工厂化栽培真姬菇菌渣对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响.pdf
《工厂化栽培真姬菇菌渣对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《工厂化栽培真姬菇菌渣对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响.pdf(4页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、2023.11 试验研究滑菇渊Pholita nameko冤隶属于担子菌门尧层菌纲尧伞菌目尧球盖菇科尧鳞伞属袁又名光帽黄伞尧珍珠菇尧滑子菇袁因其表面有一层极黏滑的胶质而得名遥 滑菇蛋白质含量高袁脂肪含量低袁口感脆嫩尧爽滑袁味道鲜美袁营养丰富袁深受消费者喜爱遥 滑菇是一种在冬春低温季节生长的木腐生菌1袁以木屑等含木质素尧纤维素的原料进行栽培袁在我国分布较广遥真姬菇渊Hypsizigus marmoreus冤又名斑玉蕈尧海鲜菇尧蟹味菇袁质嫩味鲜袁具有较高的食药用价值袁深受消费者的青睐2遥 近年来袁真姬菇工厂化栽培规模不断扩大袁 据统计袁2021 年我国工厂化栽培真姬菇产量达53 万 t袁较上年增长
2、 26%3遥 随真姬菇产量持续增长袁产生的菌渣也越来越多袁2021 年达 90 万 t4袁菌渣处理已成为真姬菇生产企业面临的难题遥工厂化栽培真姬菇的配料营养比较丰富袁且由于仅收一潮菇袁采收后的菌渣营养成分仍然丰富且稳定袁含有粗蛋白 10.43%尧粗纤维 32.75%尧粗脂肪 5.16%尧木质素 19.70%尧有机碳 41.19%尧灰分 15.73%5遥 二次利用栽培菌菇是真姬菇菌渣循环再利用的最有效方法之一袁目前已有用该菌渣栽培猴头菇尧杏鲍菇尧鸡腿菇6尧草菇7尧平菇8尧香菇9袁以及在金针菇尧灵芝尧真姬菇尧花脸香蘑和糙皮侧耳上的菌丝感化试验10等报道袁但未见在滑菇栽培上开展应用试验的报道遥漆酶是
3、一种以铜离子为活性中心的多酚氧化酶11袁在食用菌生长发育过程中漆酶参与了培养料中木质素的降解尧调控原基分化尧影响子实体形态与发育12遥 研究发现袁产漆酶能力强的菌株其菌丝生长速度较快13曰香菇尧黑木耳漆酶活性与产量呈显著正相关14-15曰漆酶分解木质素的同时还产生酚类或醌类化合物等有毒物质袁是一种很好的杀菌剂袁可抑制杂菌的生长袁从而防止杂菌进一步污染16遥 因此袁食用菌菌丝培养过程的漆酶活性能从另一个侧面反映出培养料对食用菌产量等影响情况遥 2021 年 6 月至 2022 年6 月课题组开展了真姬菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响袁 以期为真姬菇菌渣作为二次利用栽培滑菇的原料提供科学
4、依据遥1材料与方法1.1供试菌种试验菌株为滑菇 5188袁 由三明市真菌研究所引进遥1.2培养基质真姬菇菌渣来源于古田县真姬菇工厂化栽培企工厂化栽培真姬菇菌渣对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响张维瑞1袁2刘盛荣1袁2陈爱靖3龚晓璐2苏贵平4黄千慧1袁2渊1.宁德师范学院生命科学学院福建宁德 352100曰2.福建省闽东特色生物资源高校工程研究中心福建宁德 352100曰3.福建省屏南县农业技术与农村产业发展中心福建宁德 352300曰4.宁德市食用菌管理站福建宁德 352100冤摘要院 本试验研究了固化培养基及液体培养基添加真姬菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响遥结果表明袁真姬菇菌渣提取液
5、增加了滑菇菌丝生长速度尧菌丝生长量和漆酶活性遥真姬菇菌渣是一种适合滑菇菌丝生长的栽培原料袁可用于滑菇的栽培遥关键词院真姬菇菌渣曰提取液曰滑菇曰菌丝生长曰漆酶活性基金项目院福建省科技厅引导性项目渊2022N0032冤曰宁德师范学院专项资助计划科研项目渊2022ZX406冤遥作者简介院张维瑞渊1966-冤袁男袁教授袁从事食用菌栽培与病虫害防治研究遥 E-mail院120-试验研究 2023.11业袁配方院棉籽壳 48%尧木屑 15%尧玉米芯 15%尧麸皮15%尧玉米粉 5%尧石灰 1%尧石膏粉 1%遥 将菌渣烘干袁粉碎袁备用遥1.3培养基配方与配制本试验采用 2 种不同物理状态的培养基院 固化培养
