复合益生菌对肉鸭生长性能、肠道微生物及养分消化利用的影响.pdf
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1、NO.202023饲料研究FEEDRESEARCH47禽营养复合益生菌对肉鸭生长性能、肠道微生物及养分消化利用的影响郭耀栾月凤(周口职业技术学院,河南周口46 6 0 0 0)摘要:试验旨在研究复合益生菌对肉鸭生长性能、血清免疫指标、肠道微生物数量及营养物质表观消化率的影响。将48 0 只体况接近的1日龄樱桃谷肉鸭随机分为4组,每组6 个重复,每个重复2 0 只。I组(对照组)肉鸭饲喂基础日粮,II组、组和IV组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%的复合益生菌。试验期42 d。结果显示,在肉鸭日粮中添加复合益生菌可显著提高肉鸭末重(P0.05)。与对照组相比,组和IV组肉鸭1 42
2、 d平均日增重显著提高(P0.05),2 2 42、1 42 d 料重比显著降低(P0.05)。组和IV组肉鸭血清中免疫球蛋白M(Ig M)和干扰素-(IFN-)含量显著高于对照组(P0.05),组和IV组肉鸭空肠和盲肠中乳酸菌和双歧杆菌数量均显著高于对照组(P0.05),组和IV组肉鸭盲肠和空肠大肠杆菌数量显著低于对照组(P0.05)。与对照组相比,添加复合益生菌组肉鸭的干物质、粗脂肪、粗灰分的表观消化率均显著升高(P0.05)。研究表明,日粮中添加复合益生菌能够促进肉鸭生长,提高肉鸭免疫力,增加肠道有益微生物数量,减少有害菌数量,维护肠道健康,促进机体对营养物质的消化,提高养分的利用效率,
3、肉鸭日粮中添加1.0%复合益生菌效果较好。关键词:复合益生菌;肉鸭;生长性能;微生物数量;饲料消化利用率中图分类号:S834文献标识码:A文章编号:10 0 2-2 8 13(2 0 2 3)2 0-0 0 47-0 5Doi:10.13557/ki.issn1002-2813.2023.20.009Effect of compound probiotics on growth performance,intestinal microbes and nutrient digestion and utilization of meat ducksGUO YaoLUAN Yue-fengAbstr
4、act:The experiment was to study the effect of compound probiotics on growth performance,serum immune index,intestinal microbial number and apparent digestibility of nutrients in meat ducks.A total of 480 one-day-old Cherry Valleymeat ducks with similar body conditions were randomly divided into four
5、 groups,with six replicates in each group and20 ducks in each replicate.Meat ducks in group I(control group)were fed with basic diet,and group II,group II andgroup IV were supplemented with 0.5%,1.0%and 1.5%compound probiotics,respectively.The trial period was 42 d.Theresults showed that adding comp
6、ound probiotics to meat ducks diet could significantly increase the final weight of meatducks(P0.05).Compared with control group,the average daily gain of ducks at 142 d of age in group II and group IVwas significantly increased(P0.05),and the feed to gain ratio at 2242,142 d in group II and group I
7、V was significantlydecreased(P0.05).The content of IgM and IFN-in serum of meat ducks in group II and group IV were significantlyhigher than those in control group(P0.05).The number of bifidobacteria and lactic acid bacteria in jejunum and cecum ofmeat ducks in group II and group IV were significant
8、ly higher than that in control group(P0.05).The number ofEscherichia coli in cecum and jejunum of ducks in group II and group IV was significantly lower than that in control group(P0.05).Compared with the control group,the apparent digestibility of dry matter,crude fat and crude ash in compoundprobi
9、otics groups increased significantly(P0.05).The study indicates that adding compound probiotics to the diet canpromote the growth performance of meat ducks,improve the immunity,increase the number of beneficial microorganisms inthe intestine,reduce the number of harmful bacteria,maintain the health
10、of the intestine,promote the digestion of nutrientsand improve the utilization efficiency of nutrients.Adding 1.0%compound probiotics in meat duck diet has better effect.Key words:compound probiotics;meat duck;growth performance;number of microorganisms;digestion and utilizationrateof feed第一作者:郭耀,大学
