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1、 海 华 学 院 13 13 467 7745213218 大 连 财 经 学 院 19 19 475 6941513220 沈 阳 城 市 学 院 12 12 465 7943813234 湖 北 大 学 知 行 学 院 9 9 496 5204413235 武 汉 科 技 大 学 城 市 学 院 12 12 499 4950213236 三 峡 大 学 科 技 学 院 13 13 481 6497513238 湖 北 工 业 大 学 工 程 技 术 学 院 8 8 482 6353613239 武 汉 工 程 大 学 邮 电 与 信 息 工 程 学 院 6 6 476 6885613240
2、 武 汉 纺 织 大 学 外 经 贸 学 院 8 8 469 7577313241 武 昌 工 学 院 12 12 464 8022613242 武 汉 工 商 学 院 10 10 484 6184713246 长 江 大 学 文 理 学 院 2 2 492 55458第 7 页 , 共 11 页院 校 代 码 院 校 名 称 现 计 划 数 投 档 人 数 投 档 分 最 低 排 位13250 湖 北 民 族 学 院 科 技 学 院 10 10 486 6060313251 湖 北 经 济 学 院 法 商 学 院 10 10 474 7111113253 武 汉 体 育 学 院 体 育 科
3、技 学 院 5 5 471 7305913256 湖 北 师 范 大 学 文 理 学 院 11 11 504 4601813262 文 华 学 院 6 6 493 5425513290 浙 江 工 商 大 学 杭 州 商 学 院 23 23 507 4367413296 黑 龙 江 外 国 语 学 院 20 20 480 6579013300 黑 龙 江 工 商 学 院 13 13 443 10015413307 哈 尔 滨 华 德 学 院 6 2 446 9730013324 山 东 协 和 学 院 22 22 471 7361113326 云 南 大 学 滇 池 学 院 12 12 487
4、 5952913328 云 南 大 学 旅 游 文 化 学 院 50 50 469 7536413330 云 南 师 范 大 学 商 学 院 12 12 489 5810313332 昆 明 医 科 大 学 海 源 学 院 2 2 489 5784513378 青 岛 理 工 大 学 琴 岛 学 院 6 6 479 6640113386 中 国 石 油 大 学 胜 利 学 院 7 7 481 6507513402 河 北 外 国 语 学 院 10 10 489 5777213408 华 北 理 工 大 学 轻 工 学 院 5 5 454 8988813417 华 北 电 力 大 学 科 技 学
5、 院 4 4 490 5716513421 南 昌 工 学 院 15 15 477 6799413429 南 昌 大 学 科 学 技 术 学 院 12 12 494 5359413431 华 东 交 通 大 学 理 工 学 院 4 4 498 5077913432 东 华 理 工 大 学 长 江 学 院 8 8 490 5704313434 江 西 理 工 大 学 应 用 科 学 学 院 9 9 490 5722713435 景 德 镇 陶 瓷 大 学 科 技 艺 术 学 院 5 5 482 6376013436 江 西 农 业 大 学 南 昌 商 学 院 19 19 495 52998134
