中国月饼行业分析报告:产业链全景、发展环境、进出口贸易、需求规模(2023版).docx
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1、中国月饼行业分析报告:产业链全景、发展环境、进出口贸易、需求规模(2023版)内容概况:2011年月饼产量23.8万吨,月饼需求量23.2万吨,到2019年国内月饼产量36.4万吨,需求量35.8万吨。2022年我国月饼产量小幅度增长至39.3万吨,需求量增长至6.35万吨。关键词:月饼产量 月饼需求量 月饼分类 月饼企业格局 月饼价格一、月饼产业概述月饼作为中国传统糕点,有着团员、美满、和睦等美好的寓意,购买月饼赠送亲友也是中秋节中国人重要的传统文化习俗。节令食品和馈赠礼品的双重属性构成了其较为稳定的需求。月饼可细分为饼皮和馅心,月饼分类来看,按照饼皮类型分类苏式月饼、广式月饼和客家月饼等等
2、,馅心口味有传统、水果、新型、新奇四大类,礼盒包装有简约、精致、豪华、定制四大类。二、月饼行业发展政策部分食品企业为追求高额利润,设计和使用过度包装,将包装成本附加到消费者身上,既造成资源浪费和环境污染,也损害了消费者的权益。为促进行业的健康发展,保障消费者的权益,国家制定了一系列政策,加强月饼行业的监管,如加强价格监管,限制过度包装,助力月饼行业的健康发展。三、月饼产业链情况月饼生产简单,产业链较短,上游主要为月饼皮、馅料原料和包装材料等材料,月饼加工及包装设备等;中游主要为月饼生产品牌商,下游主要是通过线上和线下渠道到终端消费者手上,其中线上渠道仍以零售电商为主,线下电商主要以商超、便利店
3、和专卖店等渠道销售。综合月饼产业链各环节的毛利率、净利率和净资产收益率表现来看,目前月饼产业链盈利能力和利润加成最高的是生产加工环节;而在月饼原材料提供上,月饼馅料原材料的毛利率远高于月饼皮原材料,大约高出15个百分点左右,并且月饼皮原材料提供是整个产业链中附加值最低的一环;月饼商超销售渠道的毛利率则有逐年小幅提升的趋势。四、月饼产业发展现状随着国民对传统节日重视程度加深,再加上疫情防控常态化后走亲访友需求复苏,对月饼的消费需求持续增加,行业需求保持稳步上升的趋势,未来月饼市场前景广阔。数据显示,近几年,我国月饼供需整体呈现增长态势,2011年月饼产量23.8万吨,月饼需求量23.2万吨,到2
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