-13第一次月考.doc
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1、赫店中心校2012-2013学年度九上第一次月考语文试卷一、语文积累与综合运用(35分)1、默写。(10分)(1)补写出下列名句的上句或下句。_ _, 黄山归来不看岳。那厚重如倍司轰鸣者,_ _。晓战随金鼓,_。 _,正是河豚欲上时。陈涉世家中陈胜、吴广起义的根本原因是“ ”。我想:_ _,无所谓无的。 (2) 默写王之涣的凉州词。 , 。 , 。2、读下面一段文字,完成问题。(10分)烈火是一场生死yu( )关的测试,生命是一道良知大爱的考验,一对狭义翁婿,用果敢应战,用牺牲作答,讲述了什么是舍生忘死,人间挚爱!言忠信,行笃( )敬,古老相传的信条,演译出现代传奇,一对信义兄弟为尊严承nu(
2、 ),为良心奔波,进行着一场悲晴接力,雪落无声,但情义打在地上铿锵有力。他们的炽( )爱与信义,永远闪耀在人性的制高点。(1)根据拼音在括号内填写相应的汉字。(4分)yu( )关 笃( )敬 承nu( ) 炽( )爱(2)找出短文中两个错别字,并加以改正。(2分) 应为 应为 (3)“挚爱”中“挚”的意思是 。“铿锵”在文中的意思是 。(4分)3、阅读下面材料,完成(1)-(3)题。(10分) 国务院决定,从2011年秋季学期起,启动农村义务教育学生营养改善计划试点。试点按照每生每天3元的标准,范围包括680个县(市),约2600万在校生。同时将家庭困难寄宿生的生活补助提高到小学生每天4元、初
3、中生每天5元。目前,在我国西部一些地区,一些学生营养摄入量严重不足。据调查,摄入量只有推荐量的60多。一些农村学生发育较慢,平均身高低于同龄城市孩子6厘米,体重也低约7公斤。(1)结合材料内容,给材料拟一个标题。(2分) (2)在学校食堂进餐时,你可能会目睹一些浪费现象,请为学校食堂拟写两则倡导“节约”的标语。要求:不能出现真实的校名、地名等透露个人身份的信息。句式工整,有一定警示性。(每则2分,共4分) (3)班上要开展一次以“节约光荣,浪费可耻”为主题的演讲活动,你是这次活动的主持人,请你为这次活动设计一段开场白。(80字左右)(4分)4、根据气象物候专题有关知识解决以下问题。(5分)(1
4、)有人说“天有不测风云”,有人说“天有可测风云”你同意哪种说法?为什么?(3分) (2)请你用物候知识解释“五月天山雪,无花只有寒”现象。(2分)二、阅读理解(55分)(一)阅读故乡选段,回答问题。(15分)老屋离我愈远了;故乡的山水也都渐渐远离了我,但我却并不感到怎样的留恋。我只觉得我四面有看不见的高墙,将我隔成孤身,使我非常气闷;那西瓜地上银项圈的小英雄的影像,我本来十分清楚,现在却忽地模糊了,又使我非常的悲哀。母亲和宏儿都睡着了。我躺着,听船底潺潺的水声,知道我在走我的路。我想:我竟与闰土隔绝到这地步了,但我们的后辈还是一气,宏儿不是正在想念水生么。我希望他们不再像我又大家隔膜起来-然而
5、我又不愿意他们因为要一气,都如我的辛苦展转而生活,也不愿意他们都如闰土的辛苦麻木面生活,也不愿意他们都如别人的辛苦恣雎而生活。他们应该有新的生活。为我们所未经生活过的。5、这是课文故乡中“我”离开故乡时的一段文字,这段文字集中反映出“我”当时怎样复杂的思想情绪?(3分)6、文中的排比句用到三个“辛苦”,其含义有所不同,请结合语境,分别作解释。(3分)_7、请指出“我”所希望的“新的生活”是什么样的生活?(4分)8、有同学读到“故乡的山水也都渐渐远离了我,但我却并不感到怎样的留恋”时,认为文中的“我”对故乡已失去了感情。对此,你有何看法?(5分)(二)有营养的食品添加剂(20分)元无心梨、苹果、
6、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看,味道也受到影响。怎么办?加点柠檬汁。果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后,这些化合物就暴露在空气中被氧化,生成醌(kn)化合物。这种醌化合物很容易互相连接,成为“褐色素”,从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”,它可以把醌还原为初始的多酚状态;也可以直接被氧化,从而消耗掉多酚周围的氧气,以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样,抗坏血酸牺牲了自我,保护了脆弱的多酚,保持了果蔬“新鲜”的颜色。在食品工业中,人们根据柠檬汁的作用机理,就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁,很多酒添加了抗坏血酸,以保持其外观和风味。抗坏血酸的作用
7、不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用:一是与肌红蛋白反应,使之呈现诱人的红色;二是抑制细菌生长,实现防腐功能。加入抗坏血酸,可以促进前一个反应的进行,从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实,它本身并不致癌,只有当它与肉中的氨基酸反应,生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸,它就会抑制这一转化过程的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中,有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道,也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸,它就会抢先消耗周围的氧气,从而保护油脂不被氧化,有助于保
8、持肉味的“新鲜”。抗坏血酸本身很容易被氧化,生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”,会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性,在面食加工中,常常加入抗坏血酸,改善面团性能,增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白,其中有许多巯(qu)基就是带着一个氢原子的硫原子,脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时,巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走,剩下的硫原子就会两两相连,形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成,面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络,从而增强其筋道。大多数情况下,食品添加剂都是为了改善风味、口感,增加食品稳定性等等,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。
9、在作为食品添加剂的时候,它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分维生素C。维生素C不稳定,空气、光照、加热、与金属容器接触,都会使它失去活性或者分解。但是,正是它的这种不稳定,使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内,它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中,它舍己为人先被氧化,从而保护食品中的其它成分。选自食品与生活(有删改)9、题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么?为什么说它有营养?请具体说明。(4分)10、请仔细阅读第自然段,在下列横线上填上恰当的内容。(4分)(1)抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是:它能把醌还原为初始的多酚状态;也能 (2)抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制
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