长沙市望城区 .doc
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1、GB 中华人民共和国国家标准 GB 1886.316-2021 食品安全国家标准 食品添加剂腼脂树橙 2021-02-22发布2021-08-22实施 中华人民共和国国家E生健康委员会串舍 国家市场监督管理总局也W 食品安全国家标准 食品添加剂捆脂树橙 GB 1886.316-2021 1 范围 本标准适用于以归脂树(BarellaL.)种子的外种皮为原料,经溶剂或冷的弱碱水榕液提取、 精制得到的食品添加剂捆脂树橙(红木素)及其再经热碱性、济液水解、精制得到的食品添加剂归脂树橙 (降红木京)。使用语剂包括丙酣、甲醇、乙醇、正己皖、异丙醇、乙酸乙醋、碱性乙醇和(或)二氧化碳。 2 标志性成分的分
2、子式、结构式、相对分子质量 2.1 分子式 红木素:CiH30()1 阵红木素:C21 H2E 01 2.2 结构式 红水素 COOCH3 飞、CH3 H3C/、毛 、毛、毛、毛 阵红水素 (COONa) (COOK) COOH L CH3 H3C/、k 、 2.3 相对分子质量 红木素:394.51C按2018国际相对原子质量) 可毛主 、毛 CH3 飞、 、 CH3 /川 COOH CH3 COOH 、江/户、江/. (COOK) CH3 (COONa) 阵红木素:380.48(以Rl二H,Rz二 H计)(按2018年同际相对原子质量) GB 1886.316-2021 3 产品分类 3.
3、1 阳脂树橙(红木素) 3.1.1 腼脂树橙(溶剂提取红木素) 以1因脂树(BixrellanaL.)种子的外种皮为原料,经珞剂提取、精制IJ(酸化沉淀、去j容剂、干燥和粉 碎)制得的产品。 3.1.2 腼脂树橙(耐性水溶液提取红木素) 以1因脂树(BixarellanaL.)种子的外种皮为原料,用冷的弱碱性水j容液提取、精制(酸化沉淀、过 滤、干燥、粉碎)制得的产品。 3.2 阳脂树橙(降红木素) 3.2.1 腼脂树橙(溶剂提取降红木素) 以1因脂树(Bixaorellana L.)种子的外种皮为原料,经洛剂提取、精制(去洛剂、结晶和干燥),再加 热碱性j容液水解、精制(冷却、过滤、干燥和|
4、粉碎)制得的产品。 3.2.2 腼脂树橙(耐性水溶液提取-无酸化沉淀降红木素) 月因脂树橙(碱性水榕液提取红木紊)经热碱性榕液水解、精制(冷却、过滤、干燥和粉碎)制得的产品O 3.2.3 腼脂树橙(耐性水溶液提取-酸化沉淀降红木素) 月因脂树橙(碱性水榕液提取红木紊)经热喊性榕液水解、精制(冷却、过滤、酸化沉淀、干燥和粉碎)制 得的产品o 4 技术要求 4.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项日要求检验方法 色泽深红棕色至紫红色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中,在自然光 状态粉末、悬浮液或溶液 线下观察色i平和状态 4.2 理化指标 4.2.1 腼脂树橙(红木素
5、) 月因脂树橙(红水素)理化指标应符合表2的规定。 2 GB 1886.316-2021 表2n因脂树橙(红木素)理化指标、 指标 月因脂树橙日因脂树橙 项日 85 25 附录八中八.3 降红木素(以类胡萝卡素的总量计,以干基i十),w/%三二2.S 7.0 附录八中八.1 1if剂残留 丙阳/(mg/kg) 三三30 正己皖/(rn日/kg)主豆2,1 附录A中A.5 甲醇/(mg/kg)运SO 乙醇十异丙醇+乙酸乙幽/(rng/kg)芝二50 呻(As)/ (rng/kg) 芝二3.0 GB 500J.76或GB500J.ll 专fi(Pb) / (rng/kg) 三二2.0 GB 500
6、J.75或GB500J.12 求(Hg)/(rn日/kg)主豆1.0 GB 5009.17 商品化的脑脂树橙(红木素)产品所以符合本标准的朋脂树橙为原料,可适量加入水、植物油、麦芽糊精等食品精 料和(或)符合食品添加剂质量规格史求的酸度调节剂、乳化剂、抗氧化剂等.呈液体或粉末状态,红木素含量指标符 合声称。 4.2.2 腼脂树橙(降红木素) 月因脂树橙(阵红木素)的理化指标应符合表3的规定。 表3n因脂树橙(降红木素)理化指标 指标 月国脂权I橙月四脂树橙 项日 月国脂树橙(碱性水(碱性水 检验方法 (j容剂提取济液提取溶液提取 降红木素)无酸化沉淀酸化沉淀 降红木素)降红木素) 降红木素含量
7、(以类胡萝卡素的总量计,以十二 附录A中A.4S5 Li :,5 基i十),w/% 可;? 1if剂残留 丙嗣/(rn日/kg): 30 If己皖/C mg/kg) 飞、之二2S 附录八中八.:J 甲醇/(rng/kg) 主豆50 乙醇十异同醇+乙酸乙醋/Cmg/kg) 、r/ 之 50 呻CAs) / (rng/kg) :;:二/三 :,.0 GB 500J.76或GB500J.ll 知CPb)/ (rng/kg) 主豆2.0 GB 5009.75或GB5009.12 7RCHg)/Cmg/kg) 旦与1.0 GB S009.17 商品化的脑脂树橙CI涤红木素)产品所以符合本标准的脑脂树橙为
8、原料,可适量加入水、植物油、麦芽糊精等食品 辅料和(或)符合食品添加剂质量规格提求的酸度调节剂、乳化剂、抗氧化剂等,呈液体或粉末状态.降红木素含量指 标符合声称。 3 .1 一般规定 附录A 检验方法 GB 1886.316-2021 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的二级水。试骑中 所用标准恪液、杂质测定用标准恪液、制剂和|制品在未注明其他要求时,均按GB/T601, GB/T 602、 (出/T603的规定制备o.式盼中所用洛;夜在未注明用何种溶剂配制时,均指水洛液。 .2 鉴别试验 .2.1 溶解性 月因脂树橙(红木素)不j容于水,微j容于乙醇,
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