6、37 江 西 中 医 药 大 学 科 技 学 院 22 22 504 4575113438 江 西 师 范 大 学 科 学 技 术 学 院 14 14 498 5084213439 赣 南 师 范 大 学 科 技 学 院 15 15 506 4428813440 江 西 科 技 师 范 大 学 理 工 学 院 7 7 499 4970113441 江 西 财 经 大 学 现 代 经 济 管 理 学 院 36 36 499 4932613468 阳 光 学 院 16 16 459 8478313469 厦 门 大 学 嘉 庚 学 院 42 42 516 3738513470 福 州 大 学 至
7、诚 学 院 13 13 502 4749813471 集 美 大 学 诚 毅 学 院 15 15 509 4238113472 福 建 师 范 大 学 协 和 学 院 4 4 487 5923713503 信 阳 学 院 6 6 491 5625013524 北 海 艺 术 设 计 学 院 9 9 474 7053313534 太 原 理 工 大 学 现 代 科 技 学 院 3 2 452 9131813538 中 北 大 学 信 息 商 务 学 院 2 2 451 9246013571 无 锡 太 湖 学 院 79 79 465 7939413579 中 国 矿 业 大 学 徐 海 学 院
8、10 10 474 7103613588 四 川 外 国 语 大 学 重 庆 南 方 翻 译 学 院 16 16 501 4839613589 重 庆 师 范 大 学 涉 外 商 贸 学 院 20 20 502 4779413590 重 庆 工 商 大 学 融 智 学 院 9 9 489 5739213593 石 家 庄 铁 道 大 学 四 方 学 院 7 7 472 7229913594 河 北 地 质 大 学 华 信 学 院 6 6 447 9705913602 长 春 理 工 大 学 光 电 信 息 学 院 2 1 443 10054913603 长 春 财 经 学 院 7 7 471
9、7308913606 长 春 科 技 学 院 5 5 464 7965513609 辽 宁 中 医 药 大 学 杏 林 学 院 8 8 488 5832413614 安 徽 工 业 大 学 工 商 学 院 8 8 472 7223113622 吉 林 师 范 大 学 博 达 学 院 18 18 491 56433第 8 页 , 共 11 页院 校 代 码 院 校 名 称 现 计 划 数 投 档 人 数 投 档 分 最 低 排 位13625 云 南 师 范 大 学 文 理 学 院 24 24 489 5736013626 昆 明 理 工 大 学 津 桥 学 院 9 9 471 737501363
10、0 北 京 工 商 大 学 嘉 华 学 院 5 5 452 9181013632 上 海 视 觉 艺 术 学 院 7 7 512 4021813634 武 汉 学 院 17 17 497 5165613635 长 沙 理 工 大 学 城 南 学 院 15 15 506 4474913638 广 西 大 学 行 健 文 理 学 院 20 20 490 5691013639 广 西 科 技 大 学 鹿 山 学 院 25 25 481 6438313640 广 西 民 族 绿色制造工程加快实施。新能源汽车动力蓄电池回收利用试点积极推进。落实区域重大战略,区域发展协调性增强。国家新型工业化产业示范基地
