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1、添 加 食 用 菌 的 食品 开 发 创 业 训 练 项 目 管 理 办 法 1 . 工作思 路 为进 一步推 广 添加食用 菌的食 品 的开发和 制作 , 在我 校现有资 源及 科研基 础上 , “ 以研 带学 , 从实践 中创 新 , 从 创新谋 创业 ” 的指 导思路下 , 打 造一支 添加食用 菌食品 的 开发和推 广 团队 , 使团队成 员掌握从基础 操作到 工 厂化 生产 到产品 推 广的一系 列技术 与 能力 , 完 成创新创业训 练 , 探 索 创新创业 人才培 养 模式 。 2 . 机构设 置及工作职责 项目设总负 责 人 1 人 , 统筹管 理 项目 , 负 责任命 指 导
2、老师 , 负责制定工作 计划并 监 督检查项 目进度 。 项目设指 导老 师 2 人 , 负责 执行工 作 计划 , 对 学生团 队 进行创新创 业训练 , 定期向 项目负责 人汇报 项 目进度 , 以 便负责 人制定下 一步工作计划 。 项目主体为 学 生创新创 业团队 , 3 - 8 人 , 设 项目负 责 人 1 人 , 负责组织管 理项目 成 员 , 按工作 计划进 行创新创 业训练 , 完成 用菌 前处理 , 食品 加工 , 食 品检测 , 产品推 广 等训练项 目 。 3 . 项目目 标 项目设置两 项 目标 , 分别 为能力 目标和成 果目标 , 由总负责 人组织专家组 进行考
3、核 。 3 . 1 能力目标 ( 1 ) 掌握 添加 食用菌的 食品设 计 开发 、 生 产检测 ; ( 2 ) 完成产品 推广训练 , 制定 创 业计划 ; ( 3 ) 在创业计 划指导下 , 有效 开 展产品推 广工作 。 3 . 2 成果目标 探索创新创 业 人才培养 模式 , 发 表相关研 究论文 。 4 . 项目管理 4 . 1 人员管理 总负责人由 所 在二级学 院院长 担 任 。 指导老师经 由 总负责人 任免 , 总负 责人按照 工作进 度 完成情况 对指导老师 工作质 量 进行考核 。 每一 阶段 工作完成 后经总 负 责人审核 合格通过后 继续担 任 , 不合格 情况下 由
4、 总负责人 另外委 派 指导老师 。 学生团队经 指 导老师推 荐 , 由总 负责人考 察后任 命 , 按照工作 计划完成情 况予以 奖 励 。 团队 成员如 有 违反纪律 、 工作 制 度 、 工作 质量不合格情 况下由 指 导老师予 以批评 教 育 , 严重 者经报 总负 责人通过 后予以更换 成员 。 4 . 2 进度集考核 管理 时间 训练项目 训练考核 项目 201 5 年 9 月 - 20 1 6年 2 月 栽培管理 训练 ; 各项技术 操作考 核合格 201 6 年 3 月 - 20 1 6年 4 月 产品推广 训练 ; 产品推广 模拟考 核 201 6 年 4 月 - 20 1
5、 6年 6 月 可行性分 析训练 , 制定 、 修正创业计划书 ; 可行性报 告 、 创 业计划 书 201 6 年 7 月 - 20 1 6年 12 月 产品推广 实践 , 创业训 练 ; 实际产品 推广 方 案 201 7 年 1 月 发表相关 论文 , 完成项 目 结题报告 。 论文 4 . 3 仪器设备管 理 项目进行中 所 使用仪器 设备严 格 按照 “ 爱护 仪器 , 先 登记后使 用 ,发现仪器 损坏立 即 报告 , 谁 破坏谁 负 责 ” 的制 度执行 。 4 . 4 经费管理 项目经费 实行预 算 管理制度 , 由总负 责人统筹 管理 , 需 使用经费时 , 由指 导老师 向 项目负责 人提出 申 请 , 核实 后方可 使 用 。 经费 使用情 况 由 指 导 老 师 按 照 项 目 进 度 进 行 汇 总 , 经 总 负 责 人 审 核 后 才 能 通过 。 4 . 5 结题管理 项目结题由 总 负责人组 织专家 组 进行鉴定 , 鉴定 内容 包括工作 汇报 , 检查 进度材 料 , 检查训 练考核 项 目 。 三方 面内容 鉴 定通过后 由专家组予以 评定结 题 。