DB1507∕T29-2020 农区肉牛育肥饲养管理技术规程(呼伦贝尔市).pdf
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1、 ICS 65.020.30 B 43 DB1507 呼伦贝尔市地方标准 DB1507/T 292020 农区肉牛育肥饲养管理技术规程 Technical Specification for Beef Cattle Fattening in Agricultural Area 2020-05-12 发布 2020-08-12 实施 呼伦贝尔市市场监督管理局 发 布 DB1507/T 292020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由呼伦贝尔市农牧局提出并归口。 本标准起草单位:呼伦贝尔市畜牧工作站。 本标准主要起草人:格格、包利锋、王景顺、罗保华、李疆、王
2、玉、许忠霞、张秀坤。 DB1507/T 292020 1 农区肉牛育肥饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了农区肉牛育肥饲养的术语和定义、牛舍及环境、饲料及饲料添加剂、肉牛育肥、架子牛引进、卫生防疫及兽药使用、灭鼠与杀虫、病、死牛及废弃物处理、标识和养殖档案管理。 本标准适用于呼伦贝尔市农区肉牛的育肥饲养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽
3、场场区设计技术规范 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲养饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉牛 beef cattle 在经济或体型结构上用于生产牛肉的品种(系)。 3.2 持续育肥 consecutive fattening 犊牛断奶后,转入育肥阶段,给以高水平营养进行育肥,一直到出栏体重时出栏。 3.3 架子牛 store c
4、attle 肉牛在犊牛和育成牛阶段比较粗放的饲养管理条件下, 牛的骨骼生长较快而肌肉生长相对较慢, 骨架基本接近成年牛而身体肌肉、脂肪较少的牛。 DB1507/T 292020 2 3.4 成年牛育肥 adult cattle fattening 生长发育已完成、达到体成熟的牛的育肥,在屠宰前集中一段时间进行育肥。 3.5 小白牛肉 white Veal 小白牛肉是指犊牛出生后90 d100 d,体重达到100 kg120 kg,完全由乳或代用乳培育所产的牛肉。 3.6 小牛肉 veal 犊牛出生后七月龄至八月龄或十二月龄以前, 以乳为主, 辅以少量精料培育, 体重达到300 kg400 kg
5、所产的肉。 4 牛舍及环境 4.1 牛舍 牛舍建设应符合NY/T 682要求。 4.2 环境条件 牛舍应地面干燥、坐北向南、有良好的保暖、通风、采光性能。温度、湿度、气流、光照、有害气体含量应符合 NY/T 388 的要求。牛舍外修建与舍内粪尿沟相通的排污沟及化粪池,能够进行粪污无害化处理。 5 饲料及饲料添加剂 5.1 饲料 饲料原料应符合 NY 5032 的规定。肉牛育肥常用的饲草饲料包括:优质牧草、农作物秸秆、玉米、饼粕、麦麸、青贮饲料、酒糟、碳酸氢钙、食盐和微量元素。在充分利用当地饲草饲料的前提下,日粮配制应符合 NY/T 815 的要求。对不同批次来源的饲料和饲料原料进行采样和化验。
6、各种原料和产品标示清楚,在洁净、干燥、无污染源的仓库储存。 5.2 添加剂 不应在牛体内埋植或在饲料中添加镇静剂、激素类等违禁药物。使用含抗生素的添加剂时,应符合停药期规定。不应饲喂除乳清粉外的动物源性饲料和饲料添加剂。 6 肉牛育肥 6.1 犊牛育肥 DB1507/T 292020 3 6.1.1 小白牛肉生产 6.1.1.1 哺乳 公犊牛出生后,饲喂 7 d 初乳,饲喂技术同其他犊牛,7 d 直至屠宰完全用常乳或代乳饲喂。鲜乳饲喂量为犊牛体重的 8 %10 %,分三次饲喂、饲喂时间固定。鲜乳温度应保持在 37 40 ,每头犊牛用专门饲喂工具,喂完后清洗干净,定期对饲喂工具消毒。 6.1.1
7、.2 管理 控制饮水及饲料中的含铁量,饮水中含铁量最高不超过 0.5 mg/L。避免犊牛与泥土、饲草料接触。犊牛舍内每天应清除粪尿一次,每周舍内消毒一次。 6.1.2 小牛肉生产 6.1.2.1 哺乳 公犊牛出生后,饲喂 7 d 初乳,饲喂技术同其他犊牛。犊牛在五月龄内饲喂常乳,日饲喂量 3 kg5 kg。 6.1.2.2 开食 犊牛饲养 7 d15 d 后,诱导采食犊牛料;能正常采食犊牛料后,牛奶喂量至体重的 8%,犊牛自由采食犊牛料和干草。犊牛五月龄后可日喂犊牛料 2 kg3 kg,自由采食干草。 6.1.2.3 管理 自由饮水,水质应符合 NY 5027 的要求。犊牛料采用少量勤添的方式
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