11、建设质量提升。脱贫攻坚战深入推进。泓域咨询MACRO/ 电工刀项目投资备案报告二、必要性分析1、在保持经济社会大局稳定的情况下,2018年世界经济结构的裂变、市场情绪的巨变、微观基础的变异、经济政策的叠加错配以及结构性体制性问题进一步的集中暴露,改变了中国宏观经济2016年以来“稳中向好”的运行趋势,宏观经济核心指标在“稳中有变”中呈现“持续回缓”的态势,下行压力持续加大。这说明中国宏观经济既没有“触底企稳”,也没有步入稳定复苏的“新周期”,反而在内部“攻坚战”与外部“贸易摩擦”的叠加中全面步入中国经济新常态的新阶段。2、做强重点领域,提升产业层次。首先是明确重点产业转型升级方向。其次是做大做
12、强一批优势传统企业。加强大企业集团扶持力度,鼓励传统产业企业通过兼并重组,支持民营传统产业企业做强做精做专。再次是打造一批传统产业品牌。重点是政府、企业共同联手,共同破解制约企业可持续发展和市场竞争力的破产矿、资源枯竭矿出路问题;厂办大集体问题;企业办社会问题;人员负担重问题这四大困局。要探讨通过引入战略投资者进行股权合作、市场化运营,推进医疗卫生、三供一业系统的市场化改革。3、考虑到项目建设地的投资环境、劳动力条件和政策优势,项目承办单位决定在项目建设地实施投资项目建设,投资项目的生产规模和工艺技术装备将达到国际先进水平,有利于进一步提升产品质量,丰富产品品种特色小食1、阳江猪肠碌简介:猪肠
13、碌与粉卷相似,但馅是由豆芽、炒河粉等做成的,以整张的河粉作皮来包裹,薄薄的一张米粉皮,卷起小条河粉炒豆芽,便成了一条猪肠碌。 然后再上面刷一层油, 撒上白芝麻、 香葱等。吃的时候可整条吃,也可以切成小段,再沾上特殊的调料(如辣酱),味道咸中带香,十分可口。猪肠碌是离乡的阳江人记挂的美味小吃之一。【推荐地点】:阳江大部分地方都有,但是大部分小吃店、餐馆等等都在早市和晚市供应;推荐地点:阳江十八子饭店、龙津路路口、平冈墟旧市场、合山猪肠碌、白沙猪肠碌、牛腩粉。 (仅夜市,既正宗又美味更实惠 )2、老牌五香牛骨仔简介:这间位于田家炳学校,即旧七中校门(现在应该属于后门)靠近路口的宵夜店开了好些年了,
14、好几年前就听说这里的牛骨仔很好吃,也来吃过一次,不过当时喝过酒没啥印象了,只记得这里主打的是各种特色小吃,其中最受欢迎的就是老牌五香牛骨仔。晚上 12 点来到店门口,竟然客满,还好进店里有一桌刚吃完要走的,生意也太好了!这里的小食种类很多,可惜“肚量”有限,只点了有口皆碑的牛骨仔 18 元一碗、莲藕汤 9 元,印象中这两样是最多人吃的。牛骨仔煮得火侯刚刚好,咬起来有弹性。味道不用多说了,绝对招牌菜!3、舌尖上的阳江 阳西鱼玛简介:阳西儒垌镇离阳江大约 80KM,白切鸭、鱼杩、鸭粥在当地是比较有名的美食,鱼玛里面材料一定要新鲜,可以用鲜鱿鱼、蚝仔、鲜虾、鳝鱼的材料沾上面粉现点现炸,刚刚上油锅的鱼
15、玛可香口了,沾点香料一吃美味就无法停口。4、墨鱼饼简介:墨鱼饼 又名“乌贼饼”,为鱼加工食品。以墨鱼的内脏 ( 雄的精巢,雌的卵巢和缠卵腺 ) 为原料。将原料 ( 先从墨鱼内脏中分离出来 ) 放在盛具内,捏碎,调匀,成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。可鲜食,也可晒干食用;可作佐料,也可专门烧汤。犯不着墨鱼饼烧汤,尤为鲜嫩香甜;晒干陈年的墨鱼饼还可药用,退热败火。5、阳春砵仔糕简介:阳春市当地的著名特色糕点,在阳春市大街小巷四处可见。有区别于港式钵仔糕,是钵仔糕里面唯一“咸”的糕点。阳春砵仔糕,当地叫法砵仔杩。阳春著名小吃,传统三种口味:白杩,芋头杩,黄糖杩。唯一区别于其它砵仔糕的是要放调
