东阳元胡-水稻轮作系统价值特点与保护策略.pdf
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1、2128 2023 年第 64 卷第 9 期收稿日期:2023-05-24作者简介:贾佳(1987)女,甘 肃兰州人,工程师/经济师,硕士,主要从事农 业农村标准化 研究,E-mail:jiajia13919263487 。通信作者:王斌,E-mail:ylwangbin 。文献著录格式:贾佳,王斌,陈新,等.东阳元胡-水稻轮作系统价值特点与保护策略 J.浙江农业科学,2023,64(9):2128-2131.DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.20230563东阳元胡-水稻轮作系统价值特点与保护策略贾佳1,王斌2,陈新3,叶凯3(1.浙江省标准化研究院,浙江 杭州31
2、0013;2.中国林业科学研究院 亚热带林业研究所,浙江 杭州3114001;3.东阳市农业农村局,浙江 东阳322100)摘要:东阳是我国元胡-水稻轮作技术的发源地和元胡文化代表性区域之一,农耕文化历史底蕴深厚,值得深入挖掘和保护。本文对东阳元胡-水稻轮作系统的历史演变、价值特点进行梳理和分析,并明确其核心保护要素和发展前景。东阳元胡-水稻轮作系统的核心保护要素主要是以元胡、贝母等传统中药材为核心的物种资源,以元胡-水稻轮作技术为核心的农耕知识和技术,以及以元胡文化、稻作文化为核心的中药文化和农耕文化等。做好元胡-水稻轮作系统的保护利用,能够激发乡土文化活力,将乡村文化资源转化为发展红利,进
3、而为尽快实现乡村全面振兴提供强大助力。关键词:元胡-水稻轮作系统;特点;价值;农业文化遗产;保护中图分类号:S567.2;S511文献标志码:A文章编号:0528-9017(2023)09-2128-04东阳市自然条件得天独厚,东阳江南江流域的主干流及其支流柽溪江流经全境,形成狭长而连绵不断,既具有冲积平原特点,又有山地小气候的南江盆地自然生态环境特征。肥沃的土壤与江南梅雨气候等为元胡种植、稻作的发展与结合提供了优越环境。长期的农业实践形成了以元胡、贝母等传统中药材为核心的物种资源、以元胡-水稻轮作技术为核心的农耕知识和技术,以及以元胡文化、稻作文化为核心的中药文化和农耕文化等。2022 年,
4、浙江省农业农村厅依据重要农业文化遗产的概念及标准1-3,将“浙江东阳元胡-水稻轮作系统”列入首批省级重要农业文化遗产资源名录。此认定是对东阳元胡-水稻轮作模式及相关技术、文化、生态、景观等组成的复合性系统的重要肯定,对实现乡村产业发展、农耕文化传承、乡村社会和谐、乡村生态健康有着特别的意义。本文通过实地调查,系统梳理了东阳元胡-水稻轮作系统的历史演变、价值特点,并基于现状提出了保护发展建议,以期为其申报中国重要农业文化遗产提供借鉴和参考。1东阳元胡-水稻轮作系统的起源与演变东阳市老鹰山遗址出土遗物夹碳陶中发现夹有稻壳和叶等物,通过碳-14 年代测定,其年代在距今 11 01010 710 a,
5、与浦江上山文化遗址为同一时期,证明 10 000 多年前的东阳人已经掌握了水稻种植、驯化技术。春秋早期,古越人处于“随陵陆而耕种或逐禽兽而给食”阶段,土地开发和耕种有限。汉代以后陆续有中原汉人迁居到这里。到唐宋,或直接或辗转迁入东阳的中原氏族进一步增多。北来的世家大族不仅将中原氏族的组织形态带入东阳,也带来先进的生产工具和技术,注意农业生产中的水利开发、土壤改良和田间管理等重要的生产环节,促进了粮食增产,逐步摆脱了几千年来依凭自然的被动状况。元胡又名延胡索、玄胡,为罂粟科紫堇属多年生草本植物,与白术、芍药、贝母等并称“浙八味”,为大宗常用中药。李时珍 本草纲目 注文曰:“每年寒露后栽,立春后生
