西安科技大学 .doc
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1、 【个人简介】 姓 名 陈磊 性 别 男 出生日期 1983.12 职称 副 研究员 、硕导 E-mail 【 学术简介 】 陈磊 ,男, 香港 香港中文大学博士 , 江南大学生物工程学院副 研究员, 硕士研究生导师 。主要从事真菌发酵 合成 天然产物( 多糖、糖蛋白、 黄酮、多酚等) , 多糖结构、物化性质及应用 等方面的研究。 近 5 年发表 SCI 论文 十余篇 ,参与编写 英文 专著 1 部。主持或参与了十三五国家重点研发计划项目 、 国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等纵向科研项目 4 项,企业横向科研项目 1 项。 学习经历 2010/08 2013/12,香港中文大学, 生物
2、 系, 食品科学及生物技术 ,博士 2007/09 2010/06, 暨南大学 , 粮食、油脂及植物蛋白工程 , 硕士 2009/08 2010/02,元智大学 (台湾) ,化学工程与材料科学学系,交换生 2003/09 2007/06, 烟台 大学 , 食品 科学与工程 ,学士 工作经历 2016/06 至今 江南大学 生物工程学院工作,现任 副 研究员 ,硕士生导师 2014/01 2015/10 上海交通大学 农业与生物学院,博士后 2013/10 2014/01 香港理工大学 应用生物及化学科技学系,博士后 学术与社会兼职 美国化学学会( ACS)会员 Journal of Agric
3、ultural and Food Chemistry, Carbohydrate Polymers 等 顶级 SCI 期刊 的 兼职 审稿人 【研究领域】 ( 1) 发酵 合成 天然活性产物( 多糖、 黄酮、 多 酚等) 的 研究 ; ( 2) 真菌超支化多糖及糖蛋白的结构、物化性质及在纳米运载体系中的应用研究; ( 3) 天然产物调节肠道菌群功能的 研究 。 【主要论著】(著作和论文) 1. Lei Chen, Wen-Na Cheng, Bo-Bo Zhang, Peter C. K. Cheung. (2016). Structural and thermal analysis of a
4、 hyper-branched exopolysaccharide produced by submerged fermentation of mushroom mycelium. RSC Advances 6(113), 112260-112268. 2. Lei Chen, Chang-Jiang Yu, Yu-Bin Ma, Hua Xu, Shu-Min Wang, Yu Wang, Xing-Xun Liu, Gong-Ke Zhou. (2016). Insights into the structural and physicochemical properties of sma
5、ll granular starches from two hydrophyte duckweeds, Spirodela oligorrhiza and Lemna minor. Carbohydrate Research 435, 208-214. 3. Lei Chen, Jie Liu, Ya-Qiong Zhang, Bo-Na Dai, Yuan An, Liang-Li (Lucy) Yu. (2015). Structural, thermal and anti-inflammatory properties of a novel pectic polysaccharide f
6、rom alfalfa (Medicago sativa L.) stem. Journal of Agricultural and Food Chemistry 63(12), 3219-3228. 4. Lei Chen, Jie Liu, Ya-Qiong Zhang, Yu-Ge Niu, Bo-Na Dai, Liang-Li (Lucy) Yu. (2015). A novel alkaline hemicellulosic heteroxylan isolated from alfalfa (Medicago sativa L.) stem and its thermal and
7、 anti-inflammatory properties. Journal of Agricultural and Food Chemistry 63(11), 2970-2978. 5. Lei Chen, Peter C. K. Cheung. (2014). Mushroom dietary fiber from the fruiting body of Pleurotus tuber-regium: Fractionation and structural elucidation of nondigestible cell wall components. Journal of Ag
8、ricultural and Food Chemistry 62(13), 28912899. 6. Lei Chen, Bo-Bo Zhang, Jia-Lun Chen, Peter C. K. Cheung. (2014). Cell wall structure of mushroom sclerotium (Pleurotus tuber regium): Part 2. Fine structure of a novel alkali-soluble hyper-branched cell wall polysaccharide. Food Hydrocolloids 38, 48
9、-55. 7. Lei Chen, Wen-Wen Xu, Shao-Ling Lin, Peter C. K. Cheung. (2014). Cell wall structure of mushroom sclerotium (Pleurotus tuber regium): Part 1. Fractionation and characterization of soluble cell wall polysaccharides. Food Hydrocolloids 36, 189-195. 8. Lei Chen, Bo-Bo Zhang, Peter C. K. Cheung.