16、料吃。阳春砵仔糕,砵直径 10 厘米,高 3 厘米,内放粘米浆,放置蒸架中武火 40 分钟蒸熟,观砵边是否皱皮,为之熟透。吃法放置花生蒜油、秘制酱油、花生粉末,切方块状用竹签沾酱于花生一起入口。口感爽滑弹牙,酱香四溢,既有蒜的焦香味又有花生的脆香味,再蕴含米糕着软滑弹牙真的是回味无穷,吃而不腻。6、叶贴简介:叶贴是 广东阳江的一种特色小吃。将包好馅的糯米团压在一片木菠萝的叶子上,然后放进锅里蒸熟。叶贴有咸甜之分。咸的叶贴一般呈白色,甜的叶贴则呈黄色,因为揉面粉时特别添加了黄糖。它们的馅不同。咸的叶贴一般是眉豆或花生、萝卜干做馅,甜的叶贴多是花生和糖作馅。过年的时候,人们很喜欢一大家子围在一起制
17、作这种糕点,其地位在阳江人的眼里可不比油角煎堆低!叶贴是广东阳江的一种特色小吃。将包好馅的糯米团压在一片木菠萝的叶子上,然后放进锅里蒸熟。叶贴有咸甜之分。咸的叶贴一般呈白色,甜的叶贴则呈黄色,因为揉面粉时特别添加了黄糖。它们的馅不同。咸的叶贴一般是眉豆或花生、萝卜干做馅,甜的叶贴多是花生和糖作馅。过年的时候,人们很喜欢一大家子围在一起制作这种糕点,其地位在阳江人的眼里可不比油角煎堆低!时下,人们的生活越过越好了,口味也越来越刁钻。简单的叶贴不及虾饺、烧卖来得红火,酒楼里也很少见到这种特色小吃的身影了,只能偶尔在市场边摆摊的老奶奶的扁担上发现它的踪迹。不过,那满载回忆与温情的小吃,我们可以思变求
18、存,把那份情与意传承下来阳江人喜欢用木菠萝的叶子做叶贴,一是因为这种叶子有解毒消肿的功用,二是木菠萝叶在阳江颇为常见,采摘方便,而且它有清香的味道。【材料】:糯米粉 500 克,煮熟的番薯 1 个,瘦肉 250 克,腊肠 2 条,胡萝卜 250 克,马蹄 150 克,冬菇 5 个,菠萝叶若干。调味:盐、花生油、酱油少许,水若干。【做法】:1、先把两杯分量的清水煮开,放下一些糯米粉熬成糊状,取出,和上剩下的糯米粉及煮熟的番薯一起搓,番薯可以使和出的面团更滑嫩;2、把瘦肉、腊肠、胡萝卜、马蹄、冬菇切成粒状,落油下锅炒至八分熟,放上适量的盐、酱油调味;3、从面团取出一小撮,以手搓开,放下馅料,像包包
19、子一样封口,把包好的糯米团放在饼印上定下型,然后再放在菠萝叶上,放置在蒸锅里;4、中火蒸煮 20 分钟即可。7、芋头糕简介:阳江特色糕点。以芋头和粳米粉为主要原料,但依据各人的饮食习惯,可以加入不同的配料,最常见的多是加入虾仁、猪肉。在蒸芋头糕之前,先将猪肉炒香,再放虾仁炒香,再将切块的芋头放进同炒。炒香后,将配料和粳米粉和水搅均成浆,倒入铜盘,待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。由于芋头是阳春特产,这些食材原料健康、廉价,所以芋头糕在阳江人中极受欢迎。8、咸水角简介:咸水角是阳江众多的糕点之一,但这种糕点在广东广为人知。与广东其他地区的咸水角不同的是,阳江的咸水角的馅多是甜皮咸馅的,以眉豆为主。
20、咸水角的做法也不难,将面团摊薄摊平摊圆,将馅裹好,捏紧开口便可,其形状如一轮弯月。再将包好的咸水角用油煎炸成金黄色就大功告成了。9、拍青瓜简介:青瓜含有丰富的维生素 C,并含丰富的水分。凉拌起来既能锁住本身的水分外还很开胃。之所以拍成块来拌,是因为用刀切会破坏其中的维生素 C 含量。主料:青瓜 500g辅料:油适量,盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,小辣椒适量,白糖半勺,味精半勺,醋 1 勺,芝麻油适量,花椒油适量,辣椒油半勺步骤:1.把蒜子和小辣椒剁成末,小葱切小粒备用。2.热锅冷油,小火,把蒜茸与小葱末放入煸出香味。3.然后加入少许的清汤。4.加入适量的盐与糖。5.放入适量的生抽与蚝油。6.
