生物化学第一章绪论36ppt课件.ppt
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1、 生生 物物 化化 学学物理与物理与化学化学学院学院生物化学生物化学第一章第一章 绪论绪论第二章第二章 细胞和生物膜细胞和生物膜第三章第三章 蛋白质蛋白质第四章第四章 酶化学酶化学第五章第五章 核酸核酸第六章第六章 生物氧化和生物能生物氧化和生物能第七章第七章 代谢代谢第八章第八章 生物化学过程的调控生物化学过程的调控(1)(1)生生生生物物物物化化化化学学学学(第第第第二二二二版版版版)张张张张洪洪洪洪渊渊渊渊、万万万万清清清清海海海海主主主主编编编编.化化化化学学学学工工工工业业业业出出出出版版版版社社社社,20062006。(2)(2)生物化学(第四版)生物化学(第四版)生物化学(第四版
2、)生物化学(第四版)吴梧桐主编吴梧桐主编吴梧桐主编吴梧桐主编.人民卫生出版社,人民卫生出版社,人民卫生出版社,人民卫生出版社,20032003。(3)(3)生物化生物化生物化生物化精要精要精要精要.题解题解题解题解.测试测试测试测试 朱启忠主编化学工业出版社,朱启忠主编化学工业出版社,朱启忠主编化学工业出版社,朱启忠主编化学工业出版社,20062006。推荐的参考书:推荐的参考书:(1)(1)定义定义定义定义 生生生生物物物物化化化化学学学学是是是是研研研研究究究究生生生生物物物物体体体体中中中中化化化化学学学学物物物物质质质质组组组组成成成成、结结结结构构构构和和和和性性性性质质质质及及及及
3、化化化化学学学学物物物物质在生命过程中的化学变化规律的科学。质在生命过程中的化学变化规律的科学。质在生命过程中的化学变化规律的科学。质在生命过程中的化学变化规律的科学。第第1章章 绪论绪论1.1 1.1 生物化学的概念生物化学的概念生物化学的概念生物化学的概念(2)(2)研究内容研究内容研究内容研究内容(a)发发现现和和阐阐明明构构成成生生命命物物体体的的分分子子基基础础生生物物分分子子的的化化学学组组成成、结构和性质;结构和性质;(b)生物分子的结构、功能与生命现象的关系;生物分子的结构、功能与生命现象的关系;(c)生物分子在生物有机体中的相互作用及其变化规律。生物分子在生物有机体中的相互作
4、用及其变化规律。(3)(3)研究方研究方研究方研究方法法法法 用用用用无无无无机机机机化化化化学学学学、分分分分析析析析化化化化学学学学、有有有有机机机机化化化化学学学学、物物物物理理理理化化化化学学学学及及及及物物物物理理理理学学学学的的的的理理理理论论论论和和和和方方方方法法法法来来来来研研研研究究究究生生生生命命命命现现现现象象象象的的的的化化化化学学学学本本本本质质质质,但但但但也也也也与与与与生生生生理理理理学学学学、细细细细胞胞胞胞学学学学、遗传学等有着广泛的联系与交叉。遗传学等有着广泛的联系与交叉。遗传学等有着广泛的联系与交叉。遗传学等有着广泛的联系与交叉。1.2 生命现象中的化
5、学问题与现代化学发展的关系生命现象中的化学问题与现代化学发展的关系生生物物化化学学与与化化学学科科学学之之间间的的相相互互渗渗透透、相相互互促促进进,对对于于生生物物化化学学和化学的发展起着重要的作用。和化学的发展起着重要的作用。1.3 1.3 生物体的化学组成生物体的化学组成生物体的化学组成生物体的化学组成vv自然界所有自然界所有自然界所有自然界所有的生命物体的生命物体的生命物体的生命物体都由三类物都由三类物都由三类物都由三类物质组成质组成质组成质组成:水、水、水、水、无机离子和无机离子和无机离子和无机离子和生物分子生物分子生物分子生物分子1%2/31.3.1 1.3.1 生物体的元素组成生
6、物体的元素组成生物体的元素组成生物体的元素组成组组组组成成成成生生生生命命命命体体体体的的的的物物物物质质质质是是是是极极极极其其其其复复复复杂杂杂杂的的的的,但但但但在在在在地地地地球球球球上上上上存存存存在在在在的的的的9292种种种种天天天天然然然然元元元元素素素素中中中中,只只只只有有有有2828种种种种元元元元素素素素在在在在生生生生物物物物体体体体内内内内被被被被发发发发现现现现。根根根根据据据据各各各各种种种种元元元元素素素素的的的的重重重重要要要要性性性性和存在情况,可将其分成四类:和存在情况,可将其分成四类:和存在情况,可将其分成四类:和存在情况,可将其分成四类:第第第第一一
