武汉仟吉程静:坚守战“役”一线武汉仟吉的自救与爱心援助-终.docx
《武汉仟吉程静:坚守战“役”一线武汉仟吉的自救与爱心援助-终.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《武汉仟吉程静:坚守战“役”一线武汉仟吉的自救与爱心援助-终.docx(6页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、武汉仟吉程静:坚守战“役”一线,武汉仟吉的自救与爱心援助文 | 程静 编辑 | 付媛媛来源 | 首席数字官导语:烘焙领域消费场景的全覆盖社群推荐语:武汉仟吉身处抗议的中心,从疫情爆发到现在一直都是远程在办公,没有停业的状态,那么在疫情期间武汉仟吉如何进行爱心援助和自救的呢?4月18日,2020中国数字企业峰会分会场智慧零售论坛,武汉仟吉食品销售有限公司副总经理程静发表主题演讲坚守战“役”一线,武汉仟吉的自救与爱心援助。头图:正文:武汉仟吉身处抗议的中心,从疫情爆发到现在一直都是远程在办公,没有停业的状态。那么在疫情期间武汉仟吉如何进行爱心援助和自救的呢?4月18日,2020中国数字企业峰会分会
2、场智慧零售论坛,武汉仟吉食品销售有限公司副总经理程静发表主题演讲坚守战“役”一线,武汉仟吉的自救与爱心援助。以下为演讲精华:仟吉集团创建于2000年,旗下有面包的连锁门店,在全国大概有400多家直营门店,还有冷链物流公司、贸易进口公司、西餐领域等。所以,武汉仟吉是多品牌、多业态的经营模式,为了去做烘焙领域消费场景的全覆盖。图片来源:程静演讲PPT烘焙行业既是零售也是制造,中央工厂是制造业,门店是零售,和传统的门店不一样,武汉仟吉的门店要做二次加工,比如蛋糕要在门店做裱花,现烤要在门店做烘烤、成型、夹馅等一系列流程,门店和餐饮业非常像,所以这个业态非常复杂。武汉仟吉从2017年开始做数字化的布局
3、,信息化系统的搭建花了接近两年的时间,从产品的选型、建设数字中心、重新搭建机房建立数据中心,2019年上线了以SAP、ERP为核心加上八大外围系统,包括OMS、SRM、HR系统、OA系统等的信息化集成的平台。2020新春佳节期间武汉新冠疫情发展迅猛,为了阻止疫情蔓延武汉进行了封城、封路、在这个特殊时期,一口新鲜食可能都是奢侈品。身处疫区中心的武汉仟吉突然意识到,陪伴武汉人15年的蛋糕和甜品是这个时期最能证明生活仍然是热气腾腾的食物,也是生活继续运行的证明,期望给身处疫情中的人们生活带去一点甜,同时也能让身处疫情中的仟吉实现自救,于是我们开启了“微光行动”。图片来源:程静演讲PPT疫情期间,全国
4、近400家门店几乎全线停业,武汉仟吉过去的模式是从工厂到门店到顾客的链路,因为烘焙产品最显著的特点是产品小、品种多、时效强。产品产量很大,但是通常会受保质期的限制,所以运输配送的过程很关键,大部分是要冷链来配送。烘焙连锁企业都是以企业区域中央工厂连锁店的多级结构为组织架构,从工厂到门店到顾客的布局,门店环节停业了就意味着整个供应路径全线断裂。武汉仟吉的工厂没有停产,但是门店关店导致中间断裂,产品无法送到顾客手上,所以武汉仟吉开始转变全新的供应模式,要适应环境的变化,把路径变成了从工厂到社区再到顾客。新的路径遇到了一系列的问题,面对业务的转型和变化,企业成功抓住机会的关键点在于要找出关键困难点和
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 武汉 仟吉程静 坚守 一线 自救 爱心 援助