21、煮滚后,盛在碗中冷却备用。7.把青瓜洗干净,切去头尾。8.用刀拍扁。9.切成小段,放入大碗中,倒入冷却了的酱汁。10.拌匀后,即可装盘食用了。10、泥焗鸡简介:泥焗鸡也可以叫“叫花鸡”特点: 酒泥烤鸡,原汁原味,皮色光亮金黄,肉质肥嫩酥烂,腹藏多鲜。 11、阳江咸圆子 带有浓厚地方特色的咸味汤圆简介:阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食 咸汤圆,寓意“一家团圆、美满幸福”。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧。阳江话管叫“糯米圆子”,是用糯米粉揣成糯米团,然后挪成一条条比手指头打一点点的,再用剪刀剪或用刀切成一个个小球,方方圆圆的。阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食 咸汤圆,寓意“一家团圆、
22、美满幸福”。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧。阳江话管叫“糯米圆子”,是用糯米粉揣成糯米团,然后挪成一条条比手指头打一点点的,再用剪刀剪或用刀切成一个个小球,方方圆圆的。当然,也有煮小圆子放糖的,主要是用来拜祭,图个团团圆圆、甜甜蜜蜜。12、裹粽简介:粽子,阳江俗语叫“裹粽”,古称“ 角黍”,据说是为了祭屈原而发明,但只是传说而已。最早的粽子叫“筒粽”,产生在东汉末年,用含碱的草木灰水浸黍米,用菰叶包黍米成四角形,这其实就是我们阳江的灰裹粽(碱水粽) 。到了晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,称“益智粽”,奇怪的是,我们阳江大八盛产益智,却没有听说有“益
23、智粽”。阳江的粽子,除了糯米和猪肉作馅,还加了绿豆和鸡蛋黄,一个(阳江人称为一条)裹粽,等于一碗充满荚叶芳香的糯米饭。现在,阳江粽子已由传统的应节食品发展成为日常食品,一年四季,路摊茶肆,都有出售,尽管价钱都在 2 元左右,规模不大,但已形成了一个产业雏形,近年来不但种类越来越多,还有酒家推出以鲍鱼作馅的贵价粽子,包装也越来越精致讲究,大有发展的前途。甜酒巷是南恩路一条横巷,以鞋类批发一条街出名,近来又因为粽子生意做得红火,得了一个“裹粽街”的美誉。甜酒巷做粽子生意的仅有两家,但味道好,销售量大,很多食肆都从这里批发,因此很快名声在外。13、舌尖上的阳江 狗脷仔简介:在阳江方言中, “脷” 就
24、是“ 舌”的意思。狗脷仔,即小狗的舌头。细看狗脷仔,你会发现它的外形与小狗舌头极为相似。这种点心在别处极少有机会品尝到。它以簕菜为主要原料,还有可能加入鸡屎藤、荚白、两面针等植物,将这些食材舂烂后, 与米粉揉团, 再捏成狗舌状蒸熟便可食用。说起狗脷仔, 不得不提簕菜。 在阳江话中, “簕”是刺的意思,簕菜即带刺的菜。簕菜能吃的只是嫩绿的顶端一段,其他的部位刺太硬,不宜食用。簕菜发新枝的旺季是在清明前后,这个时节的簕菜也是最清香可口的。簕菜的味道很独特,带有特殊的芬芳,与大家熟知的香菜一样,吃一次不习惯,吃两次就会着迷。14、田畔牛头皮简介:阳江人有句老话“牛头皮,吃一味”,指做事马虎不懂变通。
25、虽然只有这一味,但位于阳东合山的珍叔田畔牛头皮,却名声大振,生意红火,顾客络绎不绝,获得“牛皮珍”的称号。牛头皮也成为了广东十大传统美食之一。合山田畔离阳江市区约 38 公里,大约一个小时左右的车程。我们中午出发,12 点多来到田畔桥头,顺兴商场对面的紫荆树下,见到一个小摊档,正围着些顾客在买牛头皮。这里的皮头皮卖 40 元一斤,一碟牛头皮里面的肉分几种,有正式的牛头皮,有牛耳朵、有牛筯腱,还有些肉牛的部分。牛耳朵吃起来口感韧韧的又很爽脆。牛筯腱很 Q 很有弹性。牛头皮吃起来口感非常独特,咬下去沙沙的、软软的,又有点爽口,一点也不韧。刚开始吃的时候有点吃不惯,吃多几块,试着在嘴里细嚼慢咽,便会
