专职食品安全管理人员岗位职责规定.doc
《专职食品安全管理人员岗位职责规定.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《专职食品安全管理人员岗位职责规定.doc(3页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、专职食品平安治理人员岗位职责规定 按照食品平安法和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品平安治理工作制定如下制度一、岗位责任制度1、负责人岗位职责 对食品的运营负全面责任负责建立、健全质量治理体系加强对业务运营人员的质量教育保证质量治理方针和质量目的的落实和施行。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。2、治理人员岗位职责 对食品平安治理工作负直截了当责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的清洁卫生工作,确保食品的运营条件和存放设备平安、无害、无污染建立并治理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查监视检查员工保持日常个人卫生。负责监视营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,
2、确保运营食品的质量,觉察可能阻碍食品平安的征询题应立即处理或向负责人报告。3、购销人员岗位职责 严禁采购法律法规禁止上市销售的食品,严禁从证照不全的企业采购食品,进货时认真查验供货单位的食品消费许可证、食品流通许可证、营业执照和检验合格证等确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,觉察征询题立即下架同时向食品平安治理人员报告。二、从业人员卫生治理制度1、凡从事食品运营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗,从事直截了当入口食品工作岗位的人员必须获得健康证明且每年进展健康检查定,期进展食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
8 文币 0人已下载
下载 | 加入VIP,免费下载 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 专职 食品安全 管理人员 岗位职责 规定