2018-2023年中国茶饮行业市场发展现状调查与投资价值前景评估报告(目录).doc
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2、容易被模仿,爆款茶饮往往在短时间内成为行业标配,持续创新成为龙头茶饮连锁的必备功课。1)原料与配方创新。为了持续热度,各商家应积极研发新饮品,比如:针对不同季节,加入应季水果,推出应季饮品,同时还可根据客户的需求,不断更新现有饮品配方吸引新顾客;2)积极发展衍生态。除了在饮品上创新之外,还可以拓展一些与饮品相关的业务,比如:用应季芒果做芒果糕点,或者利用上游的新鲜茶叶,做成零售茶叶,也可以开发与茶叶相关的点心等。新式茶饮衍品芒果糕点图资料来源:互联网喜茶官网资料来源:互联网供应链:品质与稳定性保障,规模采购降成本新中式茶饮进入壁垒较低,单店投入在 30150 万元之间。需求的旺盛吸引众多行业进
3、入者,普遍连锁规模较小,行业极度分散,竞争激烈。茶饮品质主要取决于基底茶,制作基底茶的茶叶是新中式茶饮的最大成本项。掌控上游茶叶供应链,是大型新中式茶饮连锁建立核心竞争力的必要条件之一。与原产地茶园建立战略合作关系,实现批量囤货,可保障旗下门店产品品质、口味的一致性、稳定性;独家供应可实现基底茶的唯一性,增强产品差异化。目前,新中式茶饮中水果类茶饮占比有限,水果整体消耗量不高;同时,水果易腐烂,采购半径短,茶饮连锁多在当地水果批发市场进行采购;其供应链壁垒不高。inWE 因味茶萃取设备图资料来源:互联网新媒体时代营销对于各人气爆棚的新式茶饮店功不可没。新式茶饮店的主力目标客群是 85、90 后
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