符号修辞视角下美食类短视频对城市形象的塑造.pdf
《符号修辞视角下美食类短视频对城市形象的塑造.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《符号修辞视角下美食类短视频对城市形象的塑造.pdf(3页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、符号修辞视角下美食类短视频对城市形象的塑造文/黄美娜赵颖刘健临在短视频与城市融合推进的过程中,诞生了“网红城市”的概念。这种媒介传播的社交属性也使得客观城市与虚拟形象模糊了边界。对抖音中10部记录网红城市成都的美食短视频及其评论展开分析发现:个体的可见性不仅能够产生经济收益,有助于记录城市形象并加以创作,而且使城市形象在公共话语表达中更加立体,激发了人们的情感共聚,以及未来更需注重在短视频中对网红城市日常空间的塑造。在媒介技术不断更迭的大背景下,基于特有视觉化和直观化的社交属性,散,在短时间段内快速引发热点城市话题,引发全民关注的网络火热现象。符号修辞是以文本、图像以及音频等综合符号为媒介形象
2、的人类社会活动,也是一种视听觉修辞,有利于增强人们对多元化城市内容的情感归属与认同。本文以具有代表性的人文城市成都为切入点,分析城市美食的特征及文化意义,并对呈现的群体面貌以及出现的新媒体活动进行质性分析。短视频在城市形象塑造中的符号构建“城市形象”拥有着多元且复杂的短视频使不同文化背景的个体和群体开展互动,语言和文化意识的间隔得以克服,真正实现了英国社会学家吉登斯提到的“脱域”。短视频重塑移动互联网使用者的生活方式,这种新型媒介形态在城市形象的传播中异军突起,城市形象分为城市客观建筑的外显因素和特色风俗文化的内显因素。自媒体赋予了个体参与书写城市文化的机会,打破了以往单一外貌形象的表达,“网
3、红城市”是对这种新的传播现象的生动总结,个体化自我表达、自我传播、自我再创造是城市网红化的坚实基础,在UGC扩美化生活 BETTER LIFE0182023.09美化23年9月上.indd 182023/9/14 星期四 下午 04:03:16行概念,“城市形象”有实体形象、虚拟形象之分。“实体形象”可以理解成城市的客观形象,即城市的面貌、风格、文化、市民素养等软硬兼有的系统,“虚拟形象”可以理解成城市的媒介形象,即媒介通过公开信息、公众评价、媒体宣传等相互关联的要素所共同构成的城市印象。本文基于以上理论,认为“城市形象”除客观形象、媒介形象以外,还包含受众对城市形象的普遍认知这一维度,进而提
4、出利用短视频塑造城市形象的模式,如下图1所示。随着移动端革命的势如破竹,当下媒介实践日渐革新,短视频如何刷新人与城市空间的关系?空间是与时间相对的一种物质客观存在形式。媒介空间和“第三空间”相似,“第三空间”源自列斐伏尔针对现代主义二元论空间所提出的“空间三元辩证法”,也是美国学者爱德华苏贾提出的一个重要的跨学科批判概念,至今已有二十多年。该概念指出当前学科领域存在一个融构真实和想象的“差异性空间”,这个空间恰恰凸显了三元辩证思想的历史性、空间性和社会性,解释了“世界的本质是什么”,更强调“物理现实”和“信息虚拟”城市的互动结果。由于城市复杂的空间环境和差异性的生活,且与纪录为友由来已久,城市
5、影像随即在短视频实践生产中顺理成章地诞生,其热度的高速增长催生了网红城市,是城市由传统的二重空间到第三空间迭代的媒介化表现。第49次中国互联网络发展状况统计报告显示,截至2022年6月,我国的短视频用户已超过9.94亿,占全体网民的94.6%。从演进逻辑来看,短视频发展的内在逻辑蕴含政治、经济、社会文化,人人都将记录生活视为福柯意义上的塑造自我的社会权利。从政治上来看,城市形象,是指人们通过媒介手段对城市的认知,是国家形象的重要构成要素。就经济而言,媒介的迭代,本质是追逐“注意力”,从以前的报纸登广告到电视广告再到移动终端各种APP的崛起,人们的注意力在哪里,哪里就能收获更多的经济回报。而就社
6、会文化而言,汤姆森的“媒介可见性”群体的参与重构了媒介的权力结构,能够把掌握权力的少数人置于大多数人的前面,其核心是服务群众。早在十年前,成都政府就有意识通过地方美食城市营销将成都打造成“一座来了就不想走的城市”。对抖音平台上播放量前十的与成都有关的短视频进行分析发现,其中八条都与成都本地饮食有关,毋庸置疑,美食是成都城市形象的重要构成部分。美食类短视频中城市意象的构成符号本研究采取“目的性抽样”方法,选取抖音APP中成都美食类短视频中的10条为研究样本,并对当地经典美食展开了深入分析,选择样本的标准是用户上传的有关成都的短视频,以成都美食为主体,全面综合地分析了利用短视频塑造城市形象的方法,
7、探究未来该如何合理运用短视频并融合城市符号创造性地进行城市形象的塑造,讨论成都美食短视频在塑造城市形象的过程中呈现出哪些内容。表1列举了对所选取的美食类短视频样本的符号分析。标签符号城市形象的塑造应基于其独特的人文特点、历史背景与地理面貌。以抖音城市美食类短视频为例,其具有标签和定位功能,其中标注了城市中美食地点的位置,而且赋予了主观的意义,呈现出了市民视角下的当地特色美食符号,供媒介空间里的观看者进行观看,是一种客观意义上的城市“自我呈现”。欧文戈夫曼在其1956年出版的著作日常生活中的自我呈现一书中阐释了“拟剧理论”,他认为“前台”可以为远程用户提供具有特殊意义的地点,使媒介社会中的个体实
8、现互嵌,进而真实地展示城市的人文风情和美食文化。例如宽窄巷子是四川成都民俗风俗非常突出的商业街道。在抖音上,宽窄巷子作为景区,位列成都市景区人气榜第四名,位列成都街头美食榜第五名。宽窄巷子的影像文本以美食元素为主,如三大炮、火锅鱼等,以直观的视觉表达对其进行呈现,易于浏览者形成宽窄巷子的美食符号意象。显而易见,在成都这座网红城市中,借助社交媒体抖音平台,在以地点为基准的14个主题榜单里,有3个是美食榜单。例如“放暑假带姐妹去吃豆浆馍馍,老板说这个叶子是蚕宝宝吃的”,老板与成都美食博主或美食小分队一起展示豆浆馍馍,同时基于美食视频创作的真实视角,以成都本地美食标签塑造城市形象,并且与着眼于城市宣
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 符号 修辞 视角 美食 视频 城市形象 塑造