审计研究报告 .doc
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1、2018 - 04 -04发布2018 - 07 -01实施 北京市质量技术监督局 发布 /了? II 11;1 i 飞( 汁: UIJ斗(1/ R叫、 II /了 抖 np 尸hu np 尸hu I /仪) clean巳roroductlO门 不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工主技术与设备、改善管理、综合利用等 措施,从源头削减污染,提高资源利用效率,减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生 和排放,以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。 3.2 评价指标体系assessmentindicator system 由相互联系、相对独立、互相补充的系列清洁生产水平评价
2、指标所组成的,用于评价清洁生产水平 的指标集合。 3.3 j 3. 11 综合评价指数comprehensiveassessment index 根据一定的方法和步骤,对清洁生产评价指标进行综合计算得到的数值。 3.12 原位清洗cleaningin place 在不拆卸设备或元件的前提下,在密闭条件下用一定温度和浓度的清洗液、消毒剂/杀菌剂对清洗 装置加以强力作用,使生产设备内表面洗净和杀菌,简称CIP。 4 评价指标体系 2 DB11/T 1519一-2018 啤酒制造业清洁生产评价指标体系见表10 表1啤酒制造业清洁生产评价指标项目、权重及基准值 序一级 权 权重 重二级指标单位I级基准
3、值II级基准值III级基准值 仁勺1 指标 值 值 采用增温粉碎或温法粉碎 粉碎工段有粉41 l 2 回收装置 加压煮沸制有外层 2 2 保温,且配备二次煮沸锅有外层保温 蒸汽回收装备 3 糖化1 麦汁冷却采用一段冷却技术 4 2 清洗采用原位清洗技术 生产 配置冷凝水回收系 工艺 3 2 统,使用杠杆式或配置冷凝水回收系统 及装20 i孚球式疏;(器 备指 6 2 配置热凝固物回收系统 标 7 2 发酵iU采用计算机自动化控制 8 2 发酵罐安装二氧化碳回收装置且正常运行 9 发酵1 啤酒过滤采用硅藻士、纸板或膜jl滤 10 2 清洗采用原位清洗技术 11 1 配置冷凝固物/废酵母囚收系统
4、高低温表面供热、供冷管道采取保温措施闪门、法斗音l位采用易拆解、 12 1 保温易恢复式保温材料 折标准浓度 13 llP啤酒耗kg/kL 4 三三145三三153三三156 丰良量 14 资源酒损率4 三三2.5% 三三3.0% 三三3.8% 能源 20 单位产品取 15 消耗ml/kL 4 三三3.8三三4.1 三三4.7 指标 水量 单位产品耗 16 kWh/ kL 4 :;66 三三85三三103 电量 单位产品综 17 kgce/kL 4 三三50三三64主三70 合能耗 单位产品废 m/kL 18 污染4 三三2.7 三三3.0三三3.6 水产生量 物产 单位产品 19 生和20
5、kg/kL 4 三三1.4三三1.7三三2.4 排放 COD产生量 指标 水污染物排 符合DB1l/307的要求20 4 放C*) 3 DB11/T 1519一-2018 表1啤酒制造业清洁生产评价指标项目、权重及基准值(续) 一级 权 权重 序号重一级指标单1iI级主主准值II级主主准值TII级主主准值 指标 值 值 21 粉尘排放C*)4 符合DB11/501的要求 锅炉大气污 符合DB11/139的要求22 4 染物排放C*) 酒糟回Y)(:处 100%回收并妥善处置23 2 置 废酵母回收 24 2 100%回收并妥善处置 处置 废弃硅藻土 100%回收并妥善处置,不直接排入环境中25
