承受。同时,技术的更新换代速度较快,企业需要不断跟进和学习新技术,以保持竞争优势。此
8、外,水果行业还需要关注环保和可持续发展等方面的要求,这也对企业提出了更高的技术要求。3、品牌壁垒、品牌壁垒 在市场竞争日益激烈的情况下,品牌成为了消费者选择水果的重要因素之一。知名品牌通常具有较高的知名度和美誉度,能够吸引更多消费者的关注和购买。然而,品牌的建设和维护需要投入大量的资金和时间,对于中小企业来说是一项艰巨的任务。同时,品牌的形象和声誉也容易受到市场波动和负面事件的影响,需要企业不断加强品牌管理和危机应对能力。智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /7 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 五、产业链五、产业链 1、行业产业链分析、行业产业链分析 水果产
9、业链上游主要为水果种植个人或企业,并运用化肥、农业设备进行种植。产业链中游为水果加工和物流等部分,此环节主要负责对水果进行清洗、分级、包装、运输等,部分水果还会被加工成果汁、果酱、果干等衍生品。产业链下游为农贸市场、超市、水果店、电商平台、社区团购等。2、行业领先企业分析、行业领先企业分析(1)宏辉果蔬股份有限公司)宏辉果蔬股份有限公司 宏辉果蔬股份有限公司是一家专注于果蔬产业的企业,集种植管理、采后收购、产地预冷、冷冻 智研产业百科产业研究第一站智研产业百科产业研究第一站 /水果水果 /8 实用的产研百科工具实用的产研百科工具 仓储、预选分级、加工包装、冷链配送等环节于一体,致力于实现果蔬产
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