11、,讲师,研究方向为生物工程。收稿日期:2 0 2 3-0 4-2 5我国肉鸭养殖量占全国肉类总产量的8%以上,在农业经济中起重要作用。传统养殖模式下,肉鸭生长周期(3)(2)(1)NO.20.2023饲料研究FEEDRESEARCH48禽营养较长,生长速度相对较低/2 ,并且肉鸭在密集养殖条件下易引发疾病点,生产中通常会使用抗生素来减少疾病发生率,提高肉鸭的生产效率和产品质量。但抗生素不规范使用易导致抗药性菌株产生,还可能引发食品安全和环境污染问题3。因此,寻找绿色、安全的替抗饲料添加剂迫在眉睫4-5。益生菌是指对宿主生理功能有益的微生物,能够改善肠道微生态环境,促进养分消化吸收,增强免疫功能
12、7-8。复合益生菌是由多个不同种类的益生菌混合而成的微生物制剂,可通过多种菌株的协同作用提供更全面的益生效果。在家禽养殖中,复合益生菌具有调节肠道微生态平衡、促进养分消化利用的潜力,其作为替抗产品的应用也越来越广泛9-10 。大量研究表明,益生菌能够调节家禽肠道内的微生物群落结构,增加有益菌数量,抑制有害菌生长,维持肠道微生态平衡。良好的肠道微生态环境有助于促进消化吸收12 ,提高饲料利用率,改善家禽的生长性能3。此外,益生菌能够产生多种代谢产物和酶类,分解复杂的饲料成分4,促进蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质的消化吸收,从而提高养分利用效率,加快生长速度,并提高养殖效益3。本试验旨在研究复
13、合益生菌对肉鸭生长性能、血清免疫、肠道微生物数量及营养物质表观消化率的影响,为复合益生菌在肉鸭生产中的应用提供参考。材料与方法1.1试验材料复合益生菌购自山东大益生物科技有限公司,主要成分为枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌(枯草芽孢杆菌活菌数为1.510CFU/g,植物乳杆菌活菌数为1.510 CFU/g)。1.2试验设计采用随机分组的方法,将48 0 只1日龄樱桃谷肉鸭分为4组,每组6 个重复,每个重复2 0 只鸭。其中I组(对照组)肉鸭饲喂基础日粮,组、组和IV组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%的复合益生菌。试验期42 d。基基础日粮组成及营养水平见表1。1.3饲养管理所有鸭苗均养
14、在同一栋鸭舍内,采用笼养方式。试验期间各组肉鸭自由采食和饮水。定期清洁鸭舍、水槽,控制鸭舍温湿度,每日观察鸭群健康状况,并做好相关试验记录。1.4测定指标及方法1.4.1生长性能在试验第1、2 1、42 d,分别对肉鸭进行空腹称重,记录初重和末重,计算1 2 1、2 2 42、1 42 d肉鸭的平均日增重、平均日采食量、料重比和存活率。平均日增重=(阶段末重-阶段初重)/饲养天数平均日采食量=总采食量(试验天数肉鸭只数)料重比=平均日采食量/平均日增重表1基础日粮组成及营养水平原料组成/%121 d2242 d营养水平121 d2242d玉米61.066.0干物质/%85.0084.00豆粮1
15、3.08.0粗蛋白质/%15.0013.00麸皮8.58.1蛋氨酸/%0.420.38鱼粉7.07.3赖氨酸/%0.750.65贝壳粉6.56.8钙/%1.561.56磷酸氢钙1.71.3有效磷/%0.570.57氯化钠0.81.0代谢能/(MJ/kg)12.4513.14预混料1.51.5合计100.0100.0注:1.预混料购自河南百盛饲料有限公司。2.营养水平均为计算值。1.4.2血清免疫指标试验第42 d,每个处理组抽取6 只鸭(每个重复各1只),翅静脉采血后室温静置30 min,30 0 0 r/m in 离心15min。采用试剂盒(南京建成生物工程研究所)测定麻鸭血清中免疫球蛋白M
16、(Ig M)、免疫球蛋白G(Ig G)和免疫球蛋白A(Ig A)、补体C3、补体C4、干扰素-(IFN-)和白细胞介素-22(IL-2)的含量。1.4.3肠道微生物数量试验结束时,每个重复选取3只鸭,处死解剖后分离盲肠和空肠,收集内容物-8 0 保存。采用平板计数法测定肠道中大肠杆菌、乳酸杆菌、沙门氏菌和双歧杆菌的数量11。菌落数用每克肠道内容物所含细菌菌落总数的对数表示(lgCFU/g)。1.4.4养分表观消化率在试验结束的前6 d,从每个重复中选出3只肉鸭进行消化试验。预饲3d后,收集3d内肉鸭的全部粪便,记录采食量,将粪便置于恒温干燥箱内7 5烘至恒重,粉碎后过筛。饲料样同样进行上述处理
17、,计算养分含量和养分利用率6 养分表观消化率=(日粮中该养分含量-粪便中该养分含量)/日粮中该养分含量10 0%(4)1.5数据统计与分析试验数据采用SPSS20.0软件进行单因素方差分析,LSD法进行多重比较。结果以“平均值标准差”表示,P0.05表示差异显著2结果与分析2.1复合益生菌对肉鸭生长性能的影响(见表2)由表2 可知,与对照组相比,各复合益生菌组肉鸭42d体重显著提高高(P0.05)。组和IV组肉鸭1 42 d平均日增重显著提高高(P0.05),2 2 42、1 42 d 料重比显著降低(P0.05)。组肉鸭1 2 1、2 2 42、1 42 d存活率最高,分别比对照组高0.15
18、%、0.16%和0.8 2%。表5)均2.2NO.202023饲料研究FEEDRESEARCH49禽营养色表2复合益生菌对肉鸭生长性能的影响项目I组(对照组)组组IV组体重/g/只)1d58.63 7.8858.52 6.9458.94 10.0358.68 8.0621d1184.86 25.651 198.61 19.301 239.77 30.001 242.24 26.7442d2 632.88 84.36b2 835.07 99.50a2 969.89 102.04a2 993.78 92.33a平均日增重/g/(只 d)121 d53.63 0.56b54.29 0.36ab56.
19、23 0.47a56.36 0.28a2242d85.29 3.22b87.43 1.84ab90.02 4.50a91.14 3.88a142 d73.55 2.10b79.33 1.84ab83.17 3.71a83.86 2.01a平均日采食量/g/(只d)121 d90.63 1.0092.83 1.0493.35 1.6893.00 1.312242d193.60 11.23185.35 9.66188.14 7.52191.4014.01142 d168.93 8.51176.11 7.22181.31 6.80183.65 9.66料重比121 d1.69 0.091.71 0.
20、231.66 0.161.65 0.132242 d2.27 0.14a2.12 0.11 ab2.09 0.20b2.10 0.12b142 d2.30 0.30a2.22 0.11 ab2.18 0.07b2.19 0.09b存活率/%121 d98.0098.0898.1598.112242 d98.1198.2198.2898.22142 d96.7796.9597.5697.31注:同行数据肩标字母不同表示差异显著(P0.05);下表同。复合益生菌对肉鸭血清免疫指标的影响可(见表3)由表3可知,各复合益生菌组肉鸭血清中IgM含量显著高于对照组(P0.05)。与对照组相比,组和IV组肉
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