6、苗,叶如竹叶样,三月长三寸高,根生如芋卵样,立夏掘起。”,有“活血,利气,止痛,通小便”四大功效。东阳元胡的种植历史可追溯至唐朝,据清 东阳县志记载,东阳在“唐朝末年就已种植元胡”4,据此推测唐朝末年遗产地应已有元胡-水稻轮作的萌芽。明末清初,农业经营的重点由粮食作物转向经济作物,元胡作为当时重要的中药材,通过元胡-水稻轮作模式开始了大面积种植。元胡种植一般在冬春贾佳,等:东阳元胡-水稻轮作系统价值特点与保护策略2129季节,而晚稻种植适宜于夏秋,因此,在一年内同一地块上实现了药稻轮作。在人工元胡种植、种稻技术都掌握的前提下,先民们很容易发展这一农业模式,不仅能够提高土地利用率,而且水稻收割后
7、留下的秸秆可作为元胡种植保护膜进行覆盖,不仅能减少杂草产生,还可提高土壤肥力,增加后作元胡的产量。种稻是维持当地农民生计的基础,而中药材种植带动了该地区经济的发展。进入清代前中期,水稻和其他粮食作物的栽培管理技术较前代有明显提高,不仅体现在土壤耕作技术的提高,还体现在粮食作物良种的选择上。清道光八年本 东阳县志载,明隆庆时,粳稻、糯稻有七八个品种,“早熟者六月即荐新,虽晚稻至八月悉刈”。清末还种植洋籼、洋油白、独粒芒、江山稻、大叶青、细叶青等中稻品种。同时期也开始进行贝母、白术、白芍等中药材的引种。清康熙 新修东阳县志 载:“白术、延胡(元胡)、茯苓、半夏,生植 最多,通行各处。芍药(白芍)、
8、土芎、天冬、香附、独活、丹参、胆草、瓜蒌、细辛、草乌、百部、百合、米仁、栀子、黄柏之类亦时行远。余药俱称道地,出东白山者尤良。”清道光 东阳县志 载药材 117 种。民国 东阳县志稿 载中药材 204 种。到了近代,东阳已成为中药材集聚地。近代中国实业志 记载:“东阳元胡产量居全国首位,产地以东阳为中心,其区域包括磐安、永康、缙云及各县的交界处,直径 50 km,年产量 50 000 kg左右,属于东阳政区内有 25 000 30 000 kg。”现代 新编中药志 记载延胡索(元胡)“主产于浙江东阳、磐安、永康一带,现今浙江、湖北、湖南、江苏有大面积栽培,全国其他地区亦有引种栽培,其中浙江东阳
9、、磐安种植面积大,产量多,销全国各地,并有出口。”建国后东阳元胡生产规模得到大发展。从 1949 年 93.3 hm2到 80 年代扩大到 666.7 hm2以上,其 中 1986 年 元 胡 种 植 面 积1 965.5 hm2,为历史最高。近年元胡种植面积稳定在 1 333.3 hm2左右。2东阳元胡-水稻轮作系统的价值特点2.1元胡利用历史悠久,是我国元胡文化发源地和最具代表性区域中国元胡出浙江、浙江元胡产东阳。元胡作为浙江道地药材“浙八味”之一,具有活血、行气、止痛之功效。东阳在唐朝末年就已种植元胡4。清康熙 新修东阳县志(1678 年)记载元胡“生田中,虽平原亦种”,“生植最多,通行
10、各处”5。民国 21 年 东阳县志初稿(1932 年)记载元胡“玉山(今磐安县玉山镇一带)、瑞山(今马宅镇一带)、兴贤(今南马镇一带)、乘骢(今横店、湖溪镇一带)皆种之”,“每年在二千箩以上,运销鄞、杭、绍”。1948 年 中 国 实 业 志 记 载:“元胡产地以东阳为中心,其区域包括磐安、永康、缙云几个县的交界处,直径 50 km。”2002 年新世纪浙江特色农业丛书 将 东阳元胡 收入区域性特种产业。元胡在遗产地历史经济社会乃至整个中药材发展史上地位独特,当地先民在长期的历史实践中形成的丰富多彩的元胡文化,是千百年来生产发展和社会沧桑变化的深厚积淀,是中国中药材发展的历史缩影,更是中华优秀
11、传统文化的重要组成部分,为了解、研究我国中药文化提供了重要参考。2.2道地药材品质优越,是当地居民生计保障和产业发展动力源泉东阳元胡以“粒大色黄、质硬而脆”的独特品质闻名于世,含延胡索乙素、甲素等 15 种成分,质量居全国之最,产量曾占全国总产量七成以上。在浙江省中医药管理局等公布首批浙江省道地药材目录中,东阳市被列入浙元胡的核心区域,并且排名第 一 位。2020 年,东 阳 中 药 材 种 植 总 面 积 约2 840 hm2,总产值约 2.09 亿元,其中元胡种植面积约 1 000 hm2,贝母种植面积约 667 hm2,总产值约 1 亿元。元胡、贝母在东阳多为交叉种植,主产区在马宅镇、千
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