6、 3 回收处置 二氧化碳(发 26 酵产生)回收3 可回收二氧化碳100%利用 资源 利用 27 *i口 中*用率3 二三45%注25%二三12% 20 市IJ冷、空)主、二氧 利用 指标 水资源梯级化碳回收系统的冷制冷、空)豆、二氧化碳M收系统的 28 利用(逐级多3 却水,蒸汽冷凝水,冷却水,蒸汽冷凝水,洗瓶废水等 次利用)洗瓶废水等进行回其中一项进行回收并实现梯级利用 收并实现梯级利用 沼气M收利 建立沼气回收利用装置并有效利用29 2 用 应使用环境友好型的包装材料,并符合食品卫生标准的相 30 口中j商包装2 关要求,啤酒瓶符合GB4544的规定,塑料周转箱符合GB/T 5738的规
7、定,瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定 环境法律法 符合国家和地方有关环境法律、法规,总量控制和排污许 31 规标准执行 ) 情况 可证管理要求:各取污染物排放达到国家和地方排放标准 环境管理体 J在照GBiT24001建按照GB/T24001建立环埠管理体 32 2 立环境营理体系系,环垃管理于册、程序文件及作 系 并取得认iE业文件齐全 、牛同士n 20 生产 废弃物管理 对一般固体废弃物进行分类、收集、M收、处盟:危险废 33 管理 3 弃物按照国家危险废物名录进行辨识、分类管理,按 C*) 指标 照GB18597相关规定进行处涯处置 盹测管理 建立主要污染物监测制度,f去丰目关部门安求
8、进行环境监测 34 2 和信息公开 第二为环境 对生产相关方(包括原材料供应商等)提出能源环境管理 35 2 要求,对原材料供应商的产品质量、包装和运输等环节施 管理 加影响,选用环境友好型材料 4 DB11/T 1519一-2018 表1啤酒制造业清洁生产评价指标项目、权重及基准值(续) 序一级 权 权重 重一级指标单位I级主主准值II级主主准值TII级主主准值 号指标 值 值 有原材料、包装材料牛产过程的质检制度,以及能源、资源、 36 2 原材料消耗定额管理,对能耗和物耗指标有考核,有健全的 岗,i操作规程和设备维护保养规程等 具有完善健全的能源、水计量系统,能源器具配备符合GB 37
9、2 17167的规定,水计量器具配备情况符合GB24789的规定: 有完善的计量台|怅 有健全的能源管理 有健全的能源管 资源能源管机构、管理制度, 理各成员单位及主管 理机构、管理制 有健全的能源管 人员职责分五明 度,各成员单位及 理机构、管理制 主管人员职贡分 确,并有效发挥作度,各成员单位及 38 3 一仁明确,并有效发 用:按GB/T23331 挥作用;按GB/T 主管人员职责分 要求建立有能源管l明确,并有效发 23331要求建立 理体系并有效运挥作用 有能源管理体系 行:具备能源系统 井有效运行 在线监测能力 建有专门负责清洁 牛j、飞的领导机构, 各成员单位及主管 建有专门负责
10、清 人员职贡分l明 ;古生产的领导机 确:有健全的清洁 构,各成员单位及建有专门负责洁 牛J、u管理制度和奖 主管人员职员分沽生产的领导机 励管归办法,有执 39 组织机构2 一仁明确,有健全的构,各成员单位及 行情况检查记录: 清沽生产管理制主管人员职员分 制定有清洁牛!l 度和奖励管理办工明确 t规划及年度工作 |计划,对规划、计 法,有执行情况检 杳记录 tU提出的月标、指 标、j言沪生产方案, 认真组织落实 注:帝(的J:J限定性指标。 5 评价方法 5. 1 评价指标计算方法 5. 1. 1 综合评价指数的考核评分计算 5 ) 十( 精丛, j J x ) 川飞 8趴iIII-二60
11、 十2汕o(Xi-X兀mm巾(i)/矶(Xma】a 叉叫协咐(,;)-x豆毛mm 逆向指标,即该指标的数白越低(小)越符合清洁生产要求。对达到II级基准值逆向指标按公式(6) 进行计算,对达到m级基准值逆向指标按公式(7)进行计算。 ( ) SiII二80+20(X瓦ma S,III=二60+20 (X瓦max刘削(i仙1付旷)-XD/(Xm a囚叫叫x刘叩 (i1订)-X瓦min( . 、 (7) 式中: Xi一一第町、评价指标企业实际数值: Xmin(i)一一第i项指标的最小值: Xmax(i)一一第i项指标的最大值。 5.1.3 定量评价指标权重的调整 6 /了 ) 的报 L 、 894
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