10、 (2012). Comparative proteomic analysis of mushroom cell wall proteins among the different developmental stages of Pleurotus tuber-regium. Journal of Agricultural and Food Chemistry 60(24), 6173-6182. 9. Lei Chen, Hua-Hong Huang, Wen-Bao Liu, Ning Peng, Xue-Song Huang. (2010). Kinetics of the 5-hydr
11、oxymethylfurfural formation reaction in Chinese rice wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry 58(06), 3507-3511. 10. Lei Chen, Xue-Song Huang. (2010). Simultaneous determination of 5-hydroxymethylfurfural and nine kinds of phenolic compounds in rice wine using high performance liquid chromat
12、ography. Chinese Journal of Analytical Chemistry 38(01), 133-137. 【科研项目】 近 5 年来主持或参与 国家自然科学基金、 江苏省自然科学基金、 中国博士后基金等 多 项 课题 。 代表性的科研项目如下 : ( 1) 2018 2020, 虎奶菇液态发酵超支化多糖的生物合成途径解析 , 国家自然科学基金青年基金项目(主持) ; ( 2) 2017 2020,液态发酵虎奶菇超支化多糖的合成通路研究, 江苏省自然科学基金青年基金项目(主持) ; ( 3) 2017 2018, 真菌多糖自组装纳米颗粒的制备和机理研究 , 中央高校基本
13、科研专项资金(主持) ; ( 4) 2017 2018, 上部烟叶生物酶技术开发 , 横向 -企业合作项目(主持) ; ( 5) 2014 2015, 苜蓿多糖一级结构与增殖益生菌功能的研究, 第 56 批中国博士后科学基金面上项目 ( 主持 ) ,已结题; ( 6) 2015 2017,模拟食品加工条件下车前草壳多糖与乳蛋白肽的相互作用机制研究,国家自然科学基金青年基金,参与; ( 7) 2013 2015,利用虎奶菇中试生产一种新型、安全及有实证的纳米硒保健食品,粤港招标课题,参与; 【 荣誉与奖励 】 ( 1) Postgraduate Student Publication Outst
14、andin 【个人简介】 姓 名 刘龙 性 别 男 出生日期 1980.01 职 称 教授 , 博士生导师 ,教育部青年长江学者 电 话 0510-85918312 传 真 0510-85918309 E-mail 工作 经历 2014.10-至今 : 江南大学生物工程学院,教授 2012.3-2013.3: 美国佐治亚理工学院,博士后 2010.8-2014.9: 江南大学生物工程学院,副教授 2009.5-2010.7: 江南大学生物工程 学院,讲师 教育 经历 2004.9-2009.3:江南大学,博士 (硕博连读 ) 2000.9-2004.6:烟台大学,本科 研究领域 : 主要从事
15、 利用系统和合成 代谢工程 构建高效 微生物细胞工厂 生产 重要 营养化学品 (N-乙酰氨基葡萄 糖 、 有机酸 等 )的研究 , 通过 代谢途径理性设计、代谢网络模块调控和调控网络动态重构 等 实现底物 的 定向 转化和 产物 的 绿色 生产 。 【 国际国内学术组织任职情况 】 (1)英文期刊 Microbial Cell Factories (IF: 3.744)副主编 (2017.6-) (2)英文期 刊 Bioresource Technology (IF: 4.917) Guest Editor (2017.6) (3)英文期刊 Scientific Reports (IF: 5.
16、228)编委 (2015.7-) (4)英文期刊 Frontiers in Bioengineering and Biotechnology编委 (2015.8-) (5)国务院学位委员会“轻工技术与工程”学科评议组秘书 (2015.10 -) 【主要论著】 近 五 年 以第一作者或 通讯 作者 在 包括 Nature Commun、 Biotechnol Adv、 Metab Eng、 Biotechnol Bioeng等 工业生物技术 领域国 际权威 学术期刊发表 SCI论文 60余 篇 。 出版 著作 3部 (副主编 ), 并 参与 3部英文 著作 的编写 。 代表性 学术论文 和著作
17、如下 。 1、 Hou Ying, Hossain Gazi Sakir, Li Jianghua, Shin Hyun-dong, Du Guocheng, Chen Jian, Liu Long*. Metabolic engineering of cofactor flavin adenine dinucleotide (FAD) synthesis and regeneration in Escherichia coli for production of -keto acids. Biotechnology and Bioengineering. 2017. DOI: 10.1002
18、/bit.26336 (IF: 4.243) 2、 Liu Yanfeng, Li Jianghua, Du Guocheng, Chen Jian, Liu Long*. Metabolic engineering of Bacillus subtilis fueled by systems biology: recent advances and future directions. Biotechnology Advances. 2017. 35: 20-30 (IF: 9.848) 3、 Liu Long, Guan Ningzi, Li Jianghua, Shin Hyun-don
19、g, Du Guocheng*, Chen Jian. Developing GRAS strains as promising cell factories for the production of nutraceuticals by systems and synthetic biology approaches: Advances and prospects. Critical Reviews in Biotechnology. 2017. 37: 139-150 (IF: 7.51) 4、 Liu Yanfeng, Link Hannes, Liu Long*, Du Guochen
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