多措并举助推食品安全科普工作发展.pdf
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1、Food Safety137XIANDAISHIPIN现代食品食品安全随着我国短视频、直播等新媒体的迅猛发展,食品安全相关的网络谣言层出不穷,食品安全成为社会关注的热点问题。要想有效回应食品安全相关网络谣言、减少社会大众对食品安全和质量的质疑,需要相关部门切实提高食品安全科普工作实效,引导社会大众树立正确的食品安全意识和法律观念,强化社会大众对食品安全科学知识的了解与掌握,进而有效助推食品安全高质量发展,充分保证人们的身体健康。1 食品安全科普意义所谓食品安全科普,主要是指基于科学角度,以大众较为容易理解的方式对食品安全相关知识进行宣传与普及,确保公众能够有效理解食品安全的重要性和意义,并将其
2、内化为自身知识。开展食品安全知识普及活动,不仅能够切实弘扬科学精神,也可以在一定程度上增强公民的科学素养1。此外,结合实际情况,doi:10.16736/41-1434/ts.2023.14.037作者简介:吴晓月(1991),女,本科,助理工程师,研究方向为食品安全。多措并举助推食品安全科普工作发展Taking Multiple Measures to Promote the Development of Food Safety Science Popularization Work 吴晓月(西宁市湟中区市场监督管理局,青海 西宁 810000)WU Xiaoyue(Huangzhong D
3、istrict Market Supervision Administration,Xining 810000,China)摘 要:目前,受新媒体快速发展的影响,传统食品安全科普工作方式方法逐渐滞后,无法满足新时代食品安全科普工作标准与要求。紧跟时代发展,全面深化食品安全科普工作,是实现食品安全高质量发展的关键。基于此,本文主要分析助推食品安全科普工作发展的路径,以期为广大食品安全科普工作人员提供参考与借鉴。关键词:食品安全;科普工作;食品营养健康Abstract:At present,affected by the rapid development of new media,traditi
4、onal food safety science popularization work methods are gradually lagging behind,unable to meet the standards and requirements of food safety science popularization work in the new era.Keeping up with the development of the times and comprehensively deepening food safety science popularization work
5、 is the key to achieving high-quality development of food safety.Based on this,this article mainly analyzes the path to promote the development of food safety science popularization,in order to provide reference and reference for the majority of food safety science popularization workers.Keywords:fo
6、od safety;science popularization work;food nutrition and health中图分类号:TS201.6138现代食品XIANDAISHIPIN食品安全 Food Safety有重点、有方向、有规划地开展食品安全科普活动,还能够有效促进食品安全普法教育和科学知识的传播,确保相关政府部门能够基于市场发展趋势正确把握舆论导向,增强公众的食品安全观念,强化群众的食品安全科学意识,为提升公众生命健康质量奠定重要基础。2 食品安全科普形式对于传统的食品安全科普形势而言,其在实际落实过程中往往存在互动性与趣味性弱、内容形式过于呆板、方式相对单一化、科普属性不
7、足等问题,无法有效提升公众参加食品安全科普活动的主动性与积极性。为有效带动公众参与食品安全科普活动,需要相关部门结合实际情况利用现代化技术与手段,如新媒体运营方式、数字化技术、互联网平台等相关措施,为多元化的食品安全科普提供重要支持,优化其开展渠道、丰富其开展内容、创新其开展思路,从而实现“互联网+”模式的食品安全科普活动2。在此过程中,相关政府部门应当根据实际情况,在合理范围内切实推动基于线上新媒体形式的食品安全科普模式,并为其进行针对性的引导与支持,以确保食品安全科普活动的顺利开展。除此之外,相关科普人员在实际工作中还应当积极探索现代技术与传统食品安全科普方式之间的有机融合路径,根据公众在
8、食品安全方面的个性化需求,形成多样化的科普渠道,如科普微电影、食品安全科普公众号、数字动画、新媒体平台、食品安全科普连续剧以及科学实验等相关方式,充分凸显不同形式的科普方式在实际应用中的优势,从而展现食品安全科普工作的有效性、全面性、完整性以及系统性,进而达到激发科普工作效能的目的3。2.1 以科学实验为基础,提升食品安全知识的客观性随着社会经济的不断发展,人们的生活质量持续提高,在此背景下,食品安全问题逐渐成为人们关注的重点。然而,对于食品安全的内容而言,其具有一定程度的专业性、多样性、复杂性以及系统性,通常情况下普通群众无法有效了解或理解检验食品安全的原理,导致部分群众在主观意识层面认为多
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