6、基和液体培养基遥 每种培养基均设计 5 个配方袁以阔叶树木屑培养基为对照组渊CK冤袁用不同比例的真姬菇菌渣代替对照组中的木屑渊表 1冤遥 提取液浓度为每 250 g 干料加水制备 1 L 提取液袁每个配方 3 个重复遥按照配方称取粉碎后的真姬菇菌渣尧 木屑尧 麸皮等原料袁 干混均匀袁 用纱布包裹袁 加水浸泡 3 h袁然后用水煮沸 30 min袁 纱布过滤袁 取滤液定容袁 调pH 至 6.0遥固化培养基在提取的滤液加入 2%琼脂袁 灭菌袁倒平板备用曰 液体培养基直接将提取的滤液分装至250 mL 锥形瓶袁装量 100 mL/瓶袁塞硅胶塞封口袁灭菌后备用遥1.4接种与培养菌种准备院 将保藏的斜面菌
7、种接种至 PDA 平板表 1真姬菇菌渣培养料配方配方菌渣渊豫冤木屑渊豫冤麸皮渊豫冤玉米粉渊豫冤石膏渊豫冤A渊CK冤0801721B20601721C40401721D60201721E8001721培养基中央袁25益避光培养袁 待菌丝将要长满平板时即可使用遥 固化培养基的接种院用直径为 4 mm 的打孔器在备好的平板相同直径的圆圈上取种块袁 接种至制备好的各处理的平板培养基中央袁封口膜封口袁在 25益的培养箱避光培养遥 液体培养基的接种院用相同的方法打孔袁每瓶接种量为 5 块袁封口袁移入振荡培养箱袁在 25益尧150 r/min 条件下恒温振荡培养遥1.5菌丝生长测定固化培养基接种 3 d 后
8、每 24 h 观察记录菌丝生长情况袁标记测量记录菌落直径尧观察菌丝长势遥 液体培养基培养 10 d 后袁用过滤网过滤出菌丝体袁置于吸水纸上 30 min袁称量并记录菌丝体质量遥1.6粗酶液制备固化培养基培养 6 d 后每天取样袁连续取 7 d遥用打孔器在培养基菌丝生长外围取 1 g 培养基渊含菌丝冤至离心管袁捣碎袁加入 10 mL 去离子水遥 用超声细胞破碎机粉碎袁在 25益温度下浸提 4 h袁用发酵液纱布过滤袁4 000 r/min 离心 10 min袁上清液即为粗酶液遥液体摇床培养 4 d 后每隔 24 h 取样 1 次袁 连续取 10 次袁每次取 2 mL 放入离心管袁4 000 r/m
9、in 离心10 min 后取上清液袁即为粗酶液遥1.7漆酶活性测定采用 ABTS 法袁并参照刘苹等17的方法遥 移取 1 mL粗酶液置于 2 支试管内袁 其中 1 支试管通过沸水浴灭活袁作为对照遥反应体系为 1 mL 粗酶液加入 2 mL0.25 mol/L 的 ABTS 缓冲液袁40益水浴锅中水浴反应3 min袁分光光度计在 410 nm 波长处测 OD 值遥 定义每分钟使 OD 均值增加 0.1 所需的酶量为 1 个酶活力单位渊U冤袁用以下公式计算漆酶活力18遥漆酶活力渊哉/蕴冤越员园远伊伊1伊圆伊伊式中袁为 3 min 吸光度曰为反应时间的变化量曰1为反应总体积 渊mL冤曰圆为测定酶活力
10、时所取的酶液体积渊mL冤曰 为 3.6伊104咱mol/渊L 窑 cm冤暂曰为酶液稀释倍数遥1.8数据处理试验数据用 SPSS 软件进行处理袁统计方法为单因素方差分析袁差异显著后进行 Duncan爷s 多重比较遥2结果与分析2.1真姬菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长的影响由表 2 可知袁 真姬菇菌渣提取液对滑菇菌丝在固化培养基及液体培养基上的生长均有显著的促进作用遥 在固化培养基中添加不同比例菌渣的提取液的配方 B耀E 中袁菌丝生长速度显著快于对照袁生长速度分别提高 11.5%尧21.9%尧35.5%和 31.1%袁其中菌渣添加比例为 60%和 80%的菌丝长速最快袁 且与其他处理差异显著遥 所有配
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 工厂 栽培 真姬菇菌渣 菌丝 生长 活性 影响