26、品味到那种让人沉醉的牛肉鲜香的味道。制作牛头皮的食材主要是黄牛头皮、盐、醋、辣椒酱。制作牛头皮首先是,取黄牛头皮,把皮上的毛屑去掉,用清水漂洗干净,再经过特殊的腌制,泡上盐和醋,这样就可以把牛头皮的韧变成脆; 经过煮熟后就可以开刀切件卖。吃的时候,切薄片,蘸上辣椒醋吃味道更佳。看着卖相极差的牛头皮,我们鼓起勇气,切上一小块,沾上少许辣椒醋,细细地嚼了起来,只觉得回味无穷,其清淡而鲜美的味道使我们改变了之前对牛头皮卖相差的印象。15、阳春牛杂简介:阳春的牛杂别具风味,与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶,与牛杂拌在一起,牛杂吸收了百叶的香味,特别好吃,来阳春一定要吃!16、酒杯印
27、简介:很多年前,阳江乡下的人每家都几乎备着几个小酒杯,但他们很少喝酒。阳江人不善饮酒,且喜欢喝酒的人都不用这种小酒杯,除了祭祖的时候。他们备着这些小酒杯,是为了做一种糕点 酒杯印。酒杯印的做法十分简单,先用粳米或糯米粉搓成面团。筛子上铺一张白布。这时拿来酒杯和馅,酒杯的里面先用生粉抹一抹,以避免面粉粘在上面。然后将面团塞进酒杯,中心放进馅,然后倒盖在白布上即可。酒杯印的馅多是花生和白糖。粳米比糯米便宜,以前没有糯米的人家就将粳米打粉,但粳米做出的酒杯印口感较为粗糙而且比较松散。17、凌霄猪手简介:凌霄猪手经厨师精心制作,用凌霄特有的山泉水漂制而成,它脆滑爽口,无油腻,与著名的“ 白云猪手媲美。
28、18、阳西番薯粥简介:阳西人过去以番薯放入米中放水同煮成稀饭,俗称番薯粥。番薯粥在过去相当长时期,是作为阳西人主食的,不少阳西贫困家庭靠着它为活下去。同为番薯粥,阳西不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟,然后捞上来,先吃番薯后喝粥;一些地方用簸箕装着洗干净的番薯,放粥镬中炊熟,边吃番薯边喝粥;还有的地方干脆把番薯放粥中伴煮,一口番薯一口粥就着吃。不管怎样吃法,吃的目的一样,就是为省点大米,好度饥荒。随着改革开放,生活的提高,人们温饱问题已解决,阳西人已极少吃番薯粥了,番薯一般作为养牲蓄的饲料,只在一些饭馆中,还保存着番薯粥的食谱,以供过来人品味。不过,吃番薯粥已不为疗饥,而是一种享受,
29、不少人视它为上品。真正好吃的番薯粥是选取冬季收获的番薯,在屋角中放二三月番薯回糖以后,将番薯去皮放粥中慢火炖煮,米全开后停火凉冻,这种番薯粥清甜可口,香喷爽滑,乃吃食中的上品。19、阳江玛仔(刀切仔)简介:阳江最有名的两种特色食品是猪肠碌和玛仔。玛仔又名粉妈仔、刀切仔。 用米粉搓成块状然后用刀切成条状,然后放上各种各样的料,最经典的是放虾皮来煮,就成了类似煮汤粉,不过口感与味道可大不相同。很多人以为河粉就是玛仔,其实不一样。阳江的河粉有点特别,比较薄、口感与别的地方不大相同,而做法也不尽相同,比其它地方的河粉好吃。一般吃法是将河粉汤熟加上大骨老汤,配上白切梅肉或者猪利、粉肠来吃。尤其是牛腩汤粉
30、,相当好吃。20、阳春豆糠糍简介:要说春城最有名气的糕点,不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”。豆者,即花生,阳春老一辈称之为“地豆” 。听老人讲,孔哥于解放前,小小年纪,牵着盲眼的母亲沿街乞讨,以乞食为生。解放后没几年,长大成人的他在政府的支持下,扔掉乞食碗、打狗棍,得盲母指点,将家传的“豆糠糍”手艺发扬光大。他做的“ 豆糠糍 ”,精选糯米,皮薄馅多,个头硕大。炒香的地豆粉拌入果皮粒、香葱碎,用糯米皮包好后,撒上炒米粉,粉粉团团的,香味扑鼻。初时三分一个,后来五分一个,买的人多,真叫抢手。软香甘饴入口,美滋滋地吃完,舌尖还会舔着手指头的米粉、唇边的豆糠。童年记忆,总会响着孔哥沿街叫卖的乡音。往往未
