福建古田县茶产业现状、制约因素及发展措施.pdf
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1、农业工程技术综合版 2023 年 6 月刊1010产 业 发 展药残留源头控制难度较大。茶叶生产经营大多仍以小作坊为主,相当数量的中低档毛茶加工厂设施、设备简陋,卫生条件较差,完全符合食品安全生产规范要求的不多,古田县茶叶扩大省外和出口销售等难度较大。5、组织化程度有待提高2022 年,古田县规模以上工业企业 106 家,其中茶叶加工企业仅 3 家。茶叶经营主体都是小微企业(合作社),规模小、标准化程度低,市场竞争力弱,加工带动能力不强;茶产业专业合作组织化程度较低,社会化服务体系不健全,无法适应现代农业的发展要求。6、品牌意识不强古田县目前仅有“古田红茶”和“翠屏湖”2 个公共品牌1,知晓率
2、不高,品牌战略意识不强,公共品牌营销和广告宣传资金投入不足,地域特色和品牌效应没得到充分发挥。同时,营销相对薄弱,大多数经营户缺乏自主品牌意识,产品包装滞后,主要以毛茶销售、茶商收购、茶店销售为主。三、茶产业发展措施1、因地制宜构建茶产业布局坚持绿茶、红茶、乌龙茶 1:1:1 发展,白茶适度发展,进一步调整优化茶叶生产区域布局,推进茶叶产业适度规模发展。以大甲、杉洋、鹤塘、大桥、黄田等乡镇为重点的绿茶、红茶产区,加大对品种退化茶树进行改植换种。以吉巷、凤埔、凤都、大桥等乡镇为主的乌龙茶区,需进一步夯实乌龙茶产业集群基础,大力开拓市场。加快完成万亩有机、荒野茶园建设,打造古田县茶业“有机”“生态
3、”特色名片。2、引进培养制茶人才实施人才发展战略,引进和培养茶叶专业技术人才,包括茶叶种植、加工、评茶、宣传营销等人才。建立全县茶专业技术人才名录库,构建覆盖全产业链的科研人才体系,注重茶叶生产技艺传承人、工艺大师等专业队伍的管理。开展种茶能手、制茶大师、评茶师、茶艺师的评选活动,对种茶、制茶、茶叶宣传营销人才开展系统培训,为古田县茶产业发展提供技术和人才保障。3、加快树立行业标准(1)建立茶叶协会发挥茶叶协会行业监管职能,完善“古田红茶”、古田“翠屏湖”茶叶企业标准、团体标准,构建古田茶叶公共品牌授权管理体系,使古田县茶叶生产有章可循。(2)切实维护茶叶质量安全全面推广生态茶园标准化建设,改
4、善茶园生态条件,推广幼龄茶园套种绿肥,提高土壤有机质含量,减少化肥使用量;推广茶园绿色防控,安装诱虫灯,黄板等,减少农药使用量。同时,联合有关部门,强化茶园农药残留管理,重点整顿农福建古田县茶产业现状、制约因素及发展措施施美凤(古田县统计局,福建 古田 352200)摘要:福建古田县茶产业发展较快,该文阐述了当地茶产业发展现状,分析了发展中的制约因素,针对性提出因地制宜构建茶产业布局、引进培养制茶人才、加快树立行业标准、加强龙头企业培育、开发利用信息技术、加强公用品牌打造、推动茶产业融合发展等发展措施,以期进一步提高当地茶产品的产量与品质,提升市场竞争力。关键词:茶产业;制约因素;发展措施;品
5、牌建设;组织化;龙头企业;产业融合;古田县施美凤.福建古田县茶产业现状、制约因素及发展措施 J.农业工程技术,2023,43(13):10+12.茶叶是古田县的大宗农产品,是农民的主要收入来源之一。通过走访茶叶主管部门和茶企业可知,当地高度重视茶产业发展,但仍存在生态茶园规模小、茶企定位标准低、缺少专业人才、市场营销观念和手段落后、公共品牌不响和打造意识不强等问题,并提出相关发展建议。一、茶产业发展现状古田县产茶历史悠久,清道光年间是“外山小种红茶”主产区,有“先贤过化之乡”之称。近年来,古田县委县政府高度重视茶叶生产,以稳定面积、提升品质为发展思路,茶产业发展较快,种植面积和产量持续增加。2
6、022年末,古田县实有茶园面积1.76万亩,毛茶产量1157吨,分别同比增长6.4%和7.9%;毛茶产值达1.3亿元。生产的茶叶主要有福云 6 号、福安大白、梅占等 20 多个品种。但古田县目前茶产业规模尚小,发展潜力较大,全县茶叶企业仅12家,专业合作社 19 家,家庭农场 2 家,规模茶企数量少,暂无规模以上市级和省级龙头企业,茶产业存在较多发展瓶颈。二、茶产业发展制约因素1、茶企定位低县内茶叶经营主体基本上规模较小,经认证的无公害、绿色、有机、标准化生态茶园面积有限,主要以粗加工、低端散装茶为主,产品附加值低。2、缺少茶叶专业人才近年引种的闽北乌龙茶品种已大量推广,但乌龙茶的加工技术相对
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