复合益生菌对鸽粪发酵生产饲料的影响.pdf
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1、饲料营养与饲草572023.90 引言肉鸽产业作为新兴产业,初见于20世纪80年代初,经过几十年的发展,已经成为家禽行业新的增长点,销售量和饲养量都位居世界之首1。鸽粪的排量也随之增颜国庆,赵武,覃思明,等复合益生菌对鸽粪发酵生产饲料的影响J现代畜牧科技,2023,100(9):57-59doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.09.015YAN Guoqing,ZHAO Wu,QIN Siming,et alThe Effect of Composite Probiotics on the Fermentation of Pigeon Manure to Produce
2、 FeedJModern Animal Husbandry Science&Technology,2023,100(9):57-59复合益生菌对鸽粪发酵生产饲料的影响颜国庆1,赵武1,覃思明2,黎永科3,罗祥伦4,银慧慧1,曾雪颜1,刘伟1*(1.广西壮族自治区兽医研究所,广西兽医生物技术重点实验室,农业农村部中国(广西)东盟跨境动物疫病防控重点实验室,广西 南宁 530001;2.广西隆安县古潭兽医站,广西 南宁 532708;3.广西荔浦市畜牧兽医水产技术推广站,广西 桂林 541000;4.广西北海市合浦县畜牧兽医技术服务中心,广西 北海 536100)摘要:目的:益生菌发酵鸽粪生产饲料
3、研究。方法:本文用复合益生菌(枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、放线菌等)、鸽粪、玉米粉、麸皮和豆粕混合发酵10 d,比较发酵鸽粪前后的品质变化。结果:经过复合益生菌发酵后不添加辅料组和添加辅料组粪臭味变成酸香味,质地变松软,pH值下降,粗蛋白和粗纤维含量少量提升。结论:通过复合益生菌发酵鸽粪生产饲料,可改善鸽粪适口性,消除鸽粪异味,维持鸽粪营养价值,为生产廉价鸽粪蛋白质饲料提供依据。关键词:复合益生菌;鸽粪;发酵;饲料中图分类号:S836.5文献标识码:Adoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.09.015The Effect of Composite Probio
4、tics on the Fermentation of Pigeon Manure to Produce FeedYAN Guoqing1,ZHAO Wu1,QIN Siming2,LI Yongke3,LUO Xianglun4,YIN Huihui1,ZENG Xueyan1,LIU Wei1*(1.Guangxi Veterinary Research Institute,Guangxi Key Laboratory of Veterinary Biotechnology,Key Laboratory of China(Guangxi)ASEAN Cross-border Animal
5、Disease Prevention and Control,Ministry of Agriculture and Rural Affairs of China,Nanning Guangxi 530001,China;2.Guangxi Longan County Gutan Veterinary Station,Nanning Guangxi 532708,China;3.Guangxi Lipu City Animal Husbandry and Veterinary Aquatic Technology Promotion Station,Guilin Guangxi 541000,
6、China;4.Guangxi Beihai City Hepu County Animal Husbandry and Veterinary Technical Service Center,Beihai Guangxi 536100,China)Abstract:Objective:To study the production of feed from pigeon manure fermented by probioticsMethods:The compound probiotics(Bacillus subtilis,yeast,lactic acid bacteria,actin
7、omycetes,actinomycetes,etc.),pigeon dung,corn meal,bran and soybean meal were mixed and fermented for 10 daysThe quality changes of pigeon dung before and after fermentation were comparedResult:After fermentation with composite probiotics,the fecal odor of the groups without and with additives turne
8、d into an acidic aroma,the texture became softer,the pH decreased,and the content of crude protein and crude fiber slightly increasedConclusion:By fermenting pigeon manure with composite probiotics to produce feed,the palatability of pigeon manure can be improved,the odor of pigeon manure can be eli
9、minated,and the nutritional value of pigeon manure can be maintainedThis provides a basis for the production of cheap pigeon manure protein feedKeywords:compound probiotics,pigeon manure,fermentation,feed收稿日期:2023-06-27基金项目:南宁市科学技术开发计划项目(20212022)作者简介:颜国庆(1994-),男,硕士,实习研究员,研究方向:兽医药理学与毒理学。*通信作者简介:刘伟(
10、1968-),男,本科,正高级兽医师,研究方向:动物营养与饲料,从事畜牧兽医研究工作。饲料营养与饲草58 2023.9加,如何处理鸽粪,既保障环境安全又可以充分利用鸽粪资源是广大养鸽者面临的一大难题。目前处理畜禽粪便主要有3个方向,分别为肥料化利用2、饲料化利用3、能源化利用4。肥料化应用较多,包括还田、堆肥,具有方便直接利用的优点;能源化主要是制作沼气,更适用于草原动物粪便;饲料化相对研究较少。其实肉鸽具有较短的肠道,饲料的营养还没有消化吸收完全就排出体外,同时在喂养过程中由于肉鸽嘴喙短部分饲料会洒落到鸽粪中,因此鸽粪中含有大量动物所需要的营养物质和矿物质5,是很理想的生产饲料的原料。据相关
11、文献报道,种鸽粪干物质中粗蛋白含量28.6%、粗脂肪含量3.41%、粗灰分含量22.5%、钙含量1.41%、磷含量0.44%、氮含量0.87%6。鸽粪中的异味、病原菌和寄生虫,限制了其在饲料生产中的应用,因此为解决鸽粪中的问题,有必要对鸽粪的饲料化进行研究。当前畜禽粪便的饲料化方法包括干燥法、热喷法、青贮法和生物法等6。其中干燥法和热喷法会消耗大量能量,并破坏蛋白质和氨基酸结构,降低畜禽粪便营养价值7。从营养、安全和成本来说,生物法是畜禽粪便饲料化较好的方法8。其中益生菌发酵法是将畜禽粪便和益生菌混合,进行厌氧发酵。由于此方法可以有效抑制粪便中的病原菌和寄生虫、消除异味和减少内毒素9-10,目
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