行业制造-标准-饼干+装饰饼干.pdf
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1、I CS 6 7.0 6 0分类号:X2 8备案号:1 5 7 2 0-2 0 0 5q.,中 华 人 民 共 和 国 轻 口 巨行 业 标 准QB/T 1 4 3 3.1 0 一2 0 0 5 代替Q B/T 1 4 3 3.1 0 一1 9 9 2饼干装饰饼干De c o r a t i o n b i s c u i t s2 0 0 5-0 3-1 9 发布2 0 0 5-0 9-0 1 实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T 1 4 3 3.1 0 一2 0 0 5H I1吕Q B/T 1 4 3 3 饼千分为 1 1 个部分:第 1 部分:酥性饼干;第 2部分:韧性饼干
2、;第 3部分:发酵饼干;第 4部分:压缩饼干;第 5部分:曲奇饼干;第 6部分:夹心饼干;第 7部分:威化饼干;第 8部分:蛋圆饼干;第 9部分:蛋卷及煎饼;第 1 0部分:装饰饼干:第 1 1 部分:水泡饼干。本部分为Q B/T 1 4 3 3 的 第 1 0 部分。本部 分是对Q B/T 1 4 3 3.1 0-1 9 9 2 饼干 装饰饼干的修订。本部分与Q B/T 1 4 3 3.1 0-1 9 9 2 相比主要修改如下:本部分名称改为 饼干装饰饼干;增加了分类,包括涂饰饼干和粘花饼干;增加了涂饰饼干的感官要求;删除了“块数和偏差”要求;本部分由中国轻工业联合会提出。本部分由全国食品发
3、酵标准化中心归口。本部分由中国焙烤食品糖制品工业协会组织起草。本部分起草单位:中国食品发酵工业研究院、青岛 食品股份有限公司、冠生园(集团)有限公司、广东嘉士利集团股份有限公司、珠海市卡都九洲食品有限公司、上海达能 饼干食品有限公司、顶新国际集团、广东万士发饼业有限公司、卡夫食品(中国)有限公司、广州市产品质量监督检验所。本部分主要起草人:陈岩、李培好、彭涓、楚大明、周荣智、周伟文、叶明、严坤熊、程缅、吴玉蜜。本部分于1 9 9 2 年首次发布,本次为第一次 修订。本部分自 实施之日 起,代替原轻工业部发布的轻工行业标准Q B/T 1 4 3 3.1 0-1 9 9 2 饼干 粘花饼干。Q B
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