DB3201∕T 1032—2021 食品生产经营者食品安全信用信息等级评价规范(南京市).pdf
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1、ICS 03. 100. 99 CCS A 10 003201 南-口小市山巳ET目,万标准DB3201/T 1032-2021 食品生产经营者食品安全信用信息等级评价规范Specification for rating evaluation of food safety credit information for food producers and traders 2021 - 03 -12发布2021 - 03 -18实施南京市市场监督管理局发布DB3201月1032-2021目次前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1 范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性剖用文件. . . . . . . . . . .
3、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 术语和定义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 评价原则及评价方式. . . . . . . . . . . .
4、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4,1 评价原则. 4. 2 评价方式. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 评价指标体系. . . . . . . . . . . . . .
5、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5.1 总则.2 5. 2 基本信息.2 5. 3 行政许可信息.2 5.4 监督检查信息.2 5. 5 产品质量安全信息.2 5. 6 行政处罚信息.2 5. 7 社会监督信息.2 5. 8 其他评价.2 6 评价流程.2 6. I 信息归集2 6. 2 评价打分. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6. 3 等级评定.3 附录A(规范性)食品生产经营者食品安全信用信息等级评价指标体系.4 参考文献6 I DB3201月1032-2021目IJ昌本文件按照GB/T1. 1-2020 标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。II 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南京市市场监督管理局提出并归口O本文件起草单位:南京市产品质量监督检验院、南京市餐饮服务食品安
7、全监督所。本文件主要起草人:李榕、杨晓辉、王雨、荣鼎慧。DB3201月1032-2021食品生产经营者食品安全信用信息等级评价规范1 范围本文件规定了食品生产经营者食品安全信用信息等级评价原则及评价方式、评价指标体系以及评价流程。本文件适用于对食品生产经营者的食品安全信用信息等级评价活动。2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件O3 术语和定义3. 1 3. 2 3. 3 下列术语和定义适用于本文件O食品安全信用信息food safety credit information 食品安全信用状况的数据、资料等信息,包括基本信息、行政许可信息、监督检查信息、产品质量安全信息、行政处罚信息、社会监
8、督信息等。食品安全信用信息等级food safety credit information rating 根据相对固定的指标体系,对食品安全信用信息进行评价的结果。信用信息归集credit information col lection 对信用信息进行及H才收集、录入、反惯、维护、更新等的活动。4 评价原则及评价方式4. 1 评价原则根据独立、公正、客观、专业的原则开展评价活动。4. 2 评价方式评价采用食品生产经营者自评、食品安全监管部门评价和社会监督评价相结合的方式。通过对食品安全信用信息的归集,采用信用分值累计的方式进行评价。食品生产经营者自评即对基本信息的评价。一一食品安全监管部门评价
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