31、曾转出西门街口,他脖颈上挂着的一大簸箕五六十个豆糠糍已脱手,若想品尝还得趁早。孔哥亦成为放弃政府救济,自食其力之典型,一时传为佳话。21、阳西灰糍简介:阳西人喜欢吃灰糍。一年四季,街头巷角,到处有人摆卖灰糍。吃上一个,清凉爽口,滑嫩甜脆,来往客商,吃了阳西灰糍,事后莫不梦绕魂牵。灰糍的制作方法是采用新鲜糯米粉,先将粉分成两部分。一部分用水润湿,压成一个个小手巴掌大的圆饼,放到镬中煮熟。把煮熟的粉团捞上来,与另一部分粉搅和,做成一个个饼坯。下一部是在镬里放上槐花汁,将饼坯放进槐花汁中煮透。再用盆捞上煮好的饼,待热气稍退,用木棒将煮好的饼坯搅烂,重新捏成一个个饼,这些饼呈金黄色,用糖汁和着人口,清
32、甜可口,凉气生津。22、叶薄包简介:叶薄包与咸水角相似,但在广东其他地方不多见。叶薄包,看起来有点儿像饺子,但这是一种外面一层比饺子还要厚的皮,它的主料是米粉,馅是萝卜、蚝仔、虾米等,做成大饺子形状。两者虽然形似,味道却差异甚大。特色小食1、 舌尖上的阳江 “一夜情”简介:地处粤西沿海地区的广东阳江,目前已成为除广州地区外的另一个南粤美食天堂。随着旅游业的蓬勃兴起,拥有丰富海洋资源的阳江,从三十年前的“有啥吃啥”到目前的“吃啥有啥” ,鱼肴美食在广东沿海地区独树一帜。记者连日来从当地的旅游和饮食界了解到,阳江林林总总的鱼肴美食越来越受到境内外游客的青睐,尤其是一道名曰“一夜情”的鱼肴美食,在进
33、入阳江境内的游人中,几乎成为“逢食必点”的特色名菜。阳江旅游界资深人士许先生表示,在近年来进入阳江的境内外游客中,起码有九成以上的游客品尝过这道叫“一夜情”的鱼肴美食。从上世纪九十年代初开始, “一夜情”就已成为当地市民光顾大小食肆的最热门菜式。许先生称, “一夜情” 在游客中产生的广泛影响力,除了菜式自身具有的独特风味外,一定程度上来源于这一名字的噱头。对此,有当地资深文化人表示,就饮食文化的内涵而言,阳江“一夜情”的走俏既有偶然性也有必然性。偶然源于“噱头”,但这决不能成为走俏的资本。唯有必然性的、菜式自身具备的独特美食风味,才是一个饮食品牌得以维持长效效应的最根本所在。无论是大菜小菜,只
34、要具备了令人尝之回味无穷的特色风味,就有了立足市场的资本。至于名字是否有噱头,那都是次要的。2、 阳江名菜“生死恋”简介:“生死恋” 一条海鱼的死生契阔。海边生活的人们每天都要面对鱼的问题,怎么去捕鱼,怎么去吃鱼,还包括怎么处理在保存能力有限的情况下那些消费不了的鱼,所以咸鱼可以看做一种悠久的海洋文化,一个地方捕鱼吃鱼的历史足够悠久了,那么吃咸鱼的伴生文化也就会发达起来。在内地人把咸鱼视作“短缺时代配给品”的时候,广州人已经知道咸鱼的审美空间可以很广阔了, “咸鱼贵过鸡” ,说的就是在广府食客心目中一条好咸鱼的价值,然而这一切并没有海边的人们来得那样自然和从容。不必去遐想什么人鬼情未了和胭脂扣
35、的风月,这道菜的做法其实很简单,就是把切好片的梅香咸鱼和新鲜海鱼逐片间隔起来蒸,鱼的前世今生两种迥然不同的鲜味交织混淆在一起,便成了筵席上的一道大菜,在阳江当地高档的长江国际酒店里, “生死恋”的名头堂而皇之地出现在菜单之上。在饕客的评判标准中,咸鱼弥补了鲜鱼略显单薄的味道,而鲜鱼又填补了咸鱼缺少的口感,这是一种系统内的补充和完善。而在更多的遐想中,这是一种类似讲故事的戏剧策划,人对食物的精神需求是多方面的,既有庄臣所说的沿海居民对咸鲜味觉的执着追求,也有一种人情世故中幻想的本能。每一个地方都有其独特的生态密码,阳江这地方还有一种号称独此一处的“墨鱼膏”,这是一种用大墨鱼的卵发酵而成的“超级咸
