公共营养师

1、 第一章：膳食调查和评价 专业能力辅导练习题 一、案例选择题 【题目1】(本题案例后有5项与之相关的单项选择题，每题的备选答案中有1个符合题意的答案，请将正确代号填入横线空白处) 案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种。

2、 公共营养师精准押题 一、选择题 该题均为不定项选择题，每题均有ABCD四个备选项，其中每题有一个或多个正确选项。请按照题意选择确定正确答案，并将正确答案的序号分别填在括号内 1、道德是一定社会、一定阶段调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间 各种关系的（ C ）总和。 A社会舆论 B传统习惯 C行为规范 D内心信念 2、 职业道德的特点是（ D ）。 A 行。

3、1 多选 基础要求 A-基础知识 B-医学基础知识 A A-B-A-002 1. 小肠细胞膜的被动转运过程主要包括（ ABCD ） A被动扩散 B易化扩散 C滤过作用 D渗透作用 2导致人体基础代谢率升高的因素（BCD ） A年龄增长 B体表面积增大 C甲状腺功能亢进 D劳动强度增加 3 上消化道包括（ ABD ） 。 A口腔咽喉胃空肠 4. 小肠包括（ CDE ） 。

4、 专业能力辅导练习题（第四章） 一、案例选择题 【题目】（本题案例后有2项与之相关的选择题，每题的备选答案中有一个或一个以上符合题意的答案，请将正确选项代号填入横线空白处） 案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。 1、上述案例中利用了（ ）。 A、氮平衡原理 B、氨基酸平衡原理 C、蛋白质互补原。

5、我国发布公共营养师等11 个新职业 劳动 和社 会保 障部 25 日正式 向社会 发布 了从 事营 养指 导、 营 养与 食品 安全 知识 传播 的 “ 公共 营养 师 ” 等 11 个新 职业 。这 是我 国 发布 的第 四批 新职 业。 劳动 保障 部 25 日发 布的 11 个新职 业是 ：健 康管 理师 、 公共 营养 师、芳香 保健 师（ SPA ）、宠物 医师 、医疗 救护 员、计算机。

6、 专业能力辅导练习题（第五章） 一、案例分析题 【题目】案例描述：以下是某品牌的奶酪6批产品检测结果的营养成分含量平均值，试根据其结果，按照食品营养标签要求： 1、指出哪些营养素是核心营养素（见下表）。 营养素 含量 营养素 含量 水分（g） 43.0 维生素B6（mg） 0.03 能量（g） 1454 钠（mg） 1598 蛋白质（kj） 16.5 钙（mg） 445 脂肪（g） 28.4 镁（。

7、LOGO 烹饪营养 LOGO 素材天下 LOGO 素材天下 v 以水作为传热媒介，加热时间比较长，温度相对不高 ，原料体积相对比较大。 一煮煨焖炖等 v 蛋白质：长时间加热后，会产生变性并进一步分解 ，产生部分氨基酸；胶原蛋白质可转变为可溶。

8、公共营养师基础知识第一章 公共营养师职业道德第一节 职业道德的基本知识 职业道德的基本内涵：职业道德是指从事一定职业职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其信念特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识行为原则和行为规范的总和，它是人们。

9、 公共营养师三级理论知识试卷 一、判断题 （ 错 ）1社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。 （ 对 ）2调查数据的种类按统计学来分可以分为计数资料和计量资料。 （ 对 ）3产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。 （ 错 ）4成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的12%。 （ 错 ）5学龄儿童膳食所提供能量中应有1012%由蛋白质供给。 （ 错 ）6营养。

10、营养学基础 1 1 第一节 营养学概论 一、营养学的基本概念 营养：指机体从外界摄取食物，经过体内 的消化、吸收和/或代谢后，或参与构成 机体组织，或满足生理功能和体力活动 需要的生物学过程。 营养学：研究机体营养规律以及改善措施 的科学。 2 2 营养素：机体为了维持生存、生长发育 、体力活动和健康以食物的形式摄入 的物质。 营养素分类：蛋白质、脂类、碳水化合 物、维生素、矿物质。 宏量营。

11、国家公共营养师技能培训 技能培训的主要内容 v第一章：膳食调查与评价（四、三级） v第二章：人体营养状况测定和评价（四、三级） v第三章：膳食指导和评估（四、三级） v第四章：食品营养评价（四、三级） v第五章：社区营养管理与营养干预（四、三级） v第六章：营养咨询与教育（三级） 各章节分值比重分配情况 章节内容 分值 四级（100）三级（100） 第一章膳食调查与评价2515 第二章人体营养。

12、一、单项选择题(第1-40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。) 1公共营养师奉献社会的最高体现是( B )。 A获取最大经济利益 B为人民服务精神 C为个人创造最大效益 D实现自我价值 2从业人员良好的职业道德有助于( A )。 A维护和提高本行业的信誉 B维护个人的威信 C获得最大的经济利益 D。

13、2009年11月公共营养师三级理论知识真题 1、公民道德建设实施纲要提出的从业人员都应该遵循的基本要求是( A )。 (A)爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 (B)敬业奉献、诚实守信、崇尚科学、开拓创新、服务人民 (C)热爱祖国、热爱人民、热爱劳动、热爱科学、热爱集体 (D)以人为本、全面协调、持续发展、岗位成才、服务社会 2、职业活动内在的道德准则是( A。

14、 2011公共营养考试真题 一、判断题(第1-20题，对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑；你认为错误的，请把“B”涂黑。每题l分，共20分。) 1()社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。 2()消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越高。 3()加工食品的配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在于产品中的所有物质，包括食品添加剂。 4。

15、 公共营养师三级理论知识试卷 一、判断题 （ 错 ）1社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。 （ 对 ）2调查数据的种类按统计学来分可以分为计数资料和计量资料。 （ 对 ）3产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。 （ 错 ）4成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的12%。 （ 错 ）5学龄儿童膳食所提供能量中应有1012%由蛋白质供给。 （ 错 ）6营养。

16、2009年公共营养师三级考试试题 一、填空题(每空1分，共32分) 1.在糖吸收过程中，_和_能与载体蛋白结合而被迅速吸收。 2.直链淀粉由葡萄糖经_糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经_糖苷键连接而成。 3. 需胆盐激活的消化酶是_和_. 4. 米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失。

17、2010年5月公共营养师三级理论真题 一、判断题 1.（ ）年龄、性别、教育程度、职业、婚姻状况、民族、家庭关系、社会经济状况、宗教信仰、身份证号及家庭住址等属于个人健康资料中人口学资料。 2.（ ）健康信息表格的设计原则是：数据真实可靠，不断更新，发现问题及时处理。 3.（ ）目标消费群体等于目标购买群体。 4.（ ）INQ<1，表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。 5.（ ）将。

18、 2010年5月公共营养师三级技能真题（含答案） 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题(第1-3题，每空1分，共15分) 1、体内缺铁可分为三个阶段： (1)铁的( )，。

19、泓域咨询MACRO/ 电池连接器项目立项申请报告电池连接器项目立项申请报告一、基本情况（一）项目名称电池连接器项目（二）项目建设单位xxx公司（三）法定代表人龙xx（四）公司简介公司将“以运营服务业带动制造业，以制造业支持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的新格局，全面系统化扩展经营领域。公司为以适应本土化需求为导向，高度整合全球供应链。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。 公司拥有优秀的管理团队和较高的员工素质，在职员。