DB52∕T 641-2017 贵州红茶(贵州省).pdf
《DB52∕T 641-2017 贵州红茶(贵州省).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB52∕T 641-2017 贵州红茶(贵州省).pdf(14页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、 ICS 67.14.10 X 55 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 6412017 代替 DB52/T 641-2010贵州红茶 Guizhou Black Tea 2017 - 08 - 18 发布 2018 - 01 - 18 实施贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 6412017 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 2 4 分级和实物标准样品 . 2 5 要求 . 2 6 检验方法 . 4 7 试验规则 . 4 8 标志标签、包装、运输和贮存 . 5 DB52/T 6412017 II 前 言 本标准按照GB/T
2、 1.1-2009标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意:本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本标准代替DB52/T 641-2010贵州工夫红茶。与DB52/T 641-2010比较,主要差异如下:修改了标准的名称、术语和定义、产品类别、感官品质、理化指标、安全指标、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存,增加了加工要求。 本标准由贵州省农业委员会提出。 本标准由贵州省茶叶标准化技术委员会归口。 本标准起草单位: 贵州省农业科学院茶叶研究所、 贵州省绿茶品牌发展促进会、 贵州省植保植检站、贵州省农产品质量安全监督检验测试中
3、心、贵州省茶叶质量监督检验站、贵州省茶叶协会、贵州省果蔬站、贵州省农村经济经营管理站、贵州省农产品质量安全与市场信息管理中心。 本标准主要起草人:潘科、周玉锋、王家伦、王志、吴琼、张小琴、莫荣桂、朱福建、郑文佳、 王亚兰、龙明树、杜楠、雷睿勇、杨绪海、李俊、庞宏宇、刘凯、姜艳艳。 本部分所代替的标准的历次版本发布情况为:DB52/T 641-2010。 DB52/T 6412017 1 贵州红茶 1 范围 本标准规定了贵州红茶的术语和定义、分级和实物标准样品、产品要求、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以贵州省境内生长的茶树鲜叶为原料加工的红茶。 2 规范性引用
4、文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出
5、物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 13738.1 红茶第1部分:红碎茶 GB/T 13738.2 红茶第2部分:工夫红茶 GB/T 14487 茶叶感官评审术语 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 NY/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB52/T 6
6、39 贵州红茶 工夫红茶加工技术规程 DB52/T 640 贵州红茶 红碎茶加工技术规程 国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 DB52/T 6412017 2 3 术语和定义 GB/T 14487界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 贵州红茶 Guizhou black tea 以贵州省境内生长的茶树鲜叶为原料,按照DB52/T 639或DB52/T 640加工而成的红茶。 4 分级和实物标准样品 4.1 分级 4.1.1 条形红茶 呈条索状,分为特级、一级、二级。 4.1.2 珠形红茶 呈颗粒状,分为特级、一级、二级。 4.1.3 红碎茶 4.
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB52T 641-2017 贵州红茶贵州省 DB52 641 2017 贵州 红茶 贵州省