36、鱼”,它可以令“逐臭之夫”欣喜若狂,也能让幽兰雅士退避三舍,由于制作工艺的繁琐和食材的取之不易,这种很唐突的美味即使在阳江也不是随处可见,只有栖海的原住民还会不时小批量地制作一些来自己享用。用墨鱼膏来焖煮猪的五花肉,会令你忍不住四处寻找白米饭来“与子偕老”。死生契阔,那是文学对生活的记录。一条发酵过的咸鱼,是餐桌上对生活的回味。3、 阳春青瓜咸简介:在阳春随处都能品尝到阳春百姓居家常备的青瓜咸,青青绿绿的,看上去蛮干身,青瓜皮多过肉,入口爽爽脆脆,非常开胃,青瓜咸白粥一流,白粥可以吃几碗。阳春人家主妇主男都会做这青瓜咸,关键要做好几个步骤:买、切、盐、腌、晒,他们会买那种细细条的青瓜仔,切成细
37、条后放入适量的盐,压水后再腌,腌好后再压,但求出尽水分,晒后放入宽口玻璃瓶,随时可以食用。如果下班后来不及买菜,青瓜咸也可以顶上,用它来滚鸡块,鲜美清甜,有瓜有肉有汤,也算对付了一顿,青瓜咸鸡汤很开胃,还可以解掉鸡油的腻。到阳春要是收到一罐青瓜咸,那可是意外惊喜。因为家庭做的都是最笨的办法买最好最新鲜的小青瓜,用最好的盐,做足所有步骤,不添加任何防腐剂,安全美味。我个人觉得青瓜咸比泡菜、榨菜、潮州咸菜都要好味,且保持了更多的绿色营养素。小青瓜常年都有,原材料随手可得,是一种廉价的小食。炒青瓜咸有讲究炒之前不下油,待炒至青瓜咸干身,再下些木榨花生油,这样炒出来的青瓜咸要几脆有几脆,咸香爽脆,如果
38、不是太咸,空口可以吃一小碗。餐前吃一点,开启食欲,餐后吃一点,煞嘴(指饭菜食到最后,在临放下碗筷离开之际,忍不住又夹了一口菜塞进口里,慢慢咀嚼)消滞。我觉得青瓜咸应该是阳春的美食手信,就好像潮汕的橄榄菜一样,老少咸宜,居家必备。我特别愿意到山美水美的阳春,对青瓜咸情有独钟是一个因素。每次都带回两瓶私家秘制的青瓜咸,可以吃两个多月,过足嘴瘾。和好友分享,他们也觉得不错,拍青瓜只可即食,不可久放,青瓜咸作为家庭咸菜,有它独特的风味。现在阳江的酒店饮早茶普遍都可以品尝到青瓜咸了,来阳江旅游的话,不妨试下青瓜咸来佐粥,爽爽脆脆,非常开胃哦!4、 瓜咸简介:瓜咸是由一种阳江市特有的田瓜(学名叫白瓜)腌制
39、及日晒而成的。瓜咸用田瓜加大量的盐入埕腌一夜后再晒而成。阳东县大八镇茅塘、雷冈一带的村民有制作瓜咸的传统,只见不少村庄在村头村尾都搭着制作瓜咸的晒棚,一些晒棚正晒瓜咸。每年的春夏秋天,当地的气候最宜田瓜生长,田瓜苗种下 30 多天便有收获。在茅塘村,有十五六户村民种植田瓜制作瓜咸,天气好时,该村每天可生产 3000 多斤瓜咸,销往江城和恩平等地。据了解,种植一亩田瓜制作瓜咸,一年可收入9b2d54421ec8f3c6b2ce4a90481e445Le9b38fee88e3c029269475973c6311d9耶Le9b385a444cdf3777fc1b57855040049Le9b2dc6
40、0e3e6e38b98c554fcf8f913cc阶Le9b3f344adce5d7131c0bf0984effea5Le9b2e8560f3d3ec53b8b14ad98b95bdfLe9b3adb7570dc5760f9049c46e56416d鴶Le9b38ce001f7f37bb20af468dfaeb091帶Le9b37a24706bb17d8949ef14f9c93cf6Le9b34b16c447edfbbc94496a65c2e5acLe9b2fb5977911ec32311761932671e76耶Le9b32d67a1da67d88f4c0a00d1ca6867Le9b3ae
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