7、一一类类类类元元元元素素素素:包包包包括括括括C C、HH、OO和和和和N N四四四四种种种种元元元元素素素素,是是是是组组组组成成成成生生生生命命命命体体体体最最最最基基基基本本本本的的的的元元元元素素素素。这这这这四四四四种种种种元元元元素素素素约约约约占占占占了了了了生生生生物物物物体体体体总总总总质质质质量量量量的的的的99%99%以以以以上上上上。更更更更为为为为重重重重要要要要的的的的是是是是这这这这类类类类元元元元素素素素之之之之间间间间能能能能够够够够形形形形成成成成稳稳稳稳定定定定的的的的共共共共价价价价键键键键,如如如如C CC C,C CC C,CCCC,C COO,C
8、COO,C CN N,C CN N,C CHH,N NHH,OOHH等。等。等。等。第第第第二二二二类类类类元元元元素素素素:包包包包括括括括S S、P P、ClCl、KK、CaCa、NaNa和和和和MgMg。这这这这类类类类元元元元素素素素同样是组成生命体的基本元素。同样是组成生命体的基本元素。同样是组成生命体的基本元素。同样是组成生命体的基本元素。S S是蛋白质的重要组成元素之一;是蛋白质的重要组成元素之一;是蛋白质的重要组成元素之一;是蛋白质的重要组成元素之一;P P是是是是核核核核酸酸酸酸和和和和ATPATP的的的的基基基基本本本本组组组组成成成成元元元元素素素素,在在在在生生生生命命
9、命命遗遗遗遗传传传传和和和和生生生生物物物物能能能能量量量量转转转转换换换换中具有重要的意义;中具有重要的意义;中具有重要的意义;中具有重要的意义;CaCa、KK、NaNa和和和和MgMg是生物体内存在的主要无机离子。是生物体内存在的主要无机离子。是生物体内存在的主要无机离子。是生物体内存在的主要无机离子。第第第第三三三三类类类类元元元元素素素素:包包包包括括括括FeFe、CuCu、CoCo、MnMn和和和和ZnZn。为为为为生生生生物物物物体体体体内内内内存存存存在在在在的主要少量元素。主要是作为酶的辅助成分。的主要少量元素。主要是作为酶的辅助成分。的主要少量元素。主要是作为酶的辅助成分。的
10、主要少量元素。主要是作为酶的辅助成分。第第第第四四四四类类类类元元元元素素素素:包包包包括括括括AlAl、AsAs、B B、BrBr、CrCr、F F、GaGa、I I、MoMo、SeSe、SiSi和和和和V V等,等,等,等,是生物体内存在的微量元素,其功能有待深入研究。是生物体内存在的微量元素,其功能有待深入研究。是生物体内存在的微量元素,其功能有待深入研究。是生物体内存在的微量元素,其功能有待深入研究。1.3.2 1.3.2 生物分子生物分子生物分子生物分子生生物物分分子子是是生生物物体体最最重重要要的的组组成成部部分分,约约占占生生物物体体质质量量的的三三分分之之一一以以上上,是是生生
11、物物体体和和生生命命现现象象的的结结构构基基础础和和功功能能基基础础,是是生生物物化化学学研研究的基本对象。究的基本对象。生生物物分分子子的的主主要要类类型型包包括括:糖糖、脂脂、核核酸酸和和蛋蛋白白质质等等生生物物大大分分子子以以及维生素、辅酶、激素、核苷酸等。及维生素、辅酶、激素、核苷酸等。1.1.生物分子中的主要基团生物分子中的主要基团生物分子中的主要基团生物分子中的主要基团2.2.生物大分子基本特征生物大分子基本特征生物大分子基本特征生物大分子基本特征(1)(1)生生生生物物物物大大大大分分分分子子子子都都都都是是是是由由由由结结结结构构构构比比比比较较较较简简简简单单单单的的的的小小
12、小小分分分分子子子子(结结结结构构构构单单单单元元元元分分分分子子子子)所所所所组成。组成。组成。组成。(a)(a)构成蛋白质的结构单元分子构成蛋白质的结构单元分子构成蛋白质的结构单元分子构成蛋白质的结构单元分子 20 20种氨基酸种氨基酸种氨基酸种氨基酸;(b)(b)构成核酸的结构单元分子构成核酸的结构单元分子构成核酸的结构单元分子构成核酸的结构单元分子核苷酸核苷酸核苷酸核苷酸;(c)(c)构成脂的结构单元分子构成脂的结构单元分子构成脂的结构单元分子构成脂的结构单元分子甘油、脂肪酸和胆碱甘油、脂肪酸和胆碱甘油、脂肪酸和胆碱甘油、脂肪酸和胆碱;生生物物分分子子中中最最重重要要的的是